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李桂生 / 科学出版社 / 2018-06 / 其他
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野生人参鉴别技术
本书总结了作者人参行业20余年研究经验,采用300多幅原始图片,将野山参的性状特点进行了系统化整理,形成了系统的野山参性状鉴别方法:以体、皮、纹特点为主,以芦、须特点为辅的综合判定方法。系统纠正了行业内的错误概念:如雁脖芦、紧皮、星点芦、灯芯芦、拉谷渣、铁线纹的特征等,同时对传统文献中相关野生人参、林下山参、觅货、池底参、籽趴、秧趴等相关品类的错误鉴别特征进行了比较论述。结合显微特征,对不同品类人参须的特点进行了论述。同时将野山参的分子鉴定方法编辑入内,形成了俄罗斯野山参、大马牙品种的园参、西洋参等不同品类的鉴别方法,丰富了野山参的鉴别手段。
李桂生,男,1967年生,博士,烟台大学药学院生药学教研室主任。主要研究方向:野山参的性状鉴定、分子鉴定及人参有效物质的研究与应用开发。从事野山参研究20余年,组成了精干的科学研究团队,具有稳定的野山参采挖渠道及丰富的林下山参基地,发表论文70余篇。
前言章 人参概述第二章 人参的功效及食用方法 节 人参的功效 第二节 人参的食用方法与相关禁忌第三章 野生人参的鉴别 节 人参各部位的名称 第二节 野生人参的特征第四章 林下山参的鉴别第五章 移山参的鉴别 节 觅货 第二节 池底参第六章 园参的鉴别 节 园趴的鉴别 第二节 普通园参的鉴别第七章 西洋参的鉴别第八章 野生人参的参龄评估附录 行业术语
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图2
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开播时间:09月02日 10:30