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田力 、 吴涛 著 / 四川科技出版社 / 2004-01 / 平装
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上书时间2024-04-12
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创新川菜精华本
《创新川菜精华本》在川菜传统菜品的基础上,结合川菜丰富的味弄,多样化的烹调技法,并参考和吸收了大量近段时间的流行风味菜品,川菜各师为烹饪爱好者提供了能满足不同需求的精品创新川菜110余种。书中扎列菜品力求款款不同,均能举一反三,为烹饪爱好者及同行提供新的思路,并借助读者诸君的智慧创造出更多的精品菜肴。
书中如有不足之处,望文大读者、同行批评指正。
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开播时间:09月02日 10:30