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张程 编著; 罗家良 / 化学工业出版社 / 2018-04 / 其他
售价 ¥ 15.00 3.1折
定价 ¥48.00
品相 八五品
上书时间2021-12-02
西瓜雕花详解教程
本书介绍了西瓜雕的工具与材料,常见刀法,常见造型;分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型;介绍了各式西瓜雕造型80种;并附四条教学视频。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。
罗家良 中国烹饪名师、高级烹调师、著名食雕大师、糖艺大师。多年从事烹饪教学工作,尤其擅长食品雕刻、糖艺、果酱画。曾多次获得国内烹饪大赛金奖。2014年创办了沈阳罗家良食艺工作室,为国内外培养了大批实用型食雕糖艺人才,研发的第六代、第七代糖艺灯获国家发明专利。 张程 2016年入罗家良工作室学习果蔬雕刻,并拜罗家良先生为师,精于西瓜水果雕刻和香皂雕刻。2017年5月在“鑫郑发”杯首届辽宁省食雕冷菜厨艺大赛中获食品雕刻特金奖;2017年6月至7月赴泰国研修泰式西瓜雕;2017年9月获连云港首届“连农天下”果蔬雕刻大赛优秀奖。现任北京某五星级酒店果雕师。
第一章 西瓜雕概述 1.1 西瓜雕简介 / 2 1.2 西瓜雕特点 / 3 1.3 西瓜雕的原料 / 4 1.4 西瓜雕的工具 / 4 1.5 常见的握刀方法 / 6 1.6 常见刀法简介 / 7 1.7 常见叶片及配饰物的种类和雕法 / 8 1.8 基础西瓜花的雕法 / 11 第二章 西瓜雕教程实例 1 独秀 / 25 2 韵律 / 27 3 红颜 / 28 4 花季 / 30 5 大丽花 / 32 6 姊妹花 / 33 7 花开富贵 / 35 8 岁月之歌 / 37 9 你好毒 / 39 10 多情玫瑰 / 40 11 大展鸿图 / 42 12 马到成功 / 43 13 发财红包 / 45 14 爱之轨迹 / 47 15 水中花 / 49 16 寿比南山 / 51 17 生日快乐 / 53 18 完美 / 54 19 繁星 / 57 20 牵连 / 59 21 五福临门 / 61 22 葵花向阳 / 63 23 好事成双 / 65 24 爱满人间 / 67 25 惜缘如玉 / 70 26 双喜临门 / 72 27 丘比特 / 73 28 舍得 / 75 29 天使来了 / 77 30 心心相印 / 79 31 西瓜蛋糕 / 81 32 节节高 / 83 33 圣诞老人 / 85 34 心语 / 86 35 依恋 / 88 36 我爱你 / 90 37 火红的日子 / 91 38 孔雀印象 / 93 39 誓言 / 95 40 优雅人生 / 96 41 福星高照 / 98 42 执子之手 / 100 43 花开时节 / 102 44 寿星 / 103 45 心田 / 105 46 鱼跃 / 106 47 花从容 / 108 48 生命之星 / 109 49 西瓜盅 / 111 50 太极西瓜灯 / 113 51 心窗西瓜灯 / 115 52 天鹅西瓜灯 / 117 53 双喜吉祥西瓜灯 / 120 54 西瓜樽 / 123 55 腰鼓西瓜灯 / 126 56 情深意长 / 128 57 金玉良缘 / 130 58 一网情深 / 132 59 表白 / 134 60 闺蜜 / 135 61 爱心苹果 / 137 62 山花烂漫 / 138 63 爱上傻瓜 / 139 64 苹果秀 / 140 65 祝福宝宝 / 141 66 浪漫苹果 / 142 67 机器猫 / 143 68 卡通熊 / 144 69 米老鼠和苹果猪 / 145 70 相知木瓜花 / 147 71 木瓜四仙子 / 149 72 富贵木瓜花 / 151 73 火龙果花 / 153 74 菜根秀 / 154 75 最美茄子花 / 156 76 红粉佳人 / 157 77 镂空香皂盒 / 159 78 碧玉香皂菊 / 160 79 香皂睡莲花 / 161 80 抹茶香皂花 / 162
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开播时间:09月02日 10:30