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作者:
萨巴蒂娜主编
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出版社:
中国轻工业出版社
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ISBN:
9787518426744
-
出版时间:
2019-12
-
版次:
1
-
装帧:
其他
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开本:
16
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页数:
189页
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字数:
200千字
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作者:
萨巴蒂娜主编
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出版社:
中国轻工业出版社
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ISBN:
9787518426744
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出版时间:
2019-12
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版次:
1
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装帧:
其他
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开本:
16
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页数:
189页
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字数:
200千字
售价
￥
9.40
1.9折
定价
￥49.80
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全新品相描述
上书时间2024-05-12
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商品描述：
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目录：
初步了解全书
果汁与果酱
果汁与果酱的常用食材
制作鲜榨果蔬汁的注意事项及窍门
制作果酱的注意事项及窍门
chapter1 纤体美果蔬汁
胡萝卜苹果汁
雪梨苹果黄瓜汁
草莓甜椒苹果汁
菠萝苹果紫甘蓝汁
芦笋苹果芹菜汁
柠檬番茄汁
西芹柠檬汁
柠檬蜂蜜黄瓜汁
羽衣甘蓝柠檬汁
生菜香蕉柠檬汁
番茄猕猴桃菠萝汁
芦笋黄瓜猕猴桃汁
圆白菜猕猴桃汁
甜椒猕猴桃菠菜汁
西蓝花猕猴桃香蕉汁
番茄甜橙西芹汁
胡萝卜生姜柳橙汁
胡萝卜苹果橘子汁
甜菜香橙西柚汁
菠萝甜椒香橙汁
蓝莓苦瓜橙子汁
南瓜橘子汁
红枣生姜橘子汁
圆白菜柠檬橘子汁
番茄草莓橘子汁
青橘黄瓜梨子汁
紫甘蓝芒果雪梨汁
胡萝卜圆白菜梨汁
葡萄柚圆白菜香梨汁
黑提黄瓜梨子汁
chapter2 高值缤纷思慕雪
红心火龙果香蕉思慕雪
芒果香橙思慕雪
番茄黑提思慕雪
西瓜酸奶思慕雪
