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生活彩书堂编委会 著 / 中国纺织出版社 / 2010-10 / 平装
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上书时间2022-02-12
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过瘾川菜精选1588例
麻辣川味,驰名华夏
川味飘香,亘古流传
正宗川昧牢牢抓住你的“胃”
诱人川菜的三大“伴侣”
味觉遥控器一川菜的特色调味品
不可不吃的经典川菜
最亲切的家常川菜
更柔和、更适合全国味的改良川菜、创新川菜
最有碑的小吃
第一章麻辣川味,驰名华夏川味飘香,亘古流传正宗川味牢牢抓住你的“胃”麻辣搭配,独特川味有滋有味还需要其他五味川味不仅指味道好菜选好“材”好菜配好刀美味在手艺诱人川菜的三大“伴侣”葱姜蒜味觉遥控器——川菜的特色味品豆瓣酱泡辣椒泡野山椒小米辣椒花椒芽菜四川榨菜豆豉泡青菜红油剁椒酱名川厨独授川菜味汁的秘方料酒鱼香味红油味麻辣味怪味椒麻味剁椒味泡椒味藤椒味芥辣味麻酱怪味糊辣味葱香藤椒味经典川味离不开精湛刀工第二章不可不吃的经典川菜凉菜生拌苦笋泡椒凤爪辣子白菜泡长生果麻酱凤尾水豆豉浸剑笋生拌花仁剁椒拌鸽肫香拌凉皮酸辣时令野菜吉祥三宝香油拌三丝……第三章最新切的家常川菜第四章更柔和、更适合全国口味的改良川菜、创新川菜第五章最有口碑的小吃
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图2
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开播时间:09月02日 10:30