（湖南省）醴陵市志（1995.2一版一印1129页仅印7千册139图4幅题词5幅地图醴陵市是世界釉下五彩瓷原产地、中国“国瓷”、“红官窑”所在地）
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作者:
醴陵市志编纂委员会 编
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出版社:
湖南出版社
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出版时间:
1995-02
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版次:
1995.2一版一印
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印刷时间:
1995-02
-
印数:
7千册
-
装帧:
平装
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开本:
大16开
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页数:
1129页
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字数:
1670千字
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作者:
醴陵市志编纂委员会 编
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出版社:
湖南出版社
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出版时间:
1995-02
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版次:
1995.2一版一印
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印刷时间:
1995-02
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印数:
7千册
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装帧:
平装
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大16开
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1129页
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1670千字
上书时间2014-12-22
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醴陵市是湖南省县级市，由株洲市代管。醴陵位于湖南省东部，东为江西省萍乡市湘东区、上栗县，北靠湖南省内浏阳市，西接株洲市区以及株洲县，南为攸县。醴陵市辖26个乡镇、4个街道办事处、1个经济开发区，总面积2157平方公里，总人口105万。
醴陵盛产陶瓷、花炮，是世界釉下五彩瓷原产地、中国“国瓷”、“红官窑”所在地和花炮祖师李畋故里，是“中国陶瓷历史文化名城”和“中国花炮之都”之一。综合实力位居湖南省县域前五强。醴陵市境内有沪昆铁路横贯东西，醴茶铁路连通南北，距江南最大的货运编组站株洲北站仅40公里。
沪昆高铁南昌到长沙段已建成通车，从醴陵东站乘高铁到长沙不到30分钟。
醴陵市境内的重要公路干线有上瑞高速公路、岳汝高速公路、醴韶高速公路、106国道、320国道等。
醴陵市区距长沙黄花国际机场约90公里。[4]
3地理环境
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醴陵市位于湖南东部，罗霄山脉北段西沿，湘江支流渌水流域，紧
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醴陵
邻长沙、株洲、湘潭“金三角”经济区。地貌以山地、丘陵和岗地为主，平原占16%，水域占5%。
