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周莉 、 谢英彪 、章茂森 编 / 人民卫生出版社 / 2013-04 / 平装
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简验便廉的美食保健便方系列·低糖和防治糖尿病美食便方
《简验便廉的美食保健便方系列:低糖和防治糖尿病美食便方》侧重于介绍糖尿病的日常饮食调养,汲取我国中医学的丰富源泉,收集了大量我国传统的防治糖尿病的独特方法,包括美食单方,中药验方,美食菜、汤、羹、粥等。这些方法,经过长期临床实践,被证实是简单而有效的,而且容易为人们所接受。中医对于糖尿病有其独特的治疗理论和效果,毒副作用少,很值得提倡。希望本书能帮助糖尿病患者重新树立起治疗信心,通过自我饮食调理,战胜糖尿病。
《简验便廉的美食保健便方系列:低糖和防治糖尿病美食便方》内容丰富翔实,通俗易懂,文字简练,版面活泼,集知识性、科学性、可读性与趣味性于一体,可满足不同文化层次、不同职业读者的需求。适合广大群众,特别是糖尿病及其家属阅读,也可供临床医务人员参考。
周莉,苏州大学附属第一医院临床营养科主任、副主任医师。兼任世界健康促进联合会常务理事、国际药膳食疗学会江苏分会常务理事、中国医师协会营养医师专业委员会常务委员、江苏省临床营养质控委员、中国临床营养联盟秘书等职。主编专著1部,参编3部。
谢英彪,南京中医药大学三附院教授、主任医师,南京中医药大学国家级重点学科《中医养生学》学术带头人,世界健康促进联合会常务副会长、国际药膳食疗学会副会长兼江苏分会会长等职,从事医疗与科普创作近50年。获“全国突出贡献科普作家”“全国百名优秀中医药科普专家”等称号。
章茂森,中医学博士,江苏省中医院国家名老中医工作室成员。兼任南京科普作家协会副秘书长、国际药膳食疗学会江苏分会理事、江苏省中医药学会科普分会秘书,为多家报刊杂志特约通讯员。担任副主编著作1部,参编科普著作多部。
第一部分不可不知的糖尿病防治知识一、糖尿病患者知多少二、糖尿病的危害三、糖尿病的诊断1.糖尿病的定义分类2.糖尿病的症状3.糖尿病的检测指标4.糖尿病的判断标准四、易患糖尿病的人五、糖尿病患者的饮食原则1.饮食总量控制2.合理安排各种营养成分3.进餐要有规律,不要暴饮暴食4.优先选择健康食物5.进食高纤维,富含硒、钙、维生素B6及维生素C的食物六、糖尿病的中医分型第二部分生活中简便易行的糖尿病治疗方法一、糖尿病的防治原则1.糖尿病的预防原则2.糖尿病的治疗原则二、糖尿病患者保健要点1.建立良好的饮食习惯,要限制总热量,不是限制食量2.饮食宜清淡,注意烹调方法3.应少量多餐4.多选择高纤维饮食5.不同糖尿病患者食疗应具体对待6.保持稳定愉快情绪第三部分糖尿病饮食及调养技巧与误区一、饮食调养原则1.合理控制总热量2.碳水化合物不宜控制过严3.减少脂肪摄入4.蛋白质的供应要充足5.补充维生素6.无机盐和微量元素的摄取7.食物中要富含粗纤维8.合理安排餐次,科学配膳二、饮食及调养误区1.只控制主食量,没有控制总热量2.只吃稀饭,不吃干饭3.进餐越快越好4.植物油多吃无妨5.戒荤菜6.忌糖不忌盐7.不吃饭就可以不吃药8.少饮水9.血糖控制满意就不必控制饮食了10.消瘦糖尿病患者可以尽量多吃11.注射胰岛素的患者可以不控制饮食12.无糖食品可随便吃13.蜂蜜可以随便吃14.水果含糖量高不能吃15.饮食控制等于饥饿疗法第四部分防治糖尿病的简验便廉美食验方1.毛豆浆2.山药糊……第五部分糖尿病最佳调养食物第六部分防治糖尿病常用中药第七部分糖尿病患者的茶饮第八部分糖尿病患者的果菜汁第九部分糖尿病患者的粥方第十部分糖尿病患者的菜肴第十一部分糖尿病患者的汤羹第十二部分糖尿病患者的主食第十三部分防治糖尿病中药方
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30