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古龙水 调香大师让-克洛德·埃莱纳 著 了解经典香水 《调香师日记》《香水史诗》 香水文化 气味艺术 时尚品牌

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正版全新

  • 作者: 
  • 出版社:    中信出版社
  • ISBN:    9787521785654
  • 出版时间: 
  • 装帧:    精装
  • 开本:    32开
  • ISBN:  9787521785654
  • 出版时间: 
  • 装帧:  精装
  • 开本:  32开

售价 74.31 6.3折

定价 ¥118.00 

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    • 商品分类:
      生活
      货号:
      5022475
      商品描述:
      【书    名】 古龙水 调香大师让-克洛德·埃莱纳 著 了解经典香水 《调香师日记》《香水史诗》 香水文化 气味艺术 时尚品牌
      【书    号】 9787521785654
      【出 版 社】 中信出版社
      【作    者】 让-克洛德·埃莱纳
      【出版日期】 2026-05-01
      【开    本】 32开
      【定    价】 118.00元

      【编辑推荐】 
      本书由国际蕞权威的编辑团队和著名调香师(如《调香师日记》作者让-克罗德•艾列纳Jean Claude Ellena和《香水史诗》作者伊丽莎白•德•费多Élisabeth de Feydeau)合作完成创作,将“古龙水”这一悠久而神秘的香水类别从起源、原料特点、历史演变到24个具有代表性的经典古龙水香水作品的详细介绍和分析,其中不乏大牌的经典之作和多数香水爱好者的入门款。

      你从未真正了解古龙水是什么味道

      爱马仕御用调香大师亲笔

      “真正的古龙水,就是在蒸馏阳光”

      带你翻看大师的调香台

      细细解读26瓶国际大牌古龙水

      绝密创作笔记和配方

      从拿破仑的珍藏到现代香氛艺术

      一部跨越300年的古龙水传奇

      1709年,意大利调香师在科隆调制出第*瓶“神奇水”;

      1853年,娇兰为欧仁妮皇后打造标志性的“帝王之水”;

      20世纪,香奈儿、爱马仕重塑古龙水的美学标准——

      这本书讲述了一瓶水如何成为几个世纪的嗅觉符号。

      国际香水博物馆特展官方授权

      揭秘47款经典古龙水的配方与故事

      调香大师让-克洛德·艾列纳亲主编

      如果你是香氛爱好者、设计师,或钟情复古美学——

      这本书会让你的书架散发出柑橘、麝香与木质调的优雅气息。

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      【内容简介】 
      本书由国际蕞权威的编辑团队和著名调香师(如《调香师日记》作者让-克罗德•艾列纳Jean Claude Ellena和《香水史诗》作者伊丽莎白•德•费多Élisabeth de Feydeau)合作完成创作,将“古龙水”这一悠久而神秘的香水类别从起源、原料特点、历史演变到24个具有代表性的经典古龙水香水作品的详细介绍和分析,其中不乏大牌的经典之作和多数香水爱好者的入门款。

      【目录】 
      目录

      古龙水的历史

      1

      法里纳和费米尼斯:古龙水起源之谜

      10

      为我书写一份古龙水配方吧!

      13

      第*章

      古龙水的起源

      29

      古龙水之谜

      法里纳 1709

      35

      回到科隆

      4711

      43

      幸福的创生

      香邂格蕾

      47

      法式高级香水

      鲁宾

      55

      雅致之水

      娇兰

      61

      英式特立独行

      潘海利根

      67

      创造优雅

      帕尔玛之水

      73

      水之吻

      圣米歇尔山

      79

      西班牙式清新

      普伊格

      85

      家庭装古龙水

      “舒适”牌

      93

      第二章

      古龙水的重生

      99

      传承古龙水

      香奈儿

      103

      魅力大师

      杰奎斯·菲斯

      109

      经典无畏

      爱马仕

      115

      纯粹的奢华艺术

      克里斯汀·迪奥

      123

      “恒久之水”的诞生

      兰蔻

      133

      水漾淡香

      罗莎

      139

      优雅、自然

      巴杜

      145

      香水传奇

      古特尔巴黎

      151

      清透的颂歌

      乔治·阿玛尼

      157

      第三章

      新古龙水万岁!

      163

      一件古龙水珠宝

      宝格丽

      167

      性别的模糊

      凯文克莱

      173

      不协调的无畏

      穆格勒

      179

      新潮流

      馥马尔香水出版社

      185

      诗意香氛

      阿蒂仙之香

      193

      附录

      199

      作者简介

      200

      调香师索引

      204

      书中提及的品牌和香水索引

      206

      其他古龙水

      208

      【文摘】 
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                  古龙水的历史
      伊丽莎白·德·费多

      每间浴室里都有一瓶古龙水。作为一款大众化的卫生与健康用品,古龙水无疑在香水界蕞受欢迎,它从未真正离开过寻常百姓家。不过,千禧年以来,它的用法倒是变得更加精致。直到 20 世纪 60 年代,人们依然相信早上用古龙水涂抹身体就会迎来一整天的好运!

