食物自有良药 家庭保健 彭玉清 著 新华正版
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作者:
彭玉清 著
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出版社:
浙江科学技术出版社
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ISBN:
9787534165986
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出版时间:
2015-07
-
版次:
1
-
装帧:
平装
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开本:
16开
-
页数:
189页
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字数:
300千字
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出版时间:
2015-07
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版次:
1
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装帧:
平装
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开本:
16开
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页数:
189页
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字数:
300千字
售价
￥
15.50
4.7折
定价
￥32.80
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上书时间2023-11-02
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商品描述：
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目录：
章主妇的健康买菜经
藏在菜市场里的健康哲学
五类膳食，保证营养衡
三餐吃好，无病到老
食物四与饮食宜忌
饮食五味决定五脏安康
健康饮食十大衡守则
“以脏补脏”和“以脏治脏”
八大经典食疗
细数菜市场里胜过药材的食材
食不可无绿
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方
可一无肉，不可一无豆
男子不可百无姜
女子不可百无（红）糖
蜂蜜代糖，有益健康
买菜？没那么简单
挑选食物时不要只看外表
简单方即可让你远离“药害蔬菜”
家常时蔬如何选购
巧识菜，做挑菜达人
健康菌菇如何选购
如何选购蛋类
拒绝购买不健康猪肉
别将不健康的猪肝买回家
上好牛羊肉如何选购
怎样买安心下肚的加工肉
如何选对鲜鱼做好菜
选购螃蟹要注意哪些事项
如何选购货真价实的海产品
你会望闻问切选新鲜水果吗
新鲜水果需看哪些细节
四步教你选购优质葡萄
如何识破劣质猕猴桃的术
如何辨识毒大米
你会辨识染的米面吗
如何选购面点和主食
