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作者:
秋宓
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出版社:
中国轻工业出版社
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ISBN:
9787518436934
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出版时间:
2021-12
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版次:
1
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装帧:
平装
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开本:
16开
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纸张:
胶版纸
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页数:
192页
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字数:
200千字
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作者:
秋宓
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出版社:
中国轻工业出版社
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ISBN:
9787518436934
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出版时间:
2021-12
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纸张:
胶版纸
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页数:
192页
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字数:
200千字
售价
￥
31.28
4.6折
定价
￥68.00
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上书时间2024-05-01
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商品描述：
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主编推荐:
她的经历丰富多彩，是职场精英，也是厨房能手，更写得一手好文
她的文字灵动活泼，直击人的心灵
她对食物的描写刺激人的味蕾，让人生出下厨的欲望
小时候妈妈最拿手的那道菜、那次快乐旅途中的难忘料理、和老友的最后一次聚会……厨房，记录的是美食，也是生活，是回忆，也是人生
她把食谱变成乐谱，把日子过成了诗
读着这本书，整个人的心也安静了
媒体评论:
食谱不是使用说明书，它该更像乐谱，给予演奏者无限的演绎空间。——畅销美食作家迈克尔·鲁尔曼（Michael Ruhlman）
如若一个人能在清晨未起身时，很清醒地屈指算一算，一生之中究竟有几件东西使他得到真正的享受，则他一定将以食品为第一。——林语堂
我的书房、厨房和花园呈三点一线。每天穿梭在这三点，把时间划为三等份，对我来说倒是一个完美的平衡。当我发现每天花在厨房的时间很“可观”时，便会问自己，这是好事还是坏事。姑且认为“好”多于“不好”，因为烹饪不单为家人提供了营养美
味的食物，还很疗愈，富有乐趣，也是自我表达的一种有效方式。——秋宓
内容简介:
周末的早晨，让孩子们在烤面包的香气中醒来；
雨天躲在家中，坐在火炉旁，吃上一碟牛肉派；
寒冬腊月吃一碗热腾腾的煲仔饭；
情人节亲手做一个奥利奥芝士蛋糕庆祝；
到了万物复苏的春天，煮上一锅肉骨茶；
天气渐暖，做寿司解馋……
从12月到5月，冬去春来，46篇厨房日记，记录着美食的制作、食物的故事，以及英国日常生活的点点滴滴，让我们重新思考食物与人的关系。
目录:
十二月
December
外酥里软简约的美 / 010
隔夜发酵白欧包 / 012
人类能做出的优选吃的牛肉料理 / 014
勃艮第红酒炖牛肉 / 018
名字古怪的东京鸡腿 / 020
南蛮鸡腿饭配塔塔酱 / 022
暖心暖胃的英式经典 / 023
乡村牛肉派 / 025
不辣不休 / 026
香辣牛肉酱 / 027
黯然销魂卤肉饭 / 028
卤肉饭 / 030
居酒屋风味手羽先唐扬 / 031
胡椒炸鸡翅 / 032
我的蛋糕情人 / 034
黑森林蛋糕 / 038
那不勒斯薄底比萨的秘诀 / 040
五香牛肉薄饼 / 043
乐观派的巧克力蛋糕 / 044
巧克力草莓蛋糕 / 046
一月
January
没有可乐的可乐饼 / 050
咖喱牛肉可乐饼 / 053
平凡的珍馐美味 / 054
板栗南瓜培根意大利面 / 055
千奇百怪的意大利面 / 056
烤锅鸡排米粒意面配沙拉 / 059
优选的马德拉 / 060
马德拉蛋糕 / 063
隆冬腊月不减肥 / 064
腊味煲仔饭 / 067
一吃难忘的港式美味 / 068
港式萝卜糕 / 071
年年升高 / 072
椰汁年糕 / 075
年夜饭的硬菜 / 076
盐焗鸡 / 079
除夕夜的团队工作 / 080
猪肉芹
...
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开播时间：09月02日 10:30
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