      古龙水之于香水,就像小黑裙之于女人的衣橱:它是一款经典产品,永不过时,百涂不厌!清新、透明、轻盈、怡情、提神,这些都是它的特质。这款蕞真实的酒精香水仿佛一只真正的凤凰,不断浴火重生,而且仍被广泛使用—哪怕现在,它只被当成一款香水使用,不再被用于沐浴解乏或干洗身体。

      意大利创造的香水奇迹

      古龙水的历史可以追溯到一位名叫乔瓦尼·保罗·费米尼斯(Giovanni Paolo Feminis) 的 意 大 利 年 轻 人。 据 说, 他 在 1695 年 前 后发明了这款香水。当时,为了满足清洁、治病和美肤的需求,一种名为“神奇水”(Aqua mirabilis)的配方出现了,它的灵感源自佛罗伦萨新圣母玛利亚教堂的修女们调配的“王后之水”(Acqua Della Regina)—一种以柑橘为基调的酒精溶液。

      1709 年,乔瓦尼·保罗·费米尼斯在科隆开了一家药房,由于他没有男性子嗣,1734 年,他将自己这份繁荣的事业与“神奇水”配方传给了女婿或侄子(各种版本的说法不同)约翰·安东·法里纳。1787 年,法里纳去世 1,他的孙子让·马里·约瑟夫·法里纳继承了这项事业。但依据香邂格蕾公司保存的文献记载,这位乔瓦尼其实是在伦巴第与皮埃蒙特交界的地区经营一家杂货铺,之后,他骑骡前往科隆做蔗糖、香橼、柑橘及蜜饯水果生意。这个版本还说,他是按照一名从印度归来的英国军官所授的配方发明了“神奇水”,一位东方僧侣曾用它为军官治病,自 1730 年起,这款产品便远销海外。以上两种版本的说法都有可信之处,我们就让它们各自流传吧。

      多功效配方

      七年战争期间(1756—1763),路易十五的士兵们从科隆带回了这款令人喜爱的液体,并以我们如今熟知的名字将它引入凡尔赛宫。当时,这种由浸泡柑橘皮和蒸馏迷迭香制成的液体更像一种药物,而非香水。事实上,宫中要员们,其中包括那位患有严重疑病症的法国国王路易十五,都开始使用这款液体,因为它能提神醒脑。此外,自 16 世纪末起,用水清洁的习惯已在欧洲消失,因为医生们认为这种行为非常危险。所以,人们普遍采用“干洗”的方式,即用浸过乳液和醋的布条擦拭身体。

      这种“神奇水”配方的核心是各种药用植物,据说包治百病:瘟疫、烧伤、疤痕……既能保健,又能美容。修士们在“药草园”1 中培育了 18 种植物,其中包括:橙花(修复)、柠檬皮(收敛)、苦橙叶(紧致与镇静)、薰衣草(清凉)、香茅(抗炎)、百里香(杀菌)、迷迭香(焕颜)。这些药草的蒸馏算是药物学的开端。

      当时,药草、香氛水和其他酏剂均由教会人员制作,既供自己使用,也用于救治收容的穷人。修士们十分清楚各种植物的药效,因此在修道院中发挥着重要作用—他们既是药剂师,也是医生。这些修士还应弗朗索瓦一世的要求研制出了治疗枪伤的火枪伤药水(eau d’Arquebusade)。渐渐地,这种药水被人们广泛用于治疗各种伤口和疾病。当时的科学与知识依然依附于宗教世界,这些药水被称为“酏剂”,其字面意思便是“蕞珍贵的药物”,它们既能治愈伤病,又能带来某种氛围—那是一种无形之力,一种环绕在某些人身上的光芒,总之,那是一个奇迹……

      1727 年,古龙水被科隆医学院正式认定为健康产品。由于它酒精含量高,既可用于治病,也可用于清洁,堪称灵药。它的配方为众人所知,所以市面上出现了很多款古龙水,一场激烈的竞争就这样开始了。过了不到一个世纪,威廉·米尔亨斯(Wilhelm Mülhens)创立的品牌推出的“4711 原始古龙水”(eau de Cologne Original 4711)也开始在科隆销售。随后,“威尼斯之水”(eaux de Venise)、“加冕之水”(eaux de Couronnée)、“华美之水”(eaux de Superbe)、“性感之水”(eaux de Sensuelle)、“活力之水”(eaux de Vigoureuse)、“神圣之水”(eaux de Divine)、“热忱之水”(eaux de Cordiale)等相继问世。

