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闵华 / 中国农业大学出版社 / 2023-01 / 其他
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上书时间2023-09-21
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食用菌生产技术
《食用菌生产技术》教材分成五个模块:模块一为食用菌基础,主要包括:认识食用菌、食用菌制种与菌种保藏;模块二为食用菌生产,主要包括:双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇、平菇、 香菇、黑木耳、秀珍菇、 榆黄蘑、 猪肚菇、羊肚菌、 长根菇、猴头菇、灵芝、蛹虫草生产技术;模块三为食用菌工厂化生产;模块四为食用菌病虫害的发生及防治;模块五为食用菌保鲜与加工(详见教材编写大纲)。此外,本教材还包括10个实训指导。教材以学生为本,从培养学生专业能力、方法能力和社会能力出发,以典型工作任务为载体组织教学,突出职业能力和素质培养,同时将思政教育、新技术和实践经验融入到教材中,引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观,培养学生的学习、实践和创新能力。
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开播时间:09月02日 10:30