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  • 全新正版图书 万物简史:青少版:食品卷刘宝恒北京联合出版公司9787550219885

全新正版图书 万物简史:青少版:食品卷刘宝恒北京联合出版公司9787550219885

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  • 作者: 
  • 出版社:    北京联合出版公司
  • ISBN:    9787550219885
  • 出版时间: 
  • 版次:    1
  • 装帧:    平装
  • 开本:    16开
  • 出版时间: 
  • 版次:  1
  • 装帧:  平装
  • 开本:  16开

售价 ￥ 11.50 2.3折

定价 ￥49.80 

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    • 商品分类：
      童书
      货号：
      R_10649316
      品相描述：全新
      全新正版
      商品描述：
      小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。在我国，人们通常称稻、禾、稷、麦、豆为“五谷”。同时，又把除水稻、小麦以外的其他粮食作物，统称杂粮。杂粮的主要特点是适应性强，在我国广大的山区和自然条件较差的地区，植占很大比重。谷类是人们的日常饮食、食品加工、饲料等的主要作物，主括稻米、玉米、小麦、大麦、高粱、燕麦、小米、青稞等。谷类种植已有一万多年的历史，也是食物产品和栽培面积中重要的栽培作物。我们每天的日常饮食中，60％以上的卡路里和蛋白质就是由谷类作物提供的。和其他富含纤维和维生素的食物一样，全谷类食物有利于身体健康。许多谷类作物食品能起到食疗的作用，研究发现，全谷类食物的摄入与心脏病的发病率有关，增加全谷类食物的摄入能使心脏病的发病率平均降低26%。另外，每天食用全谷类食物可使糖尿病发生的风险降低38%。因此，五谷杂粮不仅维持着人体的基本能，而且还通过食物的方式而“潜移默化”地强健人体的机能，发挥着如同能，正所谓“食同源”。本章就来说一说诸如稻谷、玉米、小麦、甘薯等五谷杂粮的来源。

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