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作者:
蔡仁坚 编
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出版社:
九州出版社
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ISBN:
9787510878039
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出版时间:
2021-06
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装帧:
精装
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开本:
32开
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ISBN:
9787510878039
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出版时间:
2021-06
售价
￥
25.74
5.1折
定价
￥50.00
品相
全新
上书时间2024-01-28
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商品描述：
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作者简介
蔡仁坚：台北医学院药学系毕业，美国哈佛大学政府学院公共行政硕士。曾任新竹市市长、台北医学院讲师，现从事文史研究工作。著有《科学与古老的中国》《古代中国的科学家》，译有《科学与人文价值》，编有《中国科技文明论集》等。
目录
【导读】古人的科技成果大观
章 来认识中国传统科学与技术
一、小引
二、你曾听过有一本古书叫《天工开物》的吗？
三、模糊的典范
四、中国有没有科学
五、中国古代的科学
六、中国古代的科学家
第二章 来认识《天工开物》
一、初识《天工开物》
二、《天工开物》回娘家
三、宋应星这个人
第三章 来认识《天工开物》的时代背景
一、前言
二、黑暗的政治
三、政、经分离的社会
四、经济文化重心的南移
五、经济因素下传统农业社会的初步瓦解
六、《天工开物》的社会背景
七、结语
第四章 《天工开物》里的农业技术
一、大地之恋
二、《天工开物》虽不是农书，但三分之一的内容在讲农事
三、中国最早的农业生产统计
四、种稻
五、种麦及其他
六、谷类的加工调制
七、主要的经济作物——甘蔗
第五章 《天工开物》里的食品制造技术
一、明代的饮食生活
二、制盐
三、制糖
四、制油
五、制曲造酒
第六章 《天工开物》里的金属冶炼技术
一、金属器物的文化
二、钢铁的冶炼
三、铁的铸造、锻造技术
四、铜的冶炼和锻造
五、银的冶炼
第七章 《天工开物》里的染织技术
一、小引
二、丝织技术的起源
三、丝织技术的发展
四、中西丝路
五、《天工开物》所记载的桑蚕丝织
六、《天工开物》所载特殊的丝织品
七、《天工开物》所载其他种类的衣料
八、毛织
九、染色技术
十、结语
第八章 《天工开物》里的陶瓷技术
一、小引
二、陶器发展简史
三、瓷器源于陶器
四、瓷器的进一步发展
五、施“釉”原理
六、宋瓷
七、由《天工开物》所见的明代制瓷技术
八、瓷器的外传
第九章 《天工开物》里的造纸技术
一、小引
二、早期的书写材料
三、简牍与缣帛
四、制纸的源起
五、蔡伦改进造纸术
六、造纸术的进一步发展
七、《天工开物》中的造纸技术
八、造纸术的外传
第十章 《天工开物》里的造船技术
一、小引
二、古代的造船和航海
三、郑和下西洋
四、漕舫
五、海舟
六、造车
第十一章 《天工开物》里的兵器和火药技术
一、明代的武器
二、弓与矢
三、弩
四、火药的发明和应用
五、火药武器的发展
六、火药、火药武器的外传和交流
附录一 思虑与悲悯：宋应星——合理社会的追寻者 卢建荣
附录二 野议
野议序
世运议
进身议
民财议
士气议
屯田议
催科议
军饷议
练兵议
学政议
盐政议
风俗议
乱萌议
附录三 原典精选
乃粒
乃服第二
彰施第三
粹精第四
作咸第五
甘嗜第六
陶埏第七
冶铸第八
舟车第九
锤锻第十
膏液第十二
杀青第十三
五金第十四
佳兵第十五
曲糵第十七
内容摘要
《天工开物》是一部总结中国近古时期生产技术的百科全书，内容包括：作物栽培及病虫害、农业机械、水利工程、食品化学、纺织工业、兵器及造船工业、金属冶炼、陶瓷技术和其他手工艺和轻工业，等等。这是中国古代科学技术目前的名著，也是世界科技目前珍贵的书籍，17世纪末传入日本，19世纪传入欧洲。这部普及版，尤适合当代读者阅读。
主编推荐
1．总结中国近古时期生产技术的一部百科全书。
2．中国科技目前的巨著，照耀古老文明的科学之光。
3．台湾地区知名学者讲解，读懂科学名著的文化内涵。
4．中国传统文化精华，畅销台湾地区四十年，一家人共读的经典。
媒体评论
《中国历代经典宝库》是上世纪80年代以来在台湾地区影响很大的中华传统文化的大众学术普及丛书。此后图书一版再版，加印不断，深刻地影响了几代人。大陆九州出版社引进后，经一年多时间编辑，今年起陆续推出简体增订新版。
这套书从25万册古籍旧藏里归纳综合，整理出60部“当代记述较多而常被翻阅的”经典，包括六经及诸子、文艺各领域。当时台湾地区出版人高信疆、柯元馨夫妇遍邀名家为之疏解，其中有有名学者龚鹏程、傅佩荣、曾永义等，另有知名作家张晓风、传媒界大腕詹宏志参与。60多名专家学者联手，倾力打造，一时风动岛内，家喻户晓。
——《人民日报》2018年04月20日
本次丛书的大陆再版，以2014年的台湾地区版为底本，每一本都由作者或编者做了修订，质量进一步得到完善，且增加了《易经》与《大学•中庸》两本书。装帧设计上也有创新，开本的设计便于携带，更适合青年读者阅读。
——《中国新闻周刊》2018年5月9日
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