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墨墨 著 / 中国纺织出版社 / 2012-02 / 平装
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上书时间2021-03-07
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餐饮旺店100招
餐饮行业从业人员培训和自我提升必备读本
开餐饮店赚钱必备知识
墨 墨 大众社科类畅销书作者,作品涉及财经、心理学、经管、励志等多个方面内容。主要出版物:《推销要懂心理学》《男人要懂心理学》《每天学一
第一章选址开张的细节第1招做个详细可靠的市场调研第2招看准餐饮消费趋势第3招餐馆定位要准确第4招明细投资,合理预算第5招资金筹措,量力而行第6招把握选址的窍门第7招当心选址禁忌第8招店面租赁技巧多第9招店铺注册有讲究第10招开最适合自己的店铺第11招让店铺名字成招牌第12招店铺起名的忌讳第13招店面设计夺人眼球第14招餐厅设计为店铺赚足人气第15招厨房设计保证工作流畅第16招做好开业期间的阶段性广告策略第二章员工管理要到位第17招餐饮店的安全管理第18招薪酬制度是店铺的软构架第19招良好的激励措施是团队赢利的利器第20招留住最优秀的店员第21招员工管理要讲技巧第22招总经理要学会做“三道菜”第23招用策略处理店员矛盾第24招餐饮管理中的三个“关键”第25招好的厨师才有好的菜品第26招餐饮人才管理十大注意第三章让菜单为你做宣传第27招让特色菜征服挑剔的味蕾第28招菜品特色搭配餐馆风格第29招没有质量就没有一切第30招要味美也要色鲜第31招菜单帮你去推销第32招熟知菜单的设计策略第33招了解菜单的样式第34招因时而变,因变而优第35招更换菜单注意四要素第36招菜品定价是个大学问……第四章产品采购要精心第五章财务管理要重细节第六章做好你的营销宣传第七章从卖产品走向卖服务第八章打造个性化的餐饮旺铺参考文献
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开播时间:09月02日 10:30