菠萝黄桃思慕雪
百香果胡萝卜思慕雪
西柚木瓜思慕雪
橘子哈密瓜思慕雪
黄苹果香蕉思慕雪
黑莓草莓思慕雪
无花果树莓思慕雪
树莓番茄思慕雪
蓝莓酸奶果仁思慕雪
莓果甜菜思慕雪
草莓红提燕麦思慕雪
南瓜谷物思慕雪
紫薯山药燕麦思慕雪
紫薯玉米思慕雪
炫彩甘蓝思慕雪
牛油果菠菜思慕雪
猕猴桃五谷思慕雪
生菜苹果思慕雪
西蓝花椰奶思慕雪
小白菜蜜桃思慕雪
香梨黄瓜思慕雪
chapter3 养生滋补水果茶
木瓜苹果雪梨茶
肉桂焦糖苹果茶
凤梨苹果西柚茶
蓝莓橙子苹果茶
苹果蜜桃西瓜茶
蜜桃乌龙茶
玫瑰茄蜜桃茶
西柚柠檬蜜桃茶
薄荷香橙茶
香橙红枣茶
橙子西柚凤梨茶
黄瓜蓝莓脐橙茶
橙香西瓜茶
火龙果香橙茉莉茶
菠萝青柠茶
玫瑰洛神柠檬茶
草莓青柠百香茶
青橘柠檬西柚茶
柠檬雪梨蜜瓜枸杞子茶
红柚茉莉气泡茶
蜂蜜西柚百香茶
芒果百香茶
猕猴桃菠萝茶
萝卜菠萝姜丝茶
西瓜葡萄蜂蜜茶
chapter4 花样百出的果酱
草莓酱+苹果草莓酱
蓝莓酱+蓝莓山药
树莓酱+树莓苏打饼干
蜜桃酱+蜜桃蜂蜜酸奶
青橘酱+青橘茶饮
橘子酱+橘子蛋奶布丁
橙子酱+橙子吐司
蜂蜜西柚酱+柚子酱排骨
百香果酱+百香养乐多
山楂酱+蔬菜山楂沙拉
芒果酱+芒果虾仁
菠萝酱+冰糖菠萝粥
雪梨酱+罗汉果雪梨水
木瓜酱+木瓜奶茶
花生酱+巧克力花生酱
核桃酱+芝麻核桃酱
榛子酱+焦糖榛子酱
腰果酱+腰果葡萄干酱
杏仁酱+风味杏仁酱沙拉汁
开心果酱+开心果酸奶意式果冻
瓜子酱+香辣瓜子酱
巴西坚果酱+巴西坚果罗勒酱
内容简介：
一直在健康饮食的路上寻寻觅觅，却因为工作忙碌，有时连好好吃顿饭都是奢望。别担心，我们教你只花几分钟，制作一杯健康果蔬汁，轻轻松松拥有好气、好身体、好身材！选取常见的天然水果、坚果及蔬菜，随心组合搭配，做出美味营养的果蔬汁及果酱，低热量、零添加、无负担，随做随喝，为身体补充营养、增强体质、美容护肤、瘦身纤体，坚持每天一杯，轻松获得健康活力。
精彩内容：
菠萝苹果紫甘蓝汁一喝掉花青素
烹饪时间： 15分钟
难易程度： 简单
特：
紫甘蓝富含膳食纤维和花青素，可以促进消化，便秘，还可以。它与菠萝、苹果搭配制作的果蔬汁，不仅特别，而且调和了苹果和菠萝的酸味，使果蔬汁更加甘甜可。
主料：菠萝300克 苹果150克 紫甘蓝200克
辅料：蜂蜜少许 盐2茶匙
做法：
1． 用水果刀将菠萝的两头切掉，然后将菠萝皮从上往下削掉。
2． 接着用水果刀对着菠萝眼打v字刀，切掉菠萝眼。
3． 将菠萝先切成4块，然后去掉心部，取200克切成小块。
4． 将菠萝放入空盆，加入刚刚没过菠萝的水，放入盐，在盐水中浸泡30分钟，洗净待用。
5． 苹果洗净，去核，切成6瓣待用；紫甘蓝洗净，切成丝待用。
6． 将菠萝块、苹果块、紫甘蓝丝一起放入原汁机中，加入少许蜂蜜，搅打成汁即可。
烹饪秘籍：
菠萝先在盐水中浸泡30分钟，能够降低菠萝朊酶的活，避对腔的刺激；还能中和菠萝中的草酸，并可使菠萝的味道更甜。
甜菜香橙西柚汁养补血
烹饪时间： 5分钟
难易程度： 简单
特：
甜菜富含维生素b12和铁，具有活血、补血的食疗功效。 搭配香橙与西柚制成果蔬汁，不仅好喝，还能，加快肠胃蠕动，清除体内的垃圾，养出好气。
主料：甜菜170克 香橙150克 西柚200克
辅料：香梨250克 冰块少许
做法：
1. 甜菜洗净，去皮、去根，切成小块待用。
2. 香橙去皮，去子，切成4瓣待用。
3. 西柚去皮，去子，切成小块待用。
4. 香梨洗净，去皮，去核，切成小块待用。
5. 将甜菜、香橙、西柚、香梨一起放入榨汁机中搅打均匀。
6. 将打好的甜菜香橙西柚汁倒入杯中，加入冰块，搅拌均匀即可。
烹饪秘籍：
喜欢果蔬汁的水分多一点，感甜一些的，可以适当增加香梨的用量。
