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乡愁的成本:日常生活中的经济学

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经济理论、法规 新华书店全新正版书籍

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    • 图书条目信息

      乡愁的成本:日常生活中的经济学

      • 作者:
      • 出版社:  广西师范大学出版社
      • 出版时间:  2012-07
      • 版次:  1
      • ISBN:  9787549523689
      • 定价:  28.00
      • 装帧:  平装
      • 开本:  32开
      • 纸张:  胶版纸
      • 页数:  394页
      • 字数:  280千字
      • 正文语种:  简体中文

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      货号:
      xhwx_1200313301
      品相描述:全新
      正版特价新书
      商品描述:
          “天价榨菜”惹了谁 “事不关己,高高挂起。”据说,这是传统的为人处世之箴言。不过,从现实来看,似乎是过时了,或者说为现在的人所不屑。对很多人来说,在这个人声嘈杂的时代,沉默是有落伍之嫌的。 这些子,一包小小的榨菜,拨动着众多人的神经。在中国,涪陵几乎是榨菜的代名词。涪陵榨菜之声名,几乎人人皆知。这一原本普通的大众食品,因为一则消息的披,不经意中闹出了大动静。那消息说,涪陵榨菜公司推出了一款600克装的沉香榨菜,零售价达到2200元,是迄今为止涪陵榨菜很高端的产品。 一包榨菜,要2200元!自然是“一石激起千层浪”。冷嘲热讽者有之:这年头太疯狂,榨菜都出燕窝价了;顾影自怜者有之:一个月的工资只够买包榨菜了;忧国忧民者有之:榨菜本是大众消费品,非要赶品质大集,前途很“咸”;当然,更多的是慷慨激昂的痛斥:这是炒作,这是作秀,这是厂家策划的恶意“炫富”…… 这样的言论,外强中干,表面上气势汹汹,实则虚弱得不堪一击。咸菜为什么不可以出鲍鱼价?市场上一两块钱的榨菜遍地都是,嫌2200元的榨菜太贵大可以不买,是不是?这2200元的榨菜无论是得出去还是不出去,那都是企业自己的事情,你哪门子心呢?生意人都知道,好货还得勤吆喝。试看市场之上,哪家企业不在炒作,哪家公司不在作秀? 更为荒谬的声音,是居然还有人认为“榨菜价格畸高,不作为”。算重庆市物价局的脑子清醒,回答得干脆利落:“在市场经济条件下,是不能随意干预企业定价行为的。榨菜并不是关乎国计民生的重要物资,多年来一直是自主定价,不需要到物价部门备案,无论其行为合理与否,2200元的定价肯定不违。” 毫无疑问,2200元的榨菜是一种市场营销行为,一种品牌推广行为。其目的,无非是想要提升产品的定位和形象。用该企业负责人的话说,是想“把榨菜打造成高端产品”。一个企业有这样的追求和志向,非但无可指责,而且应当加以鼓励,尤其是在当下的中国。 这些年来,我们一直痛心疾于“中国制造”与中低档产品联系在一起,痛心疾于中国已成世界第二经济体,却鲜有重量的品牌。以时下的舆论而言,很为热门的经济话题之一,是有关品质品的议论。在中文世界里,品质品具有明显的贬意,从客观的角度看,其实以‘‘品质商品”名之更为合适。这些子,媒体纷纷报道说,中国已经成为品质品消费,而且有望在一两年内登顶品质品消费国。不止此也。由于靠前外价格落差,中国的消费者前赴后继地到国外“扫货”,据说令外国人为之惊叹。这种消费的外流,自然有多种原因,但其中一个不可忽视的因素,是靠前企业生产品质品或“品质商品”能力的欠缺。倘若靠前也能够生产出众多的品质品或“品质商品”,则的品质品在靠前的价格不会如此之高,而国人的消费也不会外流到如此程度。自然,打造“品质商品”非一之功,需要积月累地努力。但倘若连尝试的想都没有,何谈实现之可能? 那么,涪陵的沉香榨菜能不能打造成一个“品质商品”呢?我以为这种可能性是存在的。核心的因素,是可以向市场“讲故事”,这对于一个品牌而言,是难得的际遇。涪陵榨菜的历史和,涪陵原产地的不可替代,原料青菜头品种的专享,传统的巴国古腌制工艺……都有一系列的故事好讲。其实呢,西方的那些所谓的品质品,反反复复地强调的,无非是类似的故事。譬如说国红酒,一上来强调葡萄的产区――来自香槟区、波尔多还勃艮第;强调血统的高贵和正统――来自哪个酒庄,这个酒庄有着怎样的历史和传承;讲究酿造工艺怎样的与众不同……这些故事,使得国红酒在众多的葡萄酒中脱颖而出,鹤立鸡群。同样一瓶葡萄酒,国产的几十元钱,国红酒能几千乃至几万,两者的质量和味,真的有价格那样“天上人间”般的落差么?只有天知道。 对涪陵的沉香榨菜而言,要打造成“品质商品”,一个内在隐忧在于企业的战略定位。从企业对外发布的信息来看,沉香榨菜定位于“一款高端礼品榨菜”。“只在涪陵地区销售,且主要是用来送礼的。”姑且不论销售区域的故步自封,单说“主要是用来送礼的”这一思路,便是典型的中国传统“贡品”思维,其与面向市场的“商品,,思维是背道而驰的。这是其优选的硬伤所在,也将是其迈向成功的优选障碍所在。 这些年来,舆论一方面不满于“中国制造”处于产业链条的低端,一方面却对企业的突围努力笑骂不断,真不知其“意之所之”。两千多年前,韩非子讲过一个故事,说一个人在大街上军火――矛和盾,先说:“吾盾之坚,物莫能陷也。”接着又说:“吾矛之利,于物无不陷也。”于是有人问他:“以子之矛,陷子之盾,何如?”结果自然是“其人弗能应也”,尴尬得很。这是作为笑话流传至今的,但看看现实,这个矛、盾之人的同道者,又何其多也! p28-31

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