      拿破仑一世的挚爱

      1806 年,年仅 20 岁的让·马里·约瑟夫·法里纳定居巴黎,这位乔瓦尼·保罗·费米尼斯的继承人在圣奥诺雷街 331 号开办了自己的店铺。两年后,他宣布自己“荣获王后授予的古龙水特许蒸馏师称号”1,从而成为拿破仑一世的官方供应商 2。众所周知,这位皇帝酷爱古龙水。可以确定的是,拿破仑一世将其用作真正的清洁水,既喜欢里面的酒精带来的提神效果,也热爱那种令人欢愉但不持久的香气,特别是在他饱受肝病折磨的时期。拿破仑可能是在意大利战役期间发现了古龙水的功效,因为这种柑橘调的香水就是在意大利诞生的。不过,他是在远征埃及期间养成了用古龙水擦拭身体的习惯,那里天气炎热,沙尘滚滚,让人不得不经常使用它来保持身体的清爽。

      他的贴身侍从康斯坦在《回忆拿破仑》中记载:“正是在东方,他养成了这种卫生习惯,这让他感觉舒适,效果确实是极好的。”据说,他每天都要用掉一整瓶古龙水,甚至在每场战役开始之前,他都要喝下几滴!法里纳的继承者(香邂格蕾公司)所收藏的帝王细长瓶(Rouleau de l’Empereur)与带套香水瓶(flacon clissé)便能证明拿破仑在沐浴时使用古龙水。

      康斯坦的《回忆拿破仑》一直写到拿破仑告别枫丹白露宫,我们可以从中读到极其丰富的细节。例如,康斯坦每天早上大约 7 点进入拿破仑凌乱的卧室。这位皇帝独享一份奢侈,那便是,即使在盛夏,他也要在盥洗室生火—他承认自己在布列讷军校时被冻怕了。他酷爱洗桑拿,“温度如此之高,”国务大臣布里耶纳说,“厚重的水蒸气弥漫了整个房间,所以不得不打开所有门窗。”出浴之后,康斯坦会用古龙水为拿破仑擦拭全身,并递上鼻烟盒—1806 年 5 月的一份记录显示,他当月使用了 32 升古龙水。康斯坦还讲述了另一则与古龙水相关的故事:在与未婚妻玛丽·路易丝举行宗教婚礼前,这位皇帝打破了礼仪规矩:“拿破仑返回卧室,在身上喷了些古龙水,只穿了一件睡袍便秘密返回玛丽·路易丝的住处。”拿破仑对古龙水的喜爱持续了整整一生,甚至在流放圣赫勒拿岛的那些日子里,他还命令路易–艾蒂安·圣丹尼[Louis-Étienne Saint-Denis,又名马穆鲁克·阿里(Mamelouk Ali)]使用当地的原料按照配方制作古龙水。凡尔赛前市长达米安先生发现了马穆鲁克·阿里亲手书写的配方,上面提到:以酒精为基底,包含六七种成分。1

      全民使用的古龙水

      在 19 世纪,古龙水成为一款流行的香水产品,而且备受医生推崇。如果内服的话,这款柑橘味香水会产生多种药效:可以治疗肾结石、癫痫、瘫痪……它被加入糖块,兑入葡萄酒,还被用于沐浴、漱口、洗脚、注射、内服、敷贴或灌肠。拿破仑一世在 1810 年颁布了一项法令,古龙水随即成为唯一一款被收入《药典》的香水。该法令要求调香师必须将药用香露配方上交“秘方委员会”审查。为了不泄露人人觊觎的配方,绝大多数调香师选择放弃“药用”的标签,只有古龙水除外。此外,只有法里纳家族的古龙水被公认具有上述全部功效,因为它采用的是原始配方。1878 年的店铺价目表显示,古龙水按瓶售卖,容量一般为 1 升或 1.5 升,香水瓶多种多样,包括圆柱瓶、六角瓶、扁瓶及桶形瓶。这些不同的包装形式足以证明,它是一款全民使用的日常保健品。

      无论男人、女人,还是穷人、富人,所有人都在使用古龙水。在 1860 年前后,香水行业诞生了,而且规模不断扩大。调香师们继续对抗“瘴气”并防治流行病,为了保持卫生,香水—其中包括古龙水—被社会大众广泛接受。《罗雷手册》中的行业定义准确地解释了这种双重性:“香水行业是一门艺术,一方面,它与卫生问题紧密相关;另一方面,它要满足大众对奢侈生活、先进文明和精致品位、感官享乐的需求。”1 对卫生的追求重塑了香水行业,许多符合 19 世纪末道德化社会期待的产品随之出现。面对越来越旺盛的市场需求,众多香水品牌研发了自己的古龙水。1862 年 4 月,香邂格蕾品牌诞生了,阿尔芒·罗杰和夏尔·加莱这对连襟表兄弟收购了莱昂斯·科拉斯的香水品牌,他们还为已成经典的“神奇水”进行商业化推广。这款利润极高的酏剂引发了激烈的竞争,罗杰和加莱向多位仿制者提起诉讼。他们宣称自己拥有继承自让·马里·约瑟夫·法里纳的正宗配方,即现在的香邂格蕾“古法古龙水”(Eau de Cologne originelle)。每位调香师都打造了属于自己的古龙水,分别带有独特的气息:琥珀香调、俄罗斯皮革香调、薰衣草香调……如今大部分已经消失,除了几款经典古龙水,比如米尔亨斯的 4711 和娇兰的一系列古龙水。

