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葡萄酒庄管理

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  • 装帧:    其他
  • 开本:    16开
  • 纸张:    胶版纸
  • 出版时间: 
  • 装帧:  其他
  • 开本:  16开
  • 纸张:  胶版纸

售价 ￥ 31.33 6.3折

定价 ￥49.80 

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    • 商品分类：
      教育
      货号：
      3470551
      商品描述：
      【书    名】 葡萄酒庄管理
      【书    号】 9787030723185
      【出 版 社】 科学出版社
      【作    者】 张军翔
      【出版日期】 2022-09-01
      【开    本】 16开
      【定    价】 49.80元

      【内容简介】 
      本书是一本以成本管理为导向，将葡萄与葡萄酒生产技术与酒庄的生产运营紧密结合的专业书籍。本书首先阐明了酒庄的概念和功能，也形成了酒庄建设和经营的理念，以不同功能为主线，介绍并列举了酒庄葡萄园、酒堡建设、葡萄酒生产的关键技术、设备和成本，同时在各个章节中介绍一些生产管理的方法和制度，*后介绍了葡萄酒庄利润管理和营销的基本知识。本书对提升学生（读者）对专业知识综合、实际运用的能力，以及对管理理念的形成大有帮助。

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