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  • 随园食单 烹饪 [清]袁枚 新华正版

随园食单 烹饪 [清]袁枚 新华正版

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烹饪 新华书店全新正版书籍 支持7天无理由

  • 作者: 
  • 出版社:    古吴轩出版社
  • ISBN:    9787554617960
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    32开
  • 页数:    192页
  • 字数:    88千字
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  32开
  • 页数:  192页
  • 字数:  88千字

售价 14.60 3.5折

定价 ¥42.00 

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    • 商品分类:
      生活
      货号:
      xhwx_1202499695
      品相描述:全新
      正版特价新书
      商品描述:
      目录:

      须知单001

      戒单017

      海鲜单027

      江鲜单033

      特牲单039

      杂牲单059

      羽族单067

      水族有鳞单085

      水族无鳞单093

      杂素菜单105

      小菜单125

      点心单139

      饭粥单163

      茶酒单169


      内容简介:

      随园食单系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单,共十四单,外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒,对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点的、香、味、形、器都做了极其精辟的论述,被海内外美食家称为中国历的“食经”。

      作者简介:

      袁枚(17161797),清代文学大师。字子才,号简斋,晚年自号随园主人、随园老人。生于杭州,少有才名,年未弱冠,经史通明,二十三岁科举高中。从政后为官十年,勤政廉洁,却始终不得高升。三十三岁时辞官隐居,于购置隋氏废园,改名“随园”,此后教授学生,交朋结友,放情声,种竹浇花,八十岁时仍游山玩水。一生著作如山,名震文坛。随园食单为其晚年代表作品,是展现中国美学生活的传世经典。问世至今,流传海内,成为226年的文学之书。八十二岁时去世,葬于百步坡,世称“随园先生”。其它作品:小仓山房诗文集随园诗话随园随笔子不语等。

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