咖啡烹饪 ()小池美枝子新华正版

“世界美食大师丛书”新品——咖啡，“本百瑞斯塔（咖啡师）大赛优选小池美枝子，亲授100种人气的咖啡制作秘笈，全程视频扫码教程

作者: ()小池美枝子
出版社: 南海出版公司
ISBN: 9787544298902
出版时间: 2021-02
版次: 1

装帧: 平装
开本: 16开
页数: 232页
字数: 325千字

作者: ()小池美枝子
出版社: 南海出版公司
ISBN: 9787544298902

出版时间: 2021-02
版次: 1
装帧: 平装

开本: 16开
页数: 232页
字数: 325千字

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生活

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正版特价新书

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1.“世界美食大师丛书”又添新品——咖啡！本级（本百瑞斯塔（咖啡师）大赛）女咖啡魔师的咖啡制作秘诀。2.100款人气咖啡的制作方合集！热咖啡冰咖啡意大利浓缩咖啡冰浓咖啡拉花咖啡，所有方大图、多步骤讲解，入门无压力，品赏大集合。3.全程视频呈现，扫码观看！圆锥形滴漏器三孔式滴漏器虹吸式咖啡机式滤压壶针筒咖啡壶冲泡技巧全程视频大奉送。

目录：

美味咖啡的冲泡方

立足于三大原则

让我们来冲泡一杯美味的咖啡吧！

烘焙度和保存方

研磨咖啡豆

了解咖啡豆的品质

咖啡豆简介

中南美地区

非洲和亚太地区

风味变幻的技巧

用纸质滴液漏斗（圆锥形滴漏器）冲泡咖啡

纸质滴液漏斗（三孔式滴漏器）的冲泡方

冰咖啡（圆锥形滴漏器）的冲泡方

布质滴液漏斗的冲泡方

用虹吸瓶冲泡咖啡

式滤压壶的冲泡方

针筒咖啡壶（浓缩式）的咖啡冲泡方2

针筒咖啡壶（滴漏式）的咖啡冲泡方

家用意大利浓缩咖啡机的咖啡冲泡方

热咖啡

欧蕾咖啡

维也纳咖啡

爪哇摩卡咖啡

豆奶欧蕾

水中花

万年雪

肉桂咖啡

香草咖啡

天鹅绒

黑糖欧蕾

黑糖豆奶欧蕾

抹茶欧蕾

黑芝麻欧蕾

墨西哥粉红咖啡

西贡咖啡

北欧咖啡

比利时咖啡

牛奶蜂蜜咖啡

咖啡布朗

巧克力咖啡

圣诞橘咖啡

玫瑰花园

皇家咖啡

玛丽娅·咖啡

里约热内卢咖啡

爱尔兰薄雾咖啡

冰咖啡

冰欧蕾咖啡

维也纳冰咖啡

爪哇摩卡冰咖啡

樱桃咖啡

漂浮冰咖啡

冰豆奶欧蕾

冰抹茶欧蕾

冰山欧蕾

冰冻咖啡

焦糖冰咖啡

草莓冰冻咖啡

炼乳咖啡

草莓炼乳咖啡

巧克力炼乳咖啡

太阳咖啡

清爽天鹅绒

摩卡冰淇淋咖啡

咸味咖啡果冻

浆果咖啡

青咖啡

闪电柠檬咖啡

起泡酒咖啡

甘露冰咖啡

亚历山大大帝咖啡

咖啡酒

朗姆可乐咖啡

偕乐园之春

意大利浓缩咖啡

拿铁咖啡

玛奇朵咖啡

康宝蓝咖啡

卡布奇诺

焦糖玛奇朵

香草拿铁

覆盆子拿铁

蓝莓拿铁

椰子拿铁

榛果拿铁

樱花拿铁9

枫糖玛奇朵

蜂蜜玛奇朵

可可卡布奇诺

巧克力卡布奇诺

肉桂卡布奇诺

棉花糖卡布奇诺

豆奶拿铁

黑糖豆奶拿铁

黑糖拿铁咖啡

黑糖炼乳拿铁咖啡

黑芝麻糖浆拿铁咖啡

西贡拿铁

摩洛哥咖啡

摩洛哥草莓咖啡

白摩洛哥咖啡

维纳斯咖啡

瓦伦西亚摩卡

蜜饯栗子咖啡

杏仁奇诺

甜酒牛奶咖啡

红石榴拿铁

冰拿铁咖啡

特浓调制咖啡

康吉拉朵咖啡

冰焦糖玛奇朵

冰枫糖玛奇朵

冰蜂蜜玛奇朵

冰香蕉摩卡

可可蓝冰霜

碳酸卡布奇诺奶冻

摩卡漂浮冰咖啡

葡萄柚薄荷咖啡

石楠奶昔

微辣桃子拿铁

杧果拿铁

制作奶泡

画圆

画心

画叶子

画天鹅

内容简介：

世界美食大师丛书：咖啡来自本咖啡大赛——小池美枝子的倾力之作，从咖啡豆的特征、烘焙和研磨方以及提取器具的使用方，到意大利式浓缩咖啡的制作、花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡冲泡技巧。更为关键的是，各种咖啡器具的冲泡手与技巧通过视频的形式展现给您，只需用手机扫描二维码即可观看，让品赏、学、认知更加直观、便利。
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