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防范外来的食品安全威胁

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作者: 贾幼陵,杜雅楠
出版社: 中国农业出版社
ISBN: 9787109160293

出版时间: 2011-10
装帧: 平装
开本: 32开

作者: 贾幼陵,杜雅楠
出版社: 中国农业出版社

ISBN: 9787109160293
出版时间: 2011-10

装帧: 平装
开本: 32开

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商品分类：

经济

货号：

1200135633

商品描述：

目录
前言
什么是食品安全？
食品安全与食品卫生有什么区别？
目前食品安全面临哪些新挑战？
食品安全问题有哪些危害和影响？
国际社会如何积极应对食品安全问题的挑战？
我国食品安全监管主要面临哪些制约？
我国动物源性食品安全现状如何？
国外的动物源性食品安全现状如何？
进口食品等于安全食品吗？
日本有食品安全事件吗？
加拿大食品污染事件是怎么回事？
美国“矿泉水事件”是怎么回事？
国外“垃圾饮料”引发的动物源性食品安全元器件是怎么回事？
常说的疯牛病争端是怎么回事？
美国与日本的牛肉贸易争端是怎么回事？
美国与韩国的牛肉贸易争端是怎么回事？
激素牛肉争端是怎么回事？
动物生长激素对我国食品安全有什么威胁？
β-兴奋剂对我国食品安全有什么威胁？
促进生长剂洛克沙胂对我国食品安全有什么影响？
疯牛病对我国食品安全有什么威胁？
洋水果比国产水果更丰富营养、更安全吗？
如何防范外来食品安全隐患？
参考文献

内容摘要
食品安全问题是一个优选性问题。由于近年来国内频频爆出食品安全事件，如“三聚氰胺奶粉”、“双汇瘦肉精”、“上海染色馒头”、“台湾地区塑化剂”、“红心鸭蛋”等，导致人们逐渐对中国的食品安全失去信心，并盲目崇拜外国食品，甚至认为进口就等于安全。有些人宁愿花高价购买外国牛肉和外奶粉。
外国食品真的就很安全吗？它的产品真的每一个品种和批次都那么安全？诚然，发达国家在食品安全保障方面有较为完善的法律体系，但这并不能接近拦住企业的牟利欲望，也很难杜绝生产中偶尔发生的质量事故。一向以苛求食品安全而著称的日本，食品安全问题也是麻烦不断，如“毒大米事件”。
关注食品安全是社会热点问题，《防范外来的食品安全威胁》的目的，就是为了帮助读者正确对待食品安全和认识国外食品安全问题。

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