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(新加坡) 蔡澜 / 人民邮电出版社 / 2024-03 / 平装
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上书时间2024-08-03
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开心蔡澜系列 饮食经验四部曲 吃好喝好 没有烦恼
有时,我们吃的不是食物,是一种惯,也是一种乡愁。妈妈做的菜优选吃,和女朋友吃的东西优选吃。食物有酸甜苦辣咸,人生也有五味杂陈,吃是一种生活态度。本书为“开心蔡澜”系列的第四本,美食家蔡澜的寻味、回味、品味、玩味之旅。他以美食为引,顺着记忆的线回溯儿时味道、家乡吃食、中华,尽显莼鲈之思;以腹之欲为表,饮食为里,探索味觉的情感联结,食客的自我修养,饮馔的韵味哲思。勾勒一个喜欢吃的人如何吃、如何谈吃。吃好喝好,没有烦恼,人生的意义,不是吃吃喝喝。
蔡澜 1941年8月18出生,属蛇,狮子座,mbti不详。 美酒喝得多,所以自称血型是xo型。 生于新加坡,祖籍广东潮州,现居,胃在全 世界。 名蔡澜,谐音“菜篮”,一生热爱美食,收集开心无数。 电影人、美食家、专栏作家、主持人、快乐生活家。 知识渊博,多才多艺,潇洒自若。
代前言我只是一个喜欢吃的人001
章寻味:乡愁是舌尖的思念007
妈妈的菜优选吃009
种种食物,慰藉你味觉上的乡愁012
一种米,养百种人015
十大省宴018
怀念昔时“大上海”餐厅021
沪蔬里的鲜香精致025
好的沪菜,到底是后继有人026
寻找传统的杭州菜已非易事030
北京菜:拼命吃,吃出一个道理来034
川菜实在千变万化,不是一门火锅能代表的038
觉得好吃的,是自己的家乡菜041
水滚茶靓,一盅两件,尝尝点心044
吃水饺,吃的是感情和回忆048
菜市场,熟人的君子国,老饕的办公室051
家母爱吃鳗鱼,如今我却很少做055
第二章回味:良久有回味,始觉甘如饴059
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开播时间:09月02日 10:30