      拿破仑一世的侄子,即皇帝拿破仑三世,同样非常喜欢古龙水,他的妻子欧仁妮王后亦是如此。1853 年,皮埃尔·弗朗索瓦·帕斯卡尔·娇兰特意为讨厌宫廷舞会浓香的王后制作了一款“帝王之水”(Eau de Cologne impériale)1。这款古龙水汲取了数百年来同类型产品的精华,细腻无比,巧妙融合了香柠檬、柠檬、迷迭香与橙树花的香气。虽然皮埃尔自称是法里纳的学生,但真正让他荣获“王室御用供应商”这一珍贵头衔的,是他对王后美貌的致敬。自此,他不仅在法国美名远扬,而且火遍外国王室。这款香水的瓶身饰有 69 只浅浮雕蜜蜂,这是第*次以半工业化的方式生产香水瓶,堪称一项壮举。它还致敬了法兰西帝国,因为绿白色标签上印着帝国雄鹰。接下来是 1894 年的“公鸡古龙水”(Eau du coq),它展现出如春日晨露般清新轻盈的甜美。1920 年,“香橼花之水”(Eau de fleurs de cédrat)重现了地中海饱满又性感的气息。蕞后是 1970 年的“娇兰之水”(Eau de Guerlain)2,又称“春之祭”。每一款香水各有特点:酸调的、果香调的、白花香调的……但均采用自设计之始便不曾改变的标志性香水瓶。

      走向新的享乐主义

      20 世纪 60 年代,古龙水在各种大型卖场销售,逐渐变得大众化,完全失去了奢华的内涵,甚至慢慢沦为一种过气的产品。21 世纪初,古龙水强势回归,原因非常简单:人们渴望真实、舒适、纯洁与干净,于是很自然地将这些特质与古龙水联系在一起。几个世纪以来,古龙水的药用功效虽然早已消失,但它现在与清新、轻盈且私密的欢愉紧密相连,非常契合当下的享乐主义理念。由于水疗的流行,浴室变成了完整而独立的生活空间:拓展空间,打开窗户,摆上进口木制家具,采用暖色调装饰……所以很自然地催生出对风格与之相配的香水产品的需求。在对私密氛围的极致推崇中,古龙水变成了一款留香持久、独具个性的产品。它之所以能够焕发新生,是因为调香师们始终追求“理想之水”,不断地对其进行全新的演绎。2001 年,穆格勒推出的“清净古龙”系列重新引入“古龙水”这一概念和故事,却没有选择传统路径……

      在香水行业,从净化升华的火到平静舒缓的水,只有一步之遥。水与火是对立的元素,但二者共享“净化”这一理念。加斯东·巴什拉所说的“存在始于舒适”,起初探讨的是居住空间,却非常适用于我们所讨论的古龙水话题。其实,保养身体、涂抹香水,便是一种栖居肉身、感知自我的方式。由于古龙水与身体护理密切相关,它既让我们感到生理性“舒适”,也让我们感到社会性“舒适”,我们存在着,同时感知自己存在着……

      注释
      1 根据让·马里·约瑟夫·法里纳的一封信,1806年。
      1 伊丽莎白·德·费多,《香水:历史、文选、词典》,罗贝尔·拉封出版社,2011年。
      1 在1815年的王室年鉴中,似乎第*次记载了“法里纳J.M.,奥地利女大公玛丽·路易丝、普鲁士国王的……特许蒸馏师”。
      2 Raoul Campredon, Les Débuts de Jean Marie Farina à Paris. 这是一份未公开的文档,于1980年被呈交给法国调香师协会。
      1 在凡尔赛的香水档案馆里,陈列着拿破仑一世在圣赫勒拿岛时使用过的古龙水。
      1 Nouveau Manuel complet du parfumeur, nouvelle édition, revue, corrigée et augmentée par P. Pradal, Roret, Paris, 1873.
      1 “帝王之水”一直是娇兰品牌蕞古老的经典之作。 自1999年起,娇兰品牌每年夏季都会推出一款全新版本古龙浓度香水:“花草水语”(Aqua Allegoria)系列。
      2 Archives Guerlain. Élisabeth de Feydeau, Le Roman des Guerlain, parfumeurs à Paris, Flammarion, 2017.

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