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果品产地贮藏保鲜与病害防治

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作者: 高海生等编
出版社: 金盾出版社
ISBN: 9787508273556

出版时间: 2012-03
装帧: 平装
开本: 32开

作者: 高海生等编
出版社: 金盾出版社

ISBN: 9787508273556
出版时间: 2012-03

装帧: 平装
开本: 32开

售价 8.29 6.4折

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商品分类：

工程技术

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1200248469

商品描述：

目录
一、果品采收、包装与运输
1．果实的成熟度如何划分？
2．果实成熟度如何确定？
3．果实采收前应做哪些准备？
4．如何进行采果？
5．采果时的注意事项有哪些？
6．如何进行果品包装场所的操作？
7．如何进行选果分级？
8．果品贮藏、运输和销售时如何进行包装、堆码处理？
9．如何掌握好新鲜果蔬的运输流向？
10．为什么说铁路运输是果品流通的主要运输方式？
11．新鲜水果铁路运输的技术条件有哪些？
12．新鲜水果公路运输的技术条件有哪些？
13．果实贮藏前如何进行预冷处理？
二、果品产地贮藏保鲜的基本条件
三、果品产地贮藏保鲜的设施条件
四、北方水果产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术
五、南方水果产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术
六、常见瓜果产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术
七、主要干果产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术
八、果品保鲜剂的配制与使用技术

内容摘要
《果品产地贮藏保鲜与病害防治》由河北科技师范学院高海生教授、张翠婷等编著，作者总结了多年来从事果品贮藏保鲜技术工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，系统介绍了果品采收、包装与运输，果品产地贮藏保鲜的基本条件、产地贮藏保鲜的设施条件，北方水果、南方水果、常见瓜果、主要干果的产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术，果品保鲜剂的配制与使用技术等内容。《果品产地贮藏保鲜与病害防治》内容系统，知识新颖，语言通俗，技术优选实用，可操作性强，可供果树(经济林)种植人员、经销人员、市场管理人员及各级农业技术人员阅读，并可作为大中专院校及职业院校相关专业师生参考。
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