西瓜酸奶思慕雪一西瓜，清凉一夏
烹饪时间：25分钟
难易程度： 简单
特：
没有西瓜的夏天肯定是不完整的夏天。西瓜是夏季清热解暑的好帮手，用它来制作成果冻，搭配酸奶，味道非常棒，既调和了西瓜的甜味，又有果冻的弹牙感，真是美味又营养。
主料：西瓜350克 酸奶100毫升
辅料：薄荷叶2片 吉利丁片4片
做法：
1. 西瓜洗净，去子，切成小块。
2. 将西瓜块放入榨汁机中，搅打成西瓜汁。
3. 把西瓜汁用滤网过滤，去掉果渣。
4. 取空碗，放入吉利丁片，加入刚刚没过吉利丁片的冷水，浸泡510分钟至软化。
5. 将软化后的吉利丁片沥干水，倒入空碗中，隔水加热，搅拌，让它化成液体。
6. 把加热成液体的吉利丁片与西瓜汁倒入碗中，充分搅拌均匀。
7. 把搅拌好的西瓜汁倒在玻璃杯中，倒八分满，放入冰箱冷藏4小时。
8. 后倒入酸奶，放上薄荷叶装饰即可。
烹饪秘籍：
吉利丁片隔水加热融化时，不能过热，否则会影响吉利丁的凝固能力。吉利丁在40℃50℃的温水里能接近化开。除了隔水加热之外，还可以将吉利丁片放在微波炉里加热1020秒，即可融化。
薄荷香橙茶降火解暑好配方
烹饪时间： 15分钟
难易程度： 简单
特：
香橙清新鲜美，甜蜜多汁，与微微涩的绿茶特别搭配，再加入清凉的薄荷点缀，好喝又营养，既可清热消暑，还能感冒、，无论是用热水冲泡，还是作为凉茶饮用，都不失的感。
主料：薄荷10克 香橙300克 绿茶包1包
辅料：蜂蜜少许 青橘50克
做法：
1. 香橙洗净，切成薄片，放入冷饮壶中。
2. 青橘洗净，切成两半，先挤汁到冷饮壶中，再把果肉放进去。
3. 煮锅内加入700毫升纯净水，大火烧开后关火。
4. 将绿茶包放入开水中，提着茶包的线，上下浸泡10次左右，取出茶包。
5. 将绿茶水倒入冷饮壶中，盖上盖，闷510分钟。
6. 把茶水晾凉到不烫手，加入少许蜂蜜，搅拌均匀。
7. 将新鲜的薄荷叶揉搓一下，放入冷饮壶中即可。
烹饪秘籍：
如果购买不到新鲜的薄荷，也可以用干薄荷叶代替。
橙香西瓜茶拯救不爱喝水的你
烹饪时间： 15分钟
难易程度： 简单
特：
橙子香气扑鼻、味道酸甜，西瓜清香脆甜，把橙子与西瓜搭配在一起，用红茶作为基底茶，既有红茶的芬芳，又有水果的清香，有瘦身、降压的效果，特别适合不爱喝水的你。
主料：橙子200克 西瓜160克 红茶包1包
辅料：青柠檬1个 蜂蜜少许 冰块少量
做法：
1. 煮锅内加入700毫升纯净水，大火烧开后关火。
2. 把红茶包放入开水中，提着茶包的线，上下浸泡10次左右，取出茶包。
3. 将煮好的红茶水倒入冷饮壶中，放入冰箱冷藏一两个小时降温?
4. 橙子洗净，切成薄片，放入冷饮壶中；西瓜洗净，切成小块，放入冷饮壶中。
5. 青柠洗净，切成薄片，放入冷饮壶中。
6. 后加入少许蜂蜜和冰块，搅拌均匀即可。
烹饪秘籍：
如果想要西瓜的味道浓一些，也可以将西瓜榨成果汁，倒入茶中。
红柚茉莉气泡茶清肠解腻好味道
烹饪时间： 15分钟
难易程度：简单
特：
酸甜可的红柚，搭配清香怡人的茉莉花苞，再加上由绿茶和苏打水配制而成的基底茶，淡雅的芳香滑过舌尖，令人回味无穷。经常饮用能延缓衰老、养胃清肠，焕发青春活力。
主料：红柚300克 茉莉花苞10朵 绿茶包1包
辅料：蜂蜜少许 气泡苏打水200毫升 薄荷叶2片
做法：
1. 红柚子洗净，去皮，剥出果肉，放入碗中。
2. 将红柚果肉用工具捣碎，连汁待肉倒入冷饮壶中。
3. 煮锅内加入400毫升纯净水，大火烧开后关火。
4. 将绿茶包放入开水中，提着茶包的线，上下浸泡10次左右，取出茶包。
5. 将泡好的绿茶倒入冷饮壶中，放入茉莉花，盖上盖，闷5分钟左右。
6. 将做好的红柚茉莉茶放入冰箱，冷藏一两个小时降温。
7. 加入少许蜂蜜，搅拌均匀。
8. 后加入苏打水和薄荷叶即可。
