全新正版 假一赔十 可开发票
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作者:
朱专法 等编
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出版社:
广东经济出版社
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ISBN:
9787545414097
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出版时间:
2012-08
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装帧:
平装
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开本:
16开
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ISBN:
9787545414097
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出版时间:
2012-08
售价
¥
11.97
4.3折
定价
¥28.00
品相
全新
上书时间2023-09-06
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商品描述:
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目录
个月 进入角色
周 为什么是我
酒店餐饮经理岗位要求
酒店餐饮经理岗位职责
酒店餐饮经理的权力
第二周 认识我的部门
酒店餐饮部在酒店的地位
酒店餐饮部与其他部门的关系
拓展阅读:酒店部门英文名称
拓展阅读:酒店常见英文缩写
第三周 我与我的团队
酒店餐饮经理下属构成
酒店餐饮部职位设置
酒店餐饮部各岗位职位说明
第四周 我的工作是管理
汇报工作
听取汇报
下达指示
拓展阅读:下达指示注意事项
主持会议
参加会议
第二个月 楼面管理
周 了解楼面基本作业
菜品销售
拓展阅读:餐厅点菜常用英语
顾客服务
……
第三个月 厨房管理
第四个月 食材管理
第五个月 餐饮营销推广
第六个月 安全卫生管理
内容摘要
《酒店营销经理成长同步指引》由朱专法主编,作为一本职业经理人的自修工具书,它将一步一步带领你、教会你、指引你,助你学会管理,走向成功。作为经理人,在管理自己的部门、团队时,要讲究工作方法、技巧,做好笔记,并定期检视。
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开播时间:09月02日 10:30
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