瘦肉型种猪选育及杂交应用 吴珍芳主编 9787535978714
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作者:
吴珍芳主编
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出版社:
广东科技出版社
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ISBN:
9787535978714
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出版时间:
2023-07
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装帧:
平装
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开本:
其他
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ISBN:
9787535978714
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出版时间:
2023-07
售价
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8.5折
定价
￥33.00
品相
全新
上书时间2025-08-24
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商品描述：
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目录
第一章猪的主要品种及其特性/001一、概述/002(一)猪品种的概念/002(二)猪品种的数量/002(三)猪品种的类型/003(四)国外瘦肉型猪的引入/004二、主要瘦肉型猪种/005(一)大白猪(大约克夏猪)/005(二)长白猪/007(三)杜洛克猪/010(四)汉普夏猪/012(五)皮特兰猪/014(六)斯格猪/016三、中国主要地方品种/017(一)猪种分类/017(二)主要地方猪种/020第二章猪的主要生产性状及性能测定/025一、概述/026(一)种母猪生产力/026(二)种公猪生产力/028(三)肉猪生产力/028二、猪的主要性状及遗传/029(一)猪的主要质量性状/030(二)猪的主要数量性状/036(三)猪的主要遗传缺陷/046(四)主要性状的测定/058第三章种猪选育/077概述/078二、品种类型及品系/079(一)种猪品种类型/079(二)品系/080三、种猪选择方法/081四、猪外貌体形评定/092五、种猪各阶段的选留/095(一)出生选留/095(二)人站选留/095(三)终测选留/095(四)配种和繁殖阶段选留/096六、配套系及培育方法1097(一)配套系概述/097(二)配套系的培育方法/098七、种猪选配/102(一)个体选配/102(二)群体选配/107(三)种猪选配计划制订/109第四章猪的杂交及生产模式/111概述/112配套系杂交/113(一)杂交/113(二)杂交优势/113(三)杂交组合筛选/114(四)配套系的综合评价/115肉猪杂交生产模式/118(一)终端杂交/118(二)轮回杂交/120(三)终端轮回杂交/121四、典型瘦肉型猪生产模式/121(一)二元杂交/121(二)三元杂交/122(三)四元杂交/123
内容摘要
一、概述(一)猪品种的概念猪品种是指祖先来源相同，血缘上相关联，尤其具有稳定的生产性能及相似的形态特征，能将其特性稳定地遗传给下一代的家养种猪类群，要求有一定数量、系谱清晰，且经鉴定合格，否则容易发生近交、不能持续发展。由于现代养猪业追求整个猪肉市场链中的价值分配及生产时的经济效益，经过性状、表型和基因型的强度选择后，品种的概念逐渐被各具性能特点的品系概念所替代。自20世纪70年代起，PIC种猪改良国际集团逐渐在育种中用品系代替品种的概念来开展持续的种猪选育。因为新品种培育耗时长、成功通过鉴定往往比较困难，在我国，实际工作中能通过审定的往往是新的种猪品系或经产业化运作的新型种猪配套系，如华农温氏1号猪配套系、温氏WS501五元杂交猪配套系。(二)猪品种的数量全世界范围内猪的品种为200~300个，主要分布在英国、美国和中国。其中，我国由于养猪历史悠久、地理条件和生态环境多样而复杂，在劳动人民长期以来的精心培育及封闭的交通状况等自然和社会条件促使下，形成了许多优良地方猪种，数量有100多个。其中，封闭的交通状况包括山脉、河流或天然大湖的隔绝。《中国畜禽遗传资源志:猪志》(2011年出版)中介绍的猪种有100个，其中地方猪种76个，培育猪种18个，引进猪种6个。随着经济的发展，地方猪种由于生产效率低，保种群体越来越少，越来越多的猪种处于濒危状态和濒临灭绝状态，其肉质好的优势没有得到充分体现(三)猪品种的类型随着社会经济的发展，猪的品种也随人们对肉食的实际要求而不断发生演变。如随着人们生活水平的不断提高，人们认为过多地摄入脂肪不利于健康，从而使瘦肉的需求量日益增加。这也是第二次世界大战后，瘦肉型猪种大放异彩的主因。最早选育瘦肉型猪的国家是丹麦和英国。瘦肉型猪受到热烈欢迎的具体原因如下:①猪脂肪中含有较多的胆固醇，摄入过多对血液循环、心脏机能有不良影响，特别是中年人、老年人，摄人过多易引起高血压。而瘦肉型猪的胴体含瘦肉多，营养价值高，瘦肉中不仅动物性蛋白质含量高，而且质量好，具有人体所必需的氨基酸，尤其是富含能促进人体生长、发育和维持身体健康的赖氨酸。②猪瘦肉中还含有丰富的铁、磷等矿物质和B族维生素，这些对人来说都是很好的营养物质。猪的品种因为猪育种者实行定向培育而发生变化，经历了一个由脂肪型向肉脂兼用型，再到当今流行的瘦肉型猪种演变的过程。降低背膘的选择，提高瘦肉率，同时提高饲料转化率，加快生长速度，这些都是与养殖效益呈正相关的，且最新报道指出，瘦肉率尤其是瘦肉增长率与繁殖力没有明显的负相关。所以，瘦肉型猪产业发展很快，……
精彩内容
《新时代乡村振兴丛书》是贯彻落实党的十九大关于“实施乡村振兴战略”精神的重要举措。对实施乡村振兴战略，做好新时代“三农”工作，为“十四五”规划做好准备都具有重要的意义。《瘦肉型种猪选育及杂交应用》为《新时代乡村振兴丛书》中的一本，本书介绍了世界主要瘦肉型猪种，育种需要重点改良的性状及特点，如何开展品种选育、选配和杂交利用等，从育种原理到应用实践等深入浅出，全书分为四章，分别为猪的主要品种及其特性、猪的主要生产性状及性能测定、种猪选育、猪的杂交及生产模式。
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