境内江河交织，均属湘江水系。主要河流有渌水、昭陵河和涧江，水利资源蕴藏量为87462千瓦，地下水量16.3亿立方米。市内共有大中小型水库193座。
醴陵市境属亚热带季风气候。年均气温18℃左右，年平均无霜期288天左右，年平均日照1500至1910小时，年平均降水量在1300至1600毫米之间。
土壤成分以板页岩为主，占47.8%；次为红色粘土，占20.7%。
4自然资源
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植物资源丰富，具备粮食作物、经济作物和林木生长的良好自然条件。瓷土、陶土、耐火泥、石灰石、沙石等非金属矿产和铅、锌等金属矿产蕴藏丰富。
已发现的矿种有铀、金、银、铁、锰、铅、锌、煤、石灰石、瓷泥等23种，矿产地117处，其中大型矿床1处，中型矿床6处。[5]
5人口
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2012年末，醴陵市户籍人口为105.54万人，其中：农业人口90.26万人，非农业人口15.28万人；在总人口中，男性53.96万人，女性51.58万人，男女性别比为1.0461：1。符合政策生育率90.3%，人口自然增长率7.48‰。年末常住人口为95.8万人，其中城镇人口48.48万人，农村人口47.32万人。按常住人口比例计算，城市化率达到50.61%。[6]
6建制沿革
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春秋战国时属楚国黔中郡。
秦朝时属长沙郡临湘县。
西汉高祖五年（公元前202年）属长沙国临湘县。汉高
魅力醴陵
魅力醴陵(12张)
后四年（公元前184年）封长沙相刘越为醴陵侯。食邑600户，并建侯城于转步古城村。
东汉初，从临湘县划出一部分置醴陵县，并从湘南县划入部分地区。时县境东至今江西杨岐山，西至湘江沿岸。据此，醴陵建置伊始。三国时，醴陵属吴国荆州长沙郡。
隋代，属荆州长沙郡。大业三年（607），改临湘为长沙县，撤醴陵并入长沙。至唐武德四年（621），复从长沙县划出置醴陵县。
宋朝，属荆湖南路潭州长沙郡。
元朝，属湖广行省天临路。元贞元年（1295）升为中州，天历年间（1328～1330）由州降为县，至正二十四年（1364）复升为州。
明洪武二年由州改县，属湖广布政使司潭州。
清朝康熙三年（1664），隶属湖南省长宝道长沙府。
民国元年（1912年），属湖南省湘江道。
1937年属第一行政督察区。
1949年7月，醴陵和平解放，属湖南省长沙专区。
1952年，长沙专区改名湘潭专区。醴陵属湘潭专区。
1959年1月，渌口、姚家坝等乡镇共349.3平方公里地域划入株洲市郊区管辖。
1983年7月，醴陵县划入株洲市管辖。
1985年8月，撤县建市（县级）。[7]
7经济
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综述
2012年，实现地区生产总值400.7亿元，增长14.0%。分产业看：第一产业实现增加值38亿元，增长4.5%；第二产业实现增加值260.7亿元，增长15.5%；第三产业实现增加值102亿元，增长14.4%。三次产业对经济增长的贡献率依次为4.6%、71.5%和23.9%，分别拉动经济增长0.7个百分点、10个百分点和3.3个百分点。按常住人口计算，人均地区生产总值41830元。
2012年，醴陵县域经济基本竞争力位列中国第94位，稳居全省四强。醴陵市实现GDP395.3亿元，增长12.6%；完成财政总收入36.3亿元，增长27.7%，其中地方财政收入26亿元，增长32.1%；城镇居民人均可支配收入、农民人均纯收入达24771元、13347元，分别增长13.6%、17.1%。[6]
农业
2012年，实现农林牧渔业总产值53.74亿元，同比增长3.9%。其中农业产值25.09亿元，增长3.6%；林业产值3亿元，增长4.5%；牧业产值21.77亿元，增长3.5%；渔业产值2.14亿元，增长4.1%；农林牧渔服务业产值1.74亿元，增长10%。
2012年，醴陵市农作物播种面积为97.80千公顷，同比增加4.08千公顷，其中：粮食作物种植71.18千公顷，与上年持平；粮食总产量达50.6万吨，增加0.4万吨，增长0.7%，其中稻谷48.14万吨。醴陵市种粮大户、规模经营组织达1550个，流转耕地26.5万亩，占耕地总量的52.8%。