好油？坏油？你能分清吗
你知道橄榄油如何挑选吗
第二章菜市场里的彩营养学
绿食材——生命元素大本营
黄瓜——瘦身排毒的佳肴
黄瓜竹笋汤
酸辣瓜条
皮蛋炒黄瓜
苦瓜——清心去火的“君子菜”
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜沙拉
苦瓜牛肉汤
菠菜——养血滋阴的营养宝库
猪血菠菜粥
菠菜炒鸡蛋
菠菜拌豆干
芹菜——高血压的“杀手”
芹菜大米粥
芹菜肉丝
冷拼咖喱牛肉
四季豆——脾胃的“调养师”
泡椒四季豆
四季豆西蓝花汤
香菇四季豆
干煸四季豆
茼蒿——消食开胃的
辣炒茼蒿
茼蒿煮肉片
茼蒿粥
芦笋——抗癌病两不误
芦笋南瓜乌鸡汤
笋菇肉丝
百合芦笋
韭菜——降脂排毒在行
韭菜炒羊肝
韭菜炒虾仁
韭菜烧蛏子
白食材——提高疫力效果很好
洋葱——散寒消菌的“菜中皇后”
洋葱拌木耳
猪肉炒洋葱
葱香鸡片
菜花——癌抗癌效果好
辣炒菜花
番茄炒菜花
奶汁蘑浇菜花
土豆——降糖降脂毫不留情
鸡蓉南瓜土豆泥
醋熘土豆丝
咖喱土豆鸡块
香炒土豆片
茭白——美白排毒效果好
葱油茭白
酱烧茭白
茄汁茭白
山药——延年益寿的补虚佳品
黄芪山药粥
山药烧豆腐
羊肉炒山药
雪梨——天然的“润肺除燥剂”
北杏雪梨炖乳鸽
白萝卜雪梨汤
百合荸荠雪梨粥
红食材——心脑血管的保护神
胡萝卜——护眼抗癌保护神
胡萝卜拌
胡萝卜煲田螺
胡萝卜炒雪菜
番茄——心血管的保护神
双茄片
番茄草菇
番茄烧冬瓜
辣椒——天然的健康排毒师
水煮鱼
辣炒羊肉丝
剁辣椒
草莓——滋阴润肠的“果中皇后”
草莓黄瓜
草莓沙拉拌生菜
草莓酱排骨
红枣——补气养血的圣品
花生红枣糯米粥
枸杞红枣鸡蛋汤
红枣糕
西瓜——消暑解热的盛夏佳果
泡瓜皮
木耳西瓜皮
拌西瓜皮
蓝紫食材——花青素有效抗老化
茄子——抗衰老的保健食品
菊花茄子
蒜蓉烧茄子
泡茄子
葡萄——古老的利尿消肿果
香蕉葡萄粥
葡萄三明治
葡萄藕片
紫菜——神奇的“营养宝库”
紫菜鱼丸汤
紫菜炒鸡蛋
紫菜包饭
紫甘蓝——抗氧化的“紫人参”
脆泡紫甘蓝
西芹腰果
爽紫甘蓝
黄橘食材——排毒清热的
黄豆芽——消除疲劳“如意菜”
黄豆芽猪血汤
豆芽炝海带
黄豆芽炒油豆腐
南瓜——癌抗氧化的宝贝
南瓜鱼子烧蘑菇
玉米金瓜盅
蒜瓣烹南瓜
香蕉——解除抑郁的“快乐水果”
拔丝香蕉
香蕉蟹棒
香蕉蜜粥
玉米——食物中的“营养”
什锦玉米
酒酿玉米
排骨玉米汤
红薯——养胃消脂的“蔬菜”
蜜烧红薯
甜辣薯丝
醋炒红薯丝
橙子——老幼皆宜的疏肝理气果
鲜橙水果泡菜
橙子胡萝卜汁
玫瑰水果锦
黑食材——营养均衡，质优量多
黑米——米中黑珍珠
双黑粥
养生五米饭
黑米人参鲤鱼汤
黑豆——清除体内自由基
黑豆粥
黑豆红枣鲤鱼煲
黑豆炖羊肉
黑木耳——补血佳品，素中
拌双耳
黑木耳炒百叶
三丝生菜
黑芝麻——黑的神秘滋补圣品
黑芝麻核桃汤
桑葚芝麻糕
黑芝麻猪脚汤
第三章食话食说，吃饭是能治病
感冒
生姜粥/糯米姜葱粥
葱白鸡肉粥/风粥
葱醋粥/金银花冲鸡蛋
蒜蓉西蓝花/感冒茶
咳嗽
杏苏糕/姜蜜膏
苏子茯苓薏米粥/鲜地粥
山药雪梨粥/梨子凉拌苦瓜
银花薄荷饮/天门冬萝卜汤
哮喘
百果蜜糕/竹笋鱼头汤
四仁鸡子粥/核桃仁
贫血
黄精炖猪瘦肉/猪皮红枣羹
桂圆桑葚粥/牛蹄筋粥
便秘
蕨菜木耳肉片/黄豆糙米南瓜粥
松子豆腐/姜汁菠菜
金钩红嘴玉/核桃仁炒韭菜
地瓜干/百合南瓜盅
泄泻
鱼腥草山楂粥/大蒜粥
猪肾羹/金针冰糖饮
自汗、盗汗
