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库宝善 著 / 北京大学医学出版社 / 2013-01 / 平装
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上书时间2024-04-25
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不饱和脂肪酸与现代文明疾病(第3版)
《不饱和脂肪酸与现代文明疾病(第3版)》的内容仅仅旨在进行一般的交流和讨论,而不是也不应作为医生对任何特定患者的建议或诊断、治疗依据。因为个体状况不同,在评估症状、咨询建议及治疗时,您应该咨询专科医生。
库宝善,汉族,1944年生,河北省人。1963-1969年就读于北京医学院医疗系,1982-1985年于日本国立岐阜大学攻读医学博士,1991年任北京医科大学教授,药理学系主任曾任中国药理学会副秘书长、常务理事、通讯杂志主编,中国神经精神药理专业委员会副主任委员,国家新药评审专家,海淀区人大代表。2008年退休,享受国务院政府特殊津贴。
研究领域:神经药理学、精神行为药理学、电生理学。研究论文130篇。主编教科书:《药理学》、《神经精神药理学》、《内分泌免疫药理学》;科普图书:《动物与人行为探秘》、《失眠和睡眠》、《蚂蚁——行为、食用、药用》、《电针治疗常见精神疾病》。研发产品有国家新药、保健品、治疗仪等十余种。
现被聘为:北京大学科协委员、北京大学医学部督导专家组组长、国家食品药品监督管理局咨询专家、国家新闻出版总署评审专家、中国人民解放军总后勤部直属院校教学评审专家。
第1章好吃但危险的饮食用什么油?植物制造的脂肪酸和动物制造的脂肪酸什么叫必需脂肪酸?人体内能够生成哪些脂肪酸?脂肪酸和食物链脂肪酸的英文名称脂肪与组成细胞膜的磷脂卵磷脂第2章必需脂肪酸的功用亚油酸和α-亚麻酸是真正的必需脂肪酸必需脂肪酸的功能必需脂肪酸缺乏症每天需要多少必需脂肪酸?第3章食用油的变化各国食用油的现状及动态研究成果影响国策第4章食品随时代而变化牛由放牧到圈养鸡蛋的营养也在变化人工养鱼与饲料第5章爱斯基摩人的生活极地圈里生活的民族爱斯基摩人的饮食与健康爱斯基摩人为什么并不长寿?第6章日本人与鱼鱼是日本人的原始食品日本人的现代生活与鱼类饮食鱼油与前列腺素日本人的长寿得益于鱼油第7章动物生长需要α-亚麻酸动物脑发育需要α-亚麻酸神经细胞膜和神经突触人脑发育与必需脂肪酸的关系神经元的形态神经元间的突触是什么样的?α-亚麻酸提高动物学习能力灵长类动物与α-亚麻酸α-亚麻酸在体内变成鱼油……第8章α-亚麻酸与高血压第9章α-亚麻酸可抑制癌转移第10章亚麻和亚麻油第11章月见草油的兴衰第12章脂肪酸与健脑第13章不饱和脂肪酸与心血管疾病第14章不饱和脂肪酸与糖尿病、视网膜病第15章选择最合适的脂肪酸第16章维生素E第17章维生素E与疾病防治第18章自由基与衰老第19章鱼油的功效第20章高血脂与动脉硬化第21章肥胖第22章肥胖为什么可怕?第23章肥胖的治疗第24章慢跑是最好的减肥健身运动第25章理想化的保健食品主要参考书目
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开播时间:09月02日 10:30