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计成 编 / 化学工业出版社 / 2006-07 / 平装
售价 ¥ 40.00
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上书时间2024-01-23
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新型蛋白质饲料开发与利用
本书是一部技术指导性著作。全书从饲料蛋白质营养理论入手,阐述了蛋白质营养在动物饲料与动物营养中的重要地位与作用,随后以大量的篇幅论述了开发新型蛋白质饲料的各项新技术,以及这些新型蛋白质饲料的安全、高效利用方法。具体内容包括单细胞蛋白质饲料、发酵蛋白质饲料、酶解蛋白质饲料、寡肽饲料,以及其他一些蛋白质饲料(优质蛋白玉米、双低菜粕、低酚棉籽饼粕、瓜尔豆等)的开发与安全、高效利用技术。为了方便读者及加强指导性,书中还对新型蛋白质饲料的安全性评价做了详细介绍。
本书对广大饲料企业、养殖企业中从事饲料生产、技术研发的人员具有较高的阅读价值,同时也可为饲料、动物营养、生物工程、发酵工程等专业的师生及科研人员提供参考和借鉴。
第一章饲料蛋白质的营养第一节蛋白质分类及氨基酸组成一、简单蛋白质二、结合蛋白质第二节动物对蛋白质的消化、吸收和利用一、传统的蛋白质消化、吸收理论二、传统的蛋白质消化、吸收理论的局限性三、蛋白质消化、吸收新理论第三节动物的理想蛋白质模式一、理想蛋白质模式概念二、各种畜禽的理想蛋白质模式三、理想蛋白质的研究方法四、影响理想蛋白质模式的因素五、理想蛋白质的实际应用价值第四节蛋白质营养价值评定体系及影响蛋白质利用率的主要因素一、非反刍动物饲料中蛋白质营养价值评定方法二、反刍动物饲料中蛋白质营养价值评定方法三、影响蛋白质利用率的主要因素第五节饲料氨基酸的利用率一、氨基酸利用率测定方法二、影响氨基酸利用率的因素第二章新型蛋白质饲料的开发技术第一节发酵饲料技术一、发酵工程技术简介二、单细胞蛋白饲料、饲料酵母、发酵饲料、酵母饲料三、利用废水废液生产单细胞蛋白质饲料第二节饲料酶生产及酶解技术一、饲用酶制剂的分类及作用机理二、饲用酶制剂生产工艺简介三、饲用蛋白酶制剂的特点及生产技术要点第三章单细胞蛋白质饲料的属性及其安全高效使用第一节饲料酵母的属性及其安全高效使用技术一、饲料酵母的养分含量二、饲料酵母的饲用价值第二节石油酵母的属性及其安全高效使用技术一、石油酵母的营养特性二、石油酵母的饲用价值第三节单细胞藻类蛋白的属性及其安全高效使用技术一、淡水藻类的营养价值二、螺旋藻的营养特点三、螺旋藻在养殖业上的应用四、小球藻的营养价值第四节混合菌属单细胞蛋白质的营养价值第五节我国生产单细胞蛋白质的潜力与开发前景一、轻工、粮油、食品、发酵工业生产单细胞蛋白质潜力二、农副产品加工下脚料生产单细胞蛋白质的潜力三、农林废弃物生产SCP的潜力第六节单细胞蛋白质饲料的安全性及饲喂注意事项一、单细胞蛋白质饲料的安全性二、单细胞蛋白质饲料的饲喂注意事项第四章发酵饲料的属性及其安全高效使用第一节秸秆饲料发酵及发酵后的使用方法一、微生物发酵秸秆饲料的原理二、微生物发酵秸秆饲料的品质评价三、微生物发酵秸秆饲料的应用效果第二节畜、禽粪便发酵再生饲料的属性及使用方法一、发酵鸡粪的饲用二、牛粪发酵饲料的营养价值及使用第三节牛、羊瘤胃液的发酵产物及应用第四节血粉的发酵及其应用一、发酵血粉生产技术二、血粉发酵产物的属性及使用方法第五节饼粕类饲料的发酵脱毒一、棉籽饼粕发酵脱毒处理技术二、菜籽饼粕发酵脱毒处理技术第六节利用废渣粕原料生产发酵饲料第七节发酵饲料的利用及注意事项一、秸秆发酵饲料的使用二、粪便发酵饲料的使用三、废渣粕原料生产发酵饲料的使用第五章酶解饲料的属性及安全高效使用第一节酶解饲料常用的酶类第二节酶解饲料的特点第三节酶解饲料的饲养效果第四节酶解饲料的作用机理第五节使用酶解饲料的注意事项第六章寡肽饲料的属性及其安全高效使用第一节寡肽饲料的属性一、寡肽概念的提出背景二、寡肽的吸收机制三、影响寡肽释放、吸收的因素四、寡肽在动物营养中的作用第二节体外酶解生产寡肽饲料添加剂一、大豆酶解生产小肽二、玉米黄粉酶解生产小肽三、大豆玉米复配物酶解生产小肽四、水产动物蛋白酶解生产小肽第三节生物活性肽(功能型肽)一、生物活性肽的主要生理作用二、天然存在的生物活性肽三、体外酶解生产生物活性肽饲料添加剂第四节商品肽类饲料安全高效使用一、商品肽类饲料应用效果二、商品肽类饲料应用注意事项第七章其他新型饲料的属性及其安全高效使用第一节优质蛋白玉米的属性及其安全高效使用一、优质蛋白玉米的发展概况二、优质蛋白玉米营养价值提高的原因三、优质蛋白玉米对单胃动物的营养价值第二节双低菜粕的属性及其安全高效使用一、双低菜粕的饲用价值及影响因素二、双低菜粕在畜禽饲料中的应用第三节低酚棉籽饼粕的属性及其安全高效使用一、低酚棉籽饼粕的饲用价值及影响因素二、低酚棉籽饼粕在畜禽饲料中的应用第四节瓜尔豆的开发利用一、瓜尔豆的营养价值特点二、瓜尔豆粕的营养价值特点三、瓜尔豆粕在饲料中的应用第八章新型蛋白质饲料的安全性评价第一节安全毒理学评价的一般程序一、安全毒理学评价的四个阶段内容及选用原则二、安全毒理学评价的试验目的与结果判定第二节一般饲料安全毒理学常用试验技术一、急性毒性试验二、30d和90d喂养试验三、慢性毒性和致癌试验四、致畸试验五、日容许摄人量(ADI)的制定第三节饲料中动物源成分的检测附录1动物源性饲料产品安全卫生管理办法附录2国家质检总局出入境检验检疫行业标准进口动物源性饲料中牛羊源性成分检测方法——PCR方法(SN/T1119—2002)参考文献
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开播时间:09月02日 10:30