2012年，醴陵市肉类总产量9.79万吨，同比增长2.4%；水产品产量2.06万吨，增长5.1%。出栏肉猪112.64万头，增加2.64万头；出栏羊31.72万头，增加1.04万头；出笼家禽723.23万羽，同比增加23.05万羽。
2012年末，醴陵市拥有农机总动力70.36万千瓦，同比增长8.1﹪。全年培训农机技术工2080人，醴陵市水稻生产综合机械化水平达到72﹪。改造县乡公路31.5公里，建成到村水泥路48.5公里；完成农村畅通工程243公里，农村客运场17个，整修和新建大小水利工程1.2万处。完成病险水库除险加固15座，农田有效灌溉面积提高到49.27万亩，投入9800万元，完成农村电网改造升级项目108个。[6]
工业
2012年，醴陵市完成工业总产值681亿元，同比增长20.5%，实现工业增加值240.41亿元，增长15.7%。其中：规模以上工业企业478家，完成产值567.6亿元，增长22.8%；实现增加值202.25亿元，增长17.0%。工业经济拉动GDP增长8.9个百分点，对经济增长贡献率达63.4%。规模工业增加值占全部工业增加值的比重达84.1%。
工业增加值占地区生产总值比重为60%，同比提高0.5个百分点；工业企业实缴税金8.4亿元，增长18.83%；规模工业企业全部资产利税率达25.26%；园区规模工业增加值占全部规模工业增加值比重达20.5%；万元规模工业增加值能耗同比降低10%；高新技术产品增加值占工业增加值的比重达10.78%；工业固定资产投资总额达151.52亿元，增长44.9%。
2012年，陶瓷、花炮两大传统支柱产业分别完成产值362.1亿元、170.3亿元，增长24.8%和23.5%。陶瓷制造业上缴税金4.17亿元，增长26.2%；鞭炮烟花制造业上缴税金2亿元，增长18.5%。生产日用陶瓷64.89亿件，增长27.1%；工业陶瓷91.26万吨，增长29.6%；花炮4364万箱，增长20.6%。[6]
固定资产投资
2012年，醴陵市完成固定资产投资191.2亿元，增长33.3%，其中工业投资151.5亿元，增长44.9%，技术改造投资147.6亿元，增长49.3%。城镇以上完成投资179.3亿元，农村投资11.9亿元。
交通电信
2012年，交通运输、仓储和邮政业实现增加值12.57亿元，同比增长12.3%。公路客运量2520万人次，增长6.1%，公路客运周转量14.3亿人公里，增长6.5%；公路货运量2746万吨，增长14%，公路货运周转量16.9亿吨公里，增长19.5%。完成邮电业务总量5.4亿元，同比增长10.2%。年末固定电话用户17.52万户，下降9%，移动电话用户65.2万户，增长18.1%，互联网用户8.1万户，增长14.1%。[6]
内外贸易
2012年，醴陵市实现社会消费品零售总额112.13亿元，同比增长15.4%。分地域看，城镇消费品零售额103.09亿元，增长15.9%；农村消费品零售额9.04亿元，增长10.6%。分行业看，批发和零售业零售额99.51亿元，增长15.9%；住宿和餐饮业零售额12.62亿元，增长11.8%。
全年新批自营进出口企业17家，年末拥有自营进出口权的企业达195家。春秋两届广交会共签订出口合同11898万美元。醴陵市外贸出口总额达8.4亿美元，增长15%；出口收汇3.17亿美元，增长9.01%。[6]
招商引资
2012全年实际到位外资10150万美元，增长16.5%；利用省外境内资金21.8亿元，增长14.5%；市外省内资金17.8亿元，增长22%。
2010年，醴陵市组团参加上海世博活动周、第五届中博会和湘台经贸活动周等招商活动，组织了四次大型的招商活动，撬动了汽车零部件产业的招商、首次举行了产业招商推介会、组织了建筑陶瓷招商恳谈活动和大型项目签约活动，招商引资取得了明显的效果。签约引进项目24个，实际利用外资6560万美元，实际到位内资16.13亿元。2010年，醴陵市积极实施“走出去”战略，全力推介醴陵、宣传醴陵、展示醴陵，先后组织企业参加了德国法兰克福陶瓷礼品展、德国汉诺威工业博览会和春秋两季广交会，取得良好的成效。全年新批自营进出口企业14家，年末拥有自营进出口权的企业达183家。醴陵市外贸出口总额达6.09亿美元，比上年同期增长20%；出口收汇2.43亿美元,比上年同期增长17.7%。[6]
财政金融
