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韩兆锦 、 李卫江 著; 蒋峰 编 / 中国科学技术出版社 / 2010-01 / 平装
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上书时间2026-06-18
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神奇的药食同源
《神奇的药食同源》是由北京市营养源研究所与北京久和开源营养科技有限公司共同组织专家编写的一本介绍药食同源原料的科普性读物。本书收录了81种常见或功效典型的药食同源天然食物原料和提取物,按照对人体各大系统的显著食药功效分类,介绍了这些食物原料和提取物的主要成分、食用保健、药用功效、试验研究等内容,附录还收录了常见的营养素知识,方便读者了解和掌握这些方面的知识。
蒋峰,政府津贴专家,北京市营养源研究所人类营养健康产业主要领导人。蒋峰教授亲自主持编撰了营养学发展上具有里程碑意义的理论专著——《系统营养论》,主持编写了营养学工具书《营养健康教育指南》,还主编了《中国饮食营养第一书》、《系统营养与人体健康》系列科普
第一章对消化系统有益的物质第一节乳酸菌第二节双歧杆菌第三节低聚糖第四节膳食纤维第五节壳聚糖第六节芦荟第七节魔芋第八节姜第九节佛手第二章对神经系统有益的物质第一节花生四烯酸第二节牛磺酸第三节L-赖氨酸第四节酸枣仁第五节叶酸第六节核桃第三章对呼吸系统有益的物质第一节白果第二节薄荷第三节川贝母第四节甘草第五节菊花第六节橘红第七节罗汉果第八节苦杏仁第九节胖大海第十节乌梅第四章对循环系统有益的物质第一节鱼油第二节卵磷脂(大豆磷脂)第三节红曲米第四节紫花苜蓿第五节越橘第六节当归第七节银杏叶第八节橄榄油第九节葛根第十节沙棘第十一节莲子第十二节山楂第五章对运动系统有益的物质第一节D-氨基葡萄糖(葡萄糖胺)第二节骨胶原蛋白第三节胶原蛋白第四节乳钙第六章对内分泌系统有益的物质第七章对泌尿系统有益的物质第八章对免疫系统有益的物质第九章对营养补充有益的食物第十章对抗氧化有益的食物第十一章抗衰老附录
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30