素炒豆腐皮/枸杞山药
银耳红枣山药糊/红烧猪肉鲫鱼
失眠
天麻炖猪脑/八宝酿梨
红枣桂圆炖鹌鹑/酸枣仁老鸡汤
胃病
丁香姜糖/参芪清蒸羊肉
荜拨头蹄/佛手排骨汤
姜韭牛奶羹/六味牛肉脯
牛肚补胃汤/鳝鱼薏米汤
痔疮
槐花蜂蜜龟苓膏/桑葚糯米粥
杏仁扣猪肘/消痔香椿鱼
关节炎
木瓜五加茶/重阳糕
鹿茸鸡/伸筋汤
玫瑰酒酿饼
薏米葱白粥/栗子糯米糕
脂肪肝
山楂荷叶粥/荞麦糕
脊骨海带汤/山楂薏米燕麦粥
鼻炎
鱼腥草煮猪肺/桑叶菊花杏仁粥
辛夷百合大米粥/黄芪橘皮荷叶汤
咽炎
罗汉燕麦粥/咸鸭蛋蚝豉粥
炖雪梨豆根/双根大海饮
低血糖
鳝鱼羹/牛奶蒸蛋
麦麸鸡蛋饼/虾皮烧腐竹
丝瓜肉丸/糯米阿胶粥
牛肉鸡蛋羹/蜜汁花生
结石症
薏米蒸鸡/利胆消石茶
花生仁炖莲子/金钱银花炖瘦肉
近视
杞子鱼胶炖牛蛙/茯苓柏子饼
楮实菟丝肉片/猪肝葱白蛋汤
肝炎
双耳红枣粥/砂仁豆芽瘦肉汤
茄子炖荸荠/番茄煲蚌肉
鸡骨草蛋汤/玉米须螺片汤
灵芝女贞丹参汤/罗汉雪梨汤
高血压
竹荪柳菇煲丝瓜/菊楂钩藤决明饮
海参黄芪煲/青椒苹果菠萝汁
高脂血症
三七首乌粥/首乌芹菜粥
首乌黑豆炖甲鱼/凉拌芹菜海带
糖尿病
绿豆薏米南瓜汤/山药炖猪肚
山药羊肉鸡蛋面/蘑菇海米冬瓜汤
冠心病
党参麦冬炖瘦肉/归芪蒸鳗鱼
姜母鸭/山楂桃仁汁
骨质疏松症
赤芍红花桃仁粥/滋补参灵龟
西洋参红枣粥/葡萄地黄蜜粥
银耳牛肉红枣汤/茄汁鹌鹑蛋
银耳豆腐/罗汉大虾
动脉硬化
牛肉萝卜烧/醋蛋液
双玉大米粥/香葱芸豆
肾衰竭
杜仲续断炖猪腰/茅根赤豆汤
芪瓜香菇鲤鱼汤/腰花枸杞粥
月经失调
仙灵脾炖羊肉/西洋参炖乌鸡
红花通经益肤粥/核桃莲子粥
痛经
姜椒枣糖汤/当归羊肉汤/三花调经茶
山楂去痛粥/蜜汁山药南瓜
乳腺增生
萝卜拌海蜇皮
刀豆木瓜肉汤/山楂青皮粥
更年期综合征
萱草忘忧汤/龙牡粥
二仙龟汤/更年康粥
产后缺乳
羊肉猪蹄汤/黄酒炖猪蹄
鲫鱼通草汤/猪蹄通草汤
阳痿、早泄
早泄药补方
三子泥鳅汤/核桃炖蚕蛹
米酒炒大虾/羊肾汤
枸杞炖羊肉/北芪炖乳鸽
脱发
生发黑豆
首乌黄豆烩猪肝/栗子红枣粥
桑葚百合粥/桑葚乌发润肤粥
黑米子鸭包
前列腺疾病
葱白橘葵糖/利尿蛤蜊肉
苏蜜煎/山药菟丝粥
内容简介：
好记易用的安全买菜经，让你一眼看透菜市场，快速挑选安全的主食、豆制品、水果、蔬菜、肉、蛋、奶、调料、零食等。定制分享彩营养学，快速、准确了解食物特，让你的餐桌多彩多“滋”。每一个食疗方精心配伍，所选食材在菜市场中都能买到，能真心帮助我们一家老小吃对家常便饭不生病，让子过得安安。
作者简介：
彭玉清，北京中医药大学东方医院主任医师，世界中联体质研究专业委员会理事，中华医学会亚健康分会常务委员。从事临床工作20余年，其中从事内科、中医周围血管科专业10余年，创建北京中医药大学东方医院治未病亚健康专业5年，目前任职东方医院治未病中心副主任、亚健康科主任。发表学术近40篇，参编图书7部，主持及参加课题9项。具有多学科临床经验，擅长应用中西医双套体系诊疗疾病，特别对慢、复杂疾病的综合调治及中医养生调摄颇有研究。主攻动脉硬化、糖尿病、代谢综合征等慢病调治及失眠、慢疲劳、问题皮肤、卵巢调理等亚健康人群的综合调理。
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开播时间：09月02日 10:30
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