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中式烹调师培训教程

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正版全新

  • 装帧:    其他
  • 开本:    16开
  • 纸张:    胶版纸
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  • 开本:  16开
  • 纸张:  胶版纸

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    • 商品分类:
      工程技术
      货号:
      3321970
      商品描述:
      【书    名】 中式烹调师培训教程
      【书    号】 9787561869185
      【出 版 社】 天津大学出版社
      【作    者】 孙强
      【出版日期】 2021-04-01
      【开    本】 16开
      【定    价】 23.00元

      【内容简介】 
      本书是根据当前职业教育的发展要求,即以技能培养为主线来设计项目内容,按照项目教学法的教学形式来组织编写的,符合当前职业教育发展的需要。在保证基本能力的基础上,重点培养学员分析问题、解决问题的能力。整个教材实训项目内容严格按照《中式烹调师职业技能标准》中级工技能标准编写开发,能更好的适用于社会需求人员等群体的技能培训教材。

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