2012年，醴陵市完成财政总收入36.26亿元，同比增长27.7%。其中上划收入10.24亿元，同比增长17.9%；地方一般预算收入26.03亿元，增长32.1%。完成税收收入20亿元，占财政总收入55.2%。公共财政预算支出42.09亿元，增长29.4%，其中一般公共服务支出4.67亿元，增长32%，教育支出5.7亿元，增长59.9%。
2012年末醴陵市金融机构各项存款余额170.51亿元，比年初增加27.66亿元，增长57.1%，其中城乡居民储蓄余额128.52亿元，比年初增加21.13亿元，增长19.7%；各项贷款余额93.98亿元，比年初增加22.78亿元，增长44%。金融机构年末存贷比为1：0.55。[6]
8社会
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教育
2012年，醴陵市申请专利789件，其中发明专利74件；授权专利594件。科技计划项目立项申请34项，科学技术本级支出3590万元。年末拥有高新技术企业32家，实现高新技术产品产值62.17亿元。2012年，醴陵市共有各级各类中、小学校262所，其中小学205所，初中31所，九年一贯制学校11所，高中14所，特殊教育学校1所；有幼儿园243所。在校学生、在园幼儿共119312人，其中：中学生33705人，小学生53992人。醴陵市高考上线率为98.44%，比2011年提高9.45%。其中，二本以上上线人数为1518人，上线率为46.45%，比2011年提高2.68%；一本上线人数为414人，上线率为12.67%，比2011年提高5.81%。建设义务教育合格学校30所，合格率达100%，醴陵市小学入学率为100%，辍学率为0，升学率为100%；初中入学率为100%，辍学率为0.42%，升学率为95.43%。[6]
截止到2011年，醴陵市共有中学55所，小学190所。醴陵没有大学，醴陵市陶瓷烟花职业技术学校是唯一一所公办职业学校，中学以醴陵一中知名度最高，醴陵二中以淳朴的学风，踏实的办学特色备受瞩目，醴陵四中以艺体特长生闻名于醴，一、二、四中均为湖南省示范性高级中学。
文化卫生
2012年末，醴陵市广播电视有线用户达到8.77万户，其中，数字电视用户5.5万户，醴陵市广播综合覆盖率为99.5%，电视综合覆盖率为100%。
2012全年主办《醴陵新闻》300余期、《零距离播报》220期；完成自采电视新闻稿件2000余条；拍摄制作了《故宫醴陵釉下五彩瓷》、《文明之光》等10多个大型专题汇报片。《湖南醴陵：瓷城蝶变》、等新闻稿在央视播出，发稿数量在湖南卫视位居全省县级台前列。
2012年举办200场（次）各类文化活动，免费送戏下乡演出140场，观众人数达20万余人。2012年累计放映农村电影4040多场次；完成86家"农家书屋"建设任务。
2012年末，醴陵市拥有各级各类医疗卫生机构718个，其中，省属三级综合医院1个，株洲市属血站1个，本级市属医疗卫生机构49个，村卫生室571个，诊所73个。有医师1818人，护士1246人，每千人口拥有医生1.8人、护士1.2人。有编制床位2514张，每千人口拥有2.44张。醴陵市新型农村参合农民达81.3万人，参合率为98.5%；累计补助41.51万人次，补助金额达25823万元，统筹地区政策范围内补偿率78.49%。[6]
人民生活
2012年，醴陵市城镇居民人均可支配收入为24771元，同比增加2956元，增长13.6%；农民人均纯收入为13347元，增加1949元，增长17.1%。城镇居民人均生活消费性支出16388元，增长13.7%，其中食品支出5151元，增长7.5%；农民人均生活消费性支出9020元，增长18.1%，其中食品支出为3542元，增长13.3%。
2012年，醴陵市新增城镇就业7817人，新增农村劳动力转移就业15985人，城镇人口登记失业率控制在3%以内。“五大保险”参保人数达68万人次，支付各种待遇6.34亿元；新型农村社会养老保险覆盖率达95.1%。新增城镇就业人员7817人、农村劳动力转移就业近1.6万人，城镇零就业家庭动态就业援助率达100%。2012年，发放城乡低保资金11179万元，惠及5万余人。发放城乡医疗救助资金1194万元，救助6万余人次。新改扩建农村敬老院2所，五保对象集中供养率达40%。完成农村危房改造2400栋，新建廉租房207套，新增公共租赁住房500套，廉租住房租赁补贴6931户，发放补贴839.7万元，解决2.7万人住房困难问题。[6]
9旅游
编辑
渌江书院
