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作者:
(宋)朱肱
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出版社:
上海古籍出版社
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ISBN:
9787532557264
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出版时间:
2010-12
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版次:
1
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装帧:
平装
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开本:
32
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页数:
108页
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作者:
(宋)朱肱
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出版社:
上海古籍出版社
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ISBN:
9787532557264
-
出版时间:
2010-12
-
版次:
1
-
装帧:
平装
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上书时间2024-05-06
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出版说明1
前言
凡例
卷上
卷中 19
论20
顿递祠祭麹 23
香泉麹 26
香桂麹27
杏仁麹 29
瑶泉麹 30
金波麹 32
滑台麹 34
豆花麹 36
玉友麹 38
……
内容简介:
以糯米、粳米为主要原料,添加酒麹发酵酿成的黄酒,是我国历史悠久的酒类。在长期的生产过程中,人们不断结黄酒生产经验,发展黄酒生产技术,并用文字记录下工艺流程,其中负盛名的是北宋末期出现的酒经。
精彩内容:
【译文】
酒对于尘世的意义太大了!礼祀天地,敬事鬼神;乡乡饮的礼仪,群臣宴会的欢歌,宾主之间多次行礼,肃穆恭敬;上至达官贵人,下至民百姓,从诗人墨客,到渔夫樵妇,谁都不能离开酒。饮酒之后,闲适自在,袒胸露腹,安然酣睡于江湖之上,又稍饮淡酒以解醉,之后忽然酒醒。即使是修道术之人,修炼阴阳之术,耐得住饥肠之苦,但对于熟谷酿成的酒,仍难以拒绝。只有胡人的戒律是禁止饮酒的。有些嗜酒者因过量饮酒而导致败坏品,失去理智,伤害生命,往往由此摒绝、毁弃酒具,且终身不再饮酒。酒本身又有什么过错呢?常无事时,随意而豪饮,引发狂放的思绪,有助游览江河山岳的兴致,尚不足以称得上是懂得饮酒的意趣。当遭遇流离放逐之时,面对秋声暮雨,夜沉醉于酒中,在烟岚雾霭中驾驭魑魅,将荒蛮偏远之地想像成极乐世界,这时酒的力量差不多接近"道"了吧?真正懂酒之人,即使面临生死的威胁也不畏惧,所谓穷达顺逆,在他看来都不过是儿戏一般。那些食不果腹、愁思烦扰,稍处穷困感泣生之艰辛,一遭放逐面露可怜之的人,又如何有资格谈论酒的意义呢?鸱夷丈人以酒自号,能够忍辱负重,与世事相沉浮;而屈原等人,孤高自得,虽能明辨是非,却不能保全自身、远离伤害,还以为只有自己是清醒的。
善乎,酒之移人也。惨舒阴阳,治险阻,刚愎者薰然而
孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课
开播时间:09月02日 10:30
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