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池永红、 范文斌 编 / 重庆大学出版社 / 2014-12 / 平装
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上书时间2023-07-01
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发酵工程设备/高职高专生物技术类专业系列规划教材
《发酵工程设备/高职高专生物技术类专业系列规划教材》主要介绍了发酵工程设备的基本原理、结构和应用,以及在此基础上对典型发酵设备进行的实践操作,从而促进了理论与实践更好地结合。
《发酵工程设备/高职高专生物技术类专业系列规划教材》共10个项目,内容包括原料的预处理及输送设备、培养基制备设备、空气除菌及调节设备、种子制备及扩大培养设备、发酵罐及附属设备,液固分离设备、萃取及离子交换设备、蒸馏设备、蒸发结晶干燥设备,并对设备操作安全作了相应介绍。
《发酵工程设备/高职高专生物技术类专业系列规划教材》可作为生物工程,发酵工程,食品、生物技术等专业的教材,也可供相关领域科研单位技术人员参考使用。
项目1原料的预处理及输送设备任务1.1固体物料的输送设备任务1.2固体物料的预处理及粉碎设备任务1.3液体物料的输送及均质设备项目小结复习思考题项目2培养基制备设备任务2.1培养基制备设备任务2.2培养基的灭菌及冷却设备项目小结复习思考题项目3空气除菌及调节设备任务3.1空气除菌设备任务3.2空气调节设备项目小结复习思考题项目4种子制备及扩大培养设备任务4.1种子制备设备任务4.2酵母的扩大培养设备项目小结复习思考题项目5发酵罐及附属设备任务5.1嫌气发酵设备任务5.2好氧(通风)发酵设备任务5.3新型生物反应器项目小结复习思考题项目6液固分离设备任务6.1液固分离方法任务6.2重力沉降设备任务6.3过滤设备任务6.4离心分离设备任务6.5膜分离设备项目小结复习思考题项目7萃取及离子交换设备任务7.1萃取分离设备任务7.2离子交换设备项目小结复习思考题项目8蒸馏设备任务8.1粗馏塔任务8.2精馏塔项目小结复习思考题项目9蒸发结晶干燥设备任务9.1蒸发设备任务9.2结晶设备任务9.3干燥设备项目小结复习思考题项目10设备操作安全任务10.1设备事故及防范任务10.2设备安全操作要点项目小结复习思考题参考文献
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开播时间:09月02日 10:30