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酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)

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正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票

  • 作者: 
  • 出版社:    科学出版社
  • ISBN:    9787030661340
  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 纸张:    胶版纸
  • 作者: 
  • 出版社:  科学出版社
  • ISBN:  9787030661340
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
  • 纸张:  胶版纸

售价 ￥ 54.40 6.8折

定价 ￥80.00 

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    • 商品分类：
      自然科学
      货号：
      ZJ:9787030661340
      品相描述：全新
      全新正版 提供发票
      商品描述：
      内容简介:
      全书共包含啤酒生产、白酒生产及葡萄酒生产三个模块，其中啤酒生产选取了酿造用水改良和酒花选择、浅色麦芽的制备、麦汁的制备、啤酒的发酵、啤酒的过滤和啤酒的包装六个项目；白酒生产选取了小曲的生产、大曲的生产、浓香型大曲白酒的生产和小曲白酒的生产四个项目；葡萄酒生产选取了酿酒葡萄的选用、葡萄汁的制备、葡萄酒的酿造、澄清和稳定性处理、葡萄酒副产物资源化利用五个项目。
          本书可作为职业教育生物类专业系列教材，也可作为酿酒企业职工的培训教材，以及从事酒类（白酒、啤酒、葡萄酒）生产、管理及营销工作人员的参考用书。

      配送说明

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