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刘海波 、 戴桂宝 著 / 杭州出版社 / 2008-06 / 其他
售价 ¥ 288.00
品相 八五品
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上书时间2023-04-23
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海波烹饪艺术系列丛书:精品食雕艺术
《精品食雕艺术/海波烹饪艺术系列丛书》主要有食品雕刻基础篇、步骤篇和欣赏篇。第一篇重点剖析了食品雕刻的选料、刀具、刀法和保管方法。第二篇剖析了食品雕刻和泡沫雕刻的刀工处理、制作步骤及艺术造型。最后再献上有精典食品雕刻、糖塑技艺、花色冷拼作品的欣赏篇以飨读者。相信《精品食雕艺术/海波烹饪艺术系列丛书》能吸引您的眼球,勾起您的学习兴趣,您可以根据《精品食雕艺术/海波烹饪艺术系列丛书》的分解步骤,模仿学习,就能基本掌握食品雕刻和糖塑的技艺,从而陶冶情操,弘扬中华烹饪文化。
食雕基础篇/001食品雕刻的分类雕刻的基本程序雕刻成品的保存方法雕刻的应用范围与作用雕刻常用的刀具食雕步骤篇/007龙凤呈祥大野雄风三羊开泰华表以和为贵双狮戏绣球飞龙玉玺老子出关采荷仕女龙麒吉祥海底世界双驹嬉戏月亮湾如意人生弥勒献寿农家情趣爱神弥勒开怀群鹤同乐鲤鱼化龙凤凰头龙头浪花祥云群芳争艳食雕鉴赏篇/059天女散花行善双龙戏珠诗画江南大吉大利支乐飞天如鱼得水雄风咆哮千里走单骑女娲补天闭月羞花五福临门独月当空舞书香门第戏金蟾富贵长春九鲤欢跃奥运神龙歌舞升平一帆风顺勇立潮头渔归百年好合游龙戏凤海底风情民族魂渔翁神童戏鱼龙飞凤舞花色冷拼鉴赏篇/085秋趣起舞蝶恋花锦绣前程鸳鸯戏水寻觅锦上添花芦苇仙子福禄大吉雨后孕育现代糖艺鉴赏篇/093蒸蒸曰上百合牡丹心心相印春意琥珀龙虾交融万紫千红硕果累累
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开播时间:09月02日 10:30