烹饪秘籍：
如果不喜欢苏打水的味道，也可以用雪碧代替。
树莓酱天然抗氧化
烹饪时间： 30分钟
难易程度： 简单
特：
树莓甘甜多汁，富含花青素和鞣酸，有、癌的功效，由树莓制作成的果酱泽诱人，晶莹剔透，包裹着甜而不腻的树莓颗粒，可以搭配早餐面包和各类甜点，也可以作为宝宝的辅食调味。
主料：树莓600克
辅料：冰糖300克 柠檬50克
做法：
1. 将柠檬洗净，切半，用柠檬榨汁器取汁备用。
2. 树莓洗净，择掉果蒂，沥干水分，倒入锅内。
3. 在锅内加入冰糖，开小火，与树莓一起，用木铲慢慢搅拌均匀。
4. 待冰糖化开、树莓出汁后，倒入柠檬汁。。
5. 边煮边搅，煮到树莓肉烂、水分减少、果酱呈透亮黏稠时关火。
6. 将熬制好的树莓果酱晾凉，装入干净的密封玻璃罐中即可。
烹饪秘籍：
用来搅拌果酱的工具优选选用木铲或不锈钢锅铲，用铁铲会使果酱的变得晦暗。
组合变化菜谱
树莓苏打饼干
主料：树莓果酱1汤匙 原味苏打饼干2块
做法：
1. 将树莓果酱涂抹在苏打饼干上。
2. 再取一块苏打饼干盖在上面，轻轻按压一下即可。
橙子酱橙香四溢
烹饪时间： 25分钟
难易程度： 简单
特：橙子香气清新，能舒缓压力改善情绪。它还富含维生素c，能感冒，美白肌肤。由它制作的果酱橙香四溢，早餐时用来搭配面包，简单又营养。还可以作为午餐后的小零嘴、下午茶的配餐，都很合适。
主料：橙子700克
辅料：冰糖200克 柠檬50克
做法：
1. 将柠檬洗净、切半，用柠檬榨汁器取汁备用。
2. 橙子洗净，切去头部与尾部，将果皮与果肉分开。
3. 取两个橙子的果皮，将果皮内白的部分去除，剩下的切成细丝，放入碗中。
4. 将橙肉剔除白经络，切碎，放入碗中。
5. 把橙肉与橙皮丝倒入不粘锅中，加入冰糖，搅拌均匀。
6. 中火将橙子汁煮开，转小火边煮边搅。
7. 待水分逐渐收干时加入柠檬汁，搅拌至酱汁黏稠时关火。
8. 将熬制好的橙子酱晾凉后，装入干净的密封玻璃罐中即可。
烹饪秘籍：
1. 橙子在制作果酱时要充分洗净，将橙子在温水中浸泡10分钟左右，再用盐搓洗干净。
2. 直接放入橙子皮制作果酱会比较苦，把橙皮内白的部分去除，可以减少苦味。
组合变化菜谱
橙子吐司
主料： 橙子酱2汤匙 吐司面包2片
做法：
1. 取一片吐司面包，在上面涂抹一层厚厚的橙子酱。
2. 将两片面包盖在一起。
3. 将面包斜角对半切开即可。
蜂蜜西柚酱去火降燥好味道
烹饪时间： 40分钟
难易程度： 简单
特：西柚酸酸甜甜，富含维生素与天然叶酸，非常适合孕妇食用，能降低胎儿神经管畸形的概率。把它制作成果酱冲泡饮用，在餐后来一杯，可以去火降燥，还能化解油腻。
主料：蜂蜜150克 西柚800克
辅料：冰糖100克
做法：
1. 西柚洗净，去除果皮。
2. 把柚子肉上的白筋膜去除，碎，去子，放入不粘锅中。
3. 在锅中加入冰糖，与柚子肉搅拌均匀。
4. 开小火，用木铲边煮边搅，煮到浓稠时关火。
5. 将柚子酱晾凉至不烫手，加入蜂蜜，搅拌均匀。
6. 将熬制好的蜂蜜西柚果酱晾凉，装入干净的密封玻璃罐中即可。
烹饪秘籍：
将柚子肉上面的白筋膜去除可以减少苦味，使感更加鲜甜。
组合变化菜谱
柚子酱排骨
主料：蜂蜜西柚酱2汤匙 排骨300克
辅料：盐少许 生抽1汤匙 橄榄油1汤匙
做法：
1. 将排骨洗净，放入盐、生抽腌制半小时。
2. 炒锅加热，刷一层橄榄油，放入排骨煎至金黄。
3. 加入蜂蜜西柚酱，翻炒至收汁即可。
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课
开播时间：09月02日 10:30
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