酒店管理概论(第2版)/苏枫 大中专文科社科综合 编者:苏枫|主编:郑向敏 新华正版
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作者:
编者:苏枫|主编:郑向敏
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出版社:
重庆大学出版社
-
ISBN:
9787562488040
-
出版时间:
2019-02
-
版次:
2
-
装帧:
平装
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开本:
16
-
页数:
284页
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字数:
326千字
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作者:
编者:苏枫|主编:郑向敏
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出版社:
重庆大学出版社
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ISBN:
9787562488040
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出版时间:
2019-02
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版次:
2
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装帧:
平装
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开本:
16
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页数:
284页
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字数:
326千字
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￥49.00
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上书时间2024-04-17
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目录：
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参文献
内容简介：
苏枫主编的酒店管理概论(酒店管理专业第2版100所高职高专院校旅游类专业系列教材)坚持以业为导向，以职业能力为本位，以大量的实例研究为载体，阐述了酒店管理的一般理论。本书在体系上借鉴和吸取了靠前外学者对现代管理学以及其他相关学科的研究成果，结合了酒店行业的特点，在编写过程中充分虑到高职高专的要求，从现代酒店管理的入手，结合酒店业实践中的实例，较为详尽地阐述了酒店业、酒店管理、酒店产品、酒店主要业务部门管理、酒店服务质量管理、酒店沟通管理、酒店信息管理、酒店安全管理、酒店职业生涯规划等方面的基本内容，启发和训练结合酒店实务而主动思，从而加强对理论知识的理解和巩固。 本书具有较强的可读、易懂、应用和可作，可作为高职高专旅游类专业的教材，也可作为旅游酒店从业人员实际工作的参书，还可作为相关学科研究人员的参书。
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