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前厅客房服务与管理（第7版） [孟庆杰，唐飞，刘颖等编]

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作者: [孟庆杰，唐飞，刘颖等编]
出版社: 东北财经大学出版社
ISBN: 9787565438097

出版时间: 2020-05
装帧: 平装
页数: 255页

作者: [孟庆杰，唐飞，刘颖等编]
出版社: 东北财经大学出版社

ISBN: 9787565438097
出版时间: 2020-05

装帧: 平装
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商品分类：

生活

货号：

146317

商品描述：

“前厅客房服务与管理”是高职高专饭店管理专业核心课程之一，课程学习目标在于使学生系统掌握现代饭店前厅、客房服务与管理的基本知识和操作规范，培养动手能力和管理素质。编著《前厅客房服务与管理（第7版）》的目的就是提供一部适合这一目标的，同时具备完整知识体系的专业教材。《前厅客房服务与管理（第7版）》此次修订的内容包括了：1、同步提升了高等职业教育旅游管理类专业的人才培养目标定位。2、《前厅客房服务与管理（第7版）》结合酒店行业发展的新形势和新特点，对内容重新整合，流程清晰，案例生动，贴近实际工作流程，突出实用性，兼顾“工学结合型”教育所要求的“双证沟通”与“互补”，注重酒店服务的工作过程和岗位特色，注重实践能力的培养。3、为应对日益加速的“知识流变性”，将“自主学习”视为与“实训操练”同等重要的能力训练：在奇数各章“学习目标”。的“职业能力”中增加了“自主学习”子目标，并完善了许多章的“引例”“同步案例”及部分“案例分析”资料，使教材不仅在课程理念和结构设计上，而且在专业资料使用上尽可能与时俱进。4、在科技发展日新月异的信息化时代，《前厅客房服务与管理（第7版）》第七版修订在保持第六版基本框架和内容的基础上力求反映“体验经济时代”和“互联网时代”前厅客房服务的新理念，将其提练并融入新增教学内容中。5、第七版教材同步更新了与主教材配套的网络教学资源包，内含PPT教学课件和各章“基本训练”的“参考答案与提示”。
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