醴陵拥有渌江书院、渌江桥、宋名臣祠、醴泉井、状元洲、文笔峰及日本佛教曹洞宗发源地云岩寺等人文古迹。还有仙岳山、西山、官庄水库、醴泉井、寨子岭等自然景观。
渌江书院，位于湖南株洲醴陵市，始建于宋淳熙二年（1175），它三面环山，面向渌水，占地近7000平方米，渌江书院早年从东正街青云山下迁至西山，宋明皆为学宫，清乾隆十八年（1753年）正式命名渌江书院。李立三、程潜、陈明仁、左权等都曾在这里求学。
渌江桥
渌江桥，建桥至今已有800多年的历史，为交通要津。渌江桥仍以其独特的地理位置成为醴陵城南北交通的咽喉。渌江桥建于南宋乾道年间早中期。此后的800年间，毁于水14次，毁于火5次，毁于兵4次；宋修2次，元修1次，明修7次，清修13次，民国时修1次。渌江桥作为一座古桥具有三大特色：其一，桥的跨度大，是湖南省境内保存最好、跨度最大的石拱桥；其二，有保存完整的名人所题桥名桥碑；其三，文字史料详实，从明代至民国的《渌江桥记》就有十一种之多。1996年，湖南省人民政府将其公布为省级文物保护单位。
10人物
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李畋，隋末唐初人，原名李世宗，避太宗皇帝讳改名李畋。富里镇麻石人。唐贞观年间发明鞭炮，被唐太宗御封“鞭炮祖师”，是萍浏醴三市鞭炮产业的最初起源。
皮龙荣（？~1265），南宋淳佑四年（1244）进士。景定元年（1260）拜端明殿学士，封醴陵伯。后得罪宰相贾似道，贬衡州，在途中自尽。文天祥评价他：“晏殊之学问，杨亿之文章，仲淹之声名，器之之气节”。
杨大异，生卒年不祥，南宋嘉定十三年（1220）进士。官至秘阁修撰大中大夫，封醴陵县开国男。
吴猎（1142~1213），北乡擂鼓桥人，为湖湘学派巨子。南宋淳熙十六年（1189）赐同进士出生，官至敷文阁学士。三人既是醴陵籍理学名家，又是朝廷重臣。同样不畏权贵，敢于直言陈谏。后人在西山建有宋三公祠，祭祀这三位名臣。
马益福（1865－1905）醴陵均楚瓦子街人，1903年创立回仑山，后被推为闽、赣、湘、鄂四省洪江会领袖。
瞿光汶（1858－1907），醴陵南桥人，醴陵上东乡哥老会头目。萍浏醴起义爆发时，任醴陵东路前军总统。李香阁，醴陵神福港流水滩人，萍浏醴起义爆发时，任醴陵西路军总统。
宁太一（1883－1913）醴陵东富人，资产阶级民主革命先驱，在狱中尚积极参加“南社”活动。
文斐（1872－1943）醴陵东堡人。毕业于东京铁道学校。回国后，积极维护湖南路权，关心家乡建设，著有《醴陵瓷业考》。
傅熊湘（1882－1930）醴陵八步桥人，职业报人，1906年加入“南社”，积极为革命鼓与呼。
陈盛芳（1847－1946）白兔潭黄甲人。砌匠。在安源矿务局成功建筑20丈高烟囱致富，后回醴陵三次组织捐款修建渌江桥，几乎破产。四人均为民国时期醴陵才俊，死后归葬西山。
程潜（1882－1968）醴陵官庄人。和平起义前任长沙妥靖公署主任兼湖南省主席，起义后任湖南军政委员会主席、湖南省省长、全国人大常务委员会副委员长等职。
朱克靖（1895－1947）醴陵板杉人。抗战爆发后，参加新四军，先后任战地服务团团长、新四军联络部长、华东民主联军政治委员等职。
李立三（1899-1967）醴陵城区福建围人。中共早期杰出领导人。1923年和刘少奇发动和领导安源路矿工人大罢工。1926年任全国总工会执行委员，组织部长，在武汉先后组织10万人参加的反英游行示威和30万人参加的反对奉系军阀游行示威，表现出卓越的组织才能。1927年任全国总工会执行委员会常务委员，同年任中共临时中央政治局常委，进入中共领导核心。
陈明仁（1903－1974），醴陵洪源人。和平起义前任华中“剿总”副总司令兼第一兵团司令官，1949年兼任长沙警备司令。和平起义后，部队改编为中国人民解放军第21兵团，继任司令官。1955年，被授予上将军衔，获一级解放勋章。
左权（1905－1942）醴陵新阳人，黄埔一期毕业。后任红15军军长，八路军副总参谋长。1942年在山西辽县突围时殉国。
蔡申熙（1906－1932）醴陵黄沙人，黄埔一期毕业。后任工农红军四方面军副总指挥，红25军军长。是红军时期杰出军事家。
宋时轮（1907－1991）醴陵枫林市人。建国后任第九兵团司令，1950年参加抗美援朝，后任中国人民志愿军副司令兼九兵团司令员。1955年授上将军衔。
钟纬剑（1907－1935），醴陵官庄沙田人，黄埔三期毕业，红军长征途中任中央军委纵队参谋长，是红军优秀将领。
