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黄志春 编著 / 湖北科学技术出版社 / 2001
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上书时间2021-11-18
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家常粤菜
粤菜由广州菜、潮州菜和东江菜三个地方流派组成,是我国四大菜系之一。粤菜烹调技法多样善变,运用熬、煲、炖、蒸、炸、烩等手法。代表名菜有:鼎湖上素、大良炒鲜奶、椒盐蛇骨、烤乳猪等。
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开播时间:09月02日 10:30