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谈正衡 著 / 辽宁教育出版社 / 2011-05 / 平装
售价 ¥ 17.15 5.4折
定价 ¥32.00
品相 八五品
上书时间2023-06-02
梅酒香螺嘬嘬菜:江南野味的民间话本
《梅酒香螺嘬嘬菜》展现了一个不一样的江南,有口舌惜繁华的秦淮桥下水,有舌尖下的西湖,有味蕾上的芜湖,有茶意的江南,有风味里的故乡。好吃好看,给江南古意平添了一分魅力!
谈正衡,出生于长江边,讨生活于长江边,行过船,捕过鱼,下过放,业过医,教过书,当过古镇上文化班头,做过县委机关干部,随性散漫而无党无派,行年五十有五,做记者、编辑二十春秋,幸得诗歌、小说、散文随笔皆有专集施施然问世,亦曾多获新闻奖项,现为某“江”字号晚报专副刊业务总监。本是江南饕餮客,浮生为吃不为诗,缘于江南,耽于口腹,说点油盐酱醋的家事,写点口舌上的风花雪月和烟云往事,只为心情,而非谋食!
一春水新涨说芦蒿二新碧春韭一茬茬三马兰头,拦路生四村上椿树五尝鲜无不道春笋六原野食绿七莴笋的风土人情八桃花颜色苋莱饭九地苔皮的前世今生十螺蛳嘬嘬十一遮眼大法的“水菜”十二我自识得菜花蚬十三初夏的水果十四梅子酒与草莓醪十五梅雨与梅干菜十六小麻条也有春天十七世间犹有桃花痴十八有多个名字的安丁佬十九正是河豚欲上时二○于今何处觅鲥鱼二○一鲇鱼堪脍二○二一虾更比一虾艳二○三游西湖的“糠糠屁”二○四专会打水花的餐鲦子二○五鳜鱼讨巧二○六有绰号的黑鱼二○七长胡子的鱼二○八别离还有经年客二○九捕鳝与吃鳝三○与《桃花扇》暗通款曲的江鳜鱼三○一秦淮桥下水,口舌惜繁华三○二舌尖下的西湖三○三君子好色食红鱼三○四千年的鱼子,万年的草根三○五田螺脚的风味三○六石鸡和“土遁子”三○七秋风响,蟹脚瘁三○八蟹酱之祭三○九漂鱼之烩四○一“色相”诱人的鱼杂碎火锅四○一青衫红袖费吟哦四○二风月花香藕四○三鸡头菜,民间的话本四○四被水红菱挑逗的不止是味觉四○五“菰羹”最下“雕胡饭”四○六供入五脏庙里的荸荠四○七扁豆的诗意四○八隐身平常心的蒸菜四○九臭干子更能千里飘香五○幽幽酱油豆子香五○一长毛的豆腐五○二茶干的闲情逸致五○三霜天烂漫菜根香五○四深藏白根的水芹菜五○五羊肉的精神外遇五○六有江湖味的老鸭汤泡锅巴五○七无意于佳猪头香五○八持刀切肴肉,洗手作汤羹五○九将小笼汤包进行到底六○吃锅贴喝鸭血汤的享受六○一见到美人不说话六○二人生微醺偶耽的意境六○三锅里锅外一色红的藕稀饭六○四茂林楦邓春风客六○五味蕾上的芜湖六○六茶意的江南六○七当厨人物苏大厨子六○八故乡风味
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开播时间:09月02日 10:30