耿飙（1909－2000）醴陵黄达嘴人。1948年任第十九兵团副司令员兼参谋长。建国后调外交部，先后任驻瑞典等六国使节。1979年任中央军委秘书长，1981年兼国防部部长。
杨得志（1911－1994）醴陵西乡南阳桥人。建国后任第十九兵团司令员。1951年率部参加抗美援朝，先后任志愿军兵团司令、副总司令、总司令。获朝鲜民主主义人民共和国一级国旗勋章和一级自由独立勋章。1955年授上将军衔。
李明灏（1897－1980）醴陵新阳人。在任重庆警备司令时与八路军办事处周恩来接触，受到蒋介石查处。湖南和平解放过程中，充任共产党代表和陈明仁进行接触，起到桥梁作用。
廖仲威，生卒年不祥，广东兴宁移民，清雍正七年在东堡沩山发现瓷泥后创设瓷厂，开始醴陵近代粗瓷生产。
文俊铎（1853－1916）醴陵东堡人，光绪十年举人，参与“公车上书”后转而投身实业救国。1904年熊希龄考察醴陵粗瓷生产后，协助创办湖南官立瓷业学堂，1905年创办湖南瓷业公司。开始醴陵近代细瓷生产，并研制出釉下彩瓷。
吴寿祺（1889－1975），醴陵八步桥人，毕业于湖南省瓷业学堂，中国美术家协会会员。1954年调入湖南陶瓷研究所，挖掘、发展失传二十年的釉下彩瓷工艺，并生产出釉下扁豆双禽瓶，获得巴拿马国际博览会金奖。
邓光晋（1891－1976）醴陵白兔潭人，摸索出水稻浸种煤炭灰催芽法，1952年被评为农业生产劳模，获农业部“爱国丰产”奖章。
李呈桂（1915－），醴陵浦口人，率先实现双季水稻连作化，实现亩产506公斤，被评为全国水稻丰产劳模。1954年李呈桂当选第一届全国人大代表。
瞿永寿（1929－），醴陵沈潭人。1972年参加省农科院组织的省农业劳模水稻高产竞赛，获全省第一名。1984年亩产达到656公斤，1987年参加菲律宾国际水稻研究所建所25周年纪念活动中和袁隆平一道被授予“杰出稻农”的称号。1989年再次被评为全国劳模。
汤非凡（1897－1958），醴陵神福港泉塘人，微生物学家。1956年成功分离出沙眼病毒，被世界医学界誉为“汤氏病毒”。
阳明珠（1933-），醴陵城区东门上人，在迁移理论上取得巨大成就的基础数学家。
陈珏英(1986- ) ,，醴陵东富人，著名新经济企业家。
李铎（1930－），醴陵新阳人，文职将军，军事博物馆研究员、书法家。
张泽民（1940－），醴陵石亭人，主持酒泉国家卫星发射中心载人发射场的工程设计，2003年成功放飞神州五号载人宇宙飞船，被誉为航天工程设计大师。
彭道儒（1928－），醴陵沈潭人，北京邮电大学化学防护研究所所长，发明823保护剂，成功解决了电子元器件的防潮、防盐雾、防霉菌的难题，广泛应用于航空航天、电子电讯等部门，成为我国防护科学领域的开拓者。
黎树（1912－1988），醴陵茶山岭人，历史学者。
袁昌英（1894-1973），女，醴陵转步枫树塘人，现代文学家、戏剧家，代表剧作《孔雀东南飞》。
凌国康（1936－2003）醴陵城区姜湾人，国家一级演员，成功塑造了花鼓戏《打铜锣》中蔡九哥的艺术形象。
11美食
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醴陵炒粉
制作米粉要先将粳米磨成水浆，再在锅中烧成糊状，摊到铝质的宽盆中冷却凝结，用刀划成宽宽的条状称为米粉皮；用带眼的筛子挤成圆柱状称为米线。米粉皮嫩，不耐煮，而且现做现吃，不便于收藏；米线却可以烘干，长期保存，韧而耐煮，相当于面条。将二者结合起来，就是醴陵炒粉。 [8]
醴陵焙肉
醴陵焙肉又称醴陵腊肉，醴陵人喜欢把焙肉和醴陵三辣（醴陵辣椒、醴陵大蒜、醴陵生姜）做一道菜，就是大蒜辣椒炒焙肉，有辣椒、有姜、有红衣大蒜等做配料。
醴陵蒸草鱼
醴陵蒸草鱼是醴陵菜系的代表菜品也是最常见菜品，食材简单易得，做法也不复杂，但出自不同人之手味道绝不相同，与醴陵炒粉一道既是醴陵厨艺人高超的烹饪技术的菜品代表，也是醴陵人巧手办事、化平淡为神奇的精明特质的体现。醴陵人居家吃鱼多用腌制，醴陵蒸草鱼也叫做伏鱼，或叫醡鱼，口味香醇。常选用新鲜的鱼块，打上花刀，微盐腌制，洒干辣椒粉、蘸酱油、添豆鼓、排姜片、撒葱白和味精，淋上醴陵特有山茶油放于锅中蒸煮一刻钟[9] 。
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开播时间：09月02日 10:30
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