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酒店管理概论(普通高等教育酒店管理专业系列教材)

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  • 作者: 
  • 出版社:    机械工业出版社
  • ISBN:    9787111714811
  • 出版时间: 
  • 装帧:    平装
  • 纸张:    胶版纸
  • ISBN:  9787111714811
  • 出版时间: 
  • 装帧:  平装
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售价 51.04 8.0折

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    • 商品分类:
      经济
      货号:
      ZJ:9787111714811
      品相描述:全新
      全新正版 提供发票
      商品描述:
      内容简介:
          本书主要包括酒店概述和基础理论,酒店生产与经营两部分的内容。酒店概述和基础理论主要包括酒店业概述,酒店管理的基础理论与理论创新,国际与国内酒店集团,酒店员工忠诚度、职业素质、职业意识与职业生涯规划,酒店主要对客部门管理共五章内容。酒店生产与经营部分主要包括酒店顾客管理、酒店采购管理、酒店营销管理、酒店人力资源与财务管理、酒店信息与安全管理、酒店危机管理以及酒店未来发展趋势共七章内容。
          本书以基础理论介绍为导入,对酒店各部门的整体运作以及各部门间的功能联系进行介绍,主次有序,重点突出,可以让读者在学习过程中从不同的角度了解酒店的专业知识,掌握酒店管理的基本业务以及酒店管理的经营策略。本书可作为普通高等学校旅游管理类专业的本科教材,也可作为旅游管理类从业人员的培训教材。

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