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冯仲清 著 / 中国医药科技出版社 / 2009-07 / 平装
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养生胜过医生:我荤我素皆长寿
《养生胜过医生:我荤我素皆长寿》从百姓的眼光出发,从生活的感悟起步,博采众长、深人浅出地讲解了养生之道,其中重点讲解了人们应该如何健康合理饮食,书中不仅告诉你应该怎么做,而且简明扼要地说明了为什么这样做,让你明明白白饮食,健健康康生活。书中最后一部分还用极其科普通俗的语言讲解了人体正常的生理解剖知识。《养生胜过医生:我荤我素皆长寿》的另一大特点是配了大量有趣的卡通图,对正文进行了生动活泼的注解,使人耳目一新。《养生胜过医生:我荤我素皆长寿》适合所有爱好养生的广大群众阅读。
第一章细胞决定健康1千古文章一大抄2胆固醇有那么坏吗?3人类是从细胞里来的4生命在于运动,但不能剧烈5长寿在于走步6健康在于营养7各种有关健康的小常识1.人是如何吸收营养的2.人是如何排毒的3.怎样才能有效地减肥4.喝酒5.失眠与补觉6.皮肤、头发的营养与保护(1)皮肤(2)头发7.人体自查(1)健康自查查大便查小便(2)疾病自查发热疼痛肿泻8.人衰老自性始退8人类与细胞9人体自然寿命10细胞膜、细胞质、细胞核1.细胞膜2.细胞质(1)线粒体(2)高尔基本(3)空泡(4)溶酶体(5)核糖体3.细胞核11细胞核、染色体、细胞仁1.细胞核2.染色体3.细胞仁12染色体与DNA13DNA与基因14基因、心态与癌症15RNA与DNA第二章影响健康和寿命的各种因素1正面因素1.人体内部由蛋白质构成的几种组织(1)酶与酵素(2)激素(3)抗原与抗体(4)干扰素2.人体三大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪(1)碳水全物每日应吃多少碳水化合物类食物(2)蛋白质和氨基酸每日应吃多少蛋白质类食物(3)脂肪与脂肪酸、胆固醇爱肉与恨肉脂肪与血糖甘油与脂肪酸饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸反式脂肪酸胆固醇与脂蛋白植物油每日应吃多少脂肪类食物(4)三大营养素与热量/能量(5)体重与肥胖3.人体三小营养素:维生素、矿物质、膳食纤维(1)维生素的特点(2)维生素A(3)维生素B族维生素B1维生素B2烟酸泛酸叶酸维生素B6维生素B12生物素胆碱对胺基安息香酸(4)维生素C(5)维生素D(6)维生素E(7)辅酶Q10(8)维生素的所需量、饱和量和常用量(9)矿物质(10)膳食纤维与植物化学物2负面因素1.微生物与寄生早(1)微生物真菌螺旋体细菌支原体立克次体衣原体病毒(2)寄生虫原虫蠕虫2.其他不利于健康的负面因素(1)血糖过高(2)血脂过高(3)血压过高(4)氧化与自由基第三章人体本身就是部奇妙的“机器”1人体真奇妙2消化系统1.唾液——欢迎食物的“鸡尾酒”2.牙齿——欢迎食物的“鼓号队”3.舌头——欢迎食物的“礼仪生”4.食道——欢迎食物的“红地毯”5.胃——初步消化食物中碳水化合物及蛋白质的“混合器”6.小肠——吸收营养的“流水线”(1)十二指肠:最终消化三大营养素的器官(2)空肠与回肠:吸收三大营养素的器官7.大肠——回收残余营养素、生成维生素、形成粪便的“处理站”8.肝脏——过滤营养,储存营养,解毒,制造胆汁、酶等化学品的“化工厂”9.胆——促进脂肪消化、降低胆固醇的“废物利用车间”10.胰脏——分泌消化三大营养素的酶及分泌调节血糖激素的“化工原料车间”3呼吸及循环系统1.血浆2.血细胞(1)红细胞(2)白细胞(3)血小板3.血管(1)动脉血管(2)静脉血管(3)毛细血管4.人体组织液与浮肿5.心脏(1)心脏瓣膜(2)冠状动脉(3)冠状动脉硬化与心肌梗死(4)血压与心跳韵律6.肺4人体免疫系统1.人体免疫系统的构成和工作原理2.免疫系统的细胞及器官(1)免疫细胞(2)骨髓与胸腺(3)脾脏——淘汰老化红细胞,培养淋巴细胞的器官脾的功能(4)淋巴结——清理异己、修整淋巴“队伍”的战场淋巴结的功能(5)淋巴管——人体免疫的“军事”专用线5排泄系统肾脏——过滤血及排毒的器官6人体各主要脏器的位置附录食品中的嘌呤体含量表常见类维生素一览表常用维生素一览表摘要一周核酸食谱范例常见抗氧化食物常见抗衰老食物常见抗癌食物适宜高血压患者的食物适宜糖尿病患者的食物常用食用油的主要成分及其作用人体四个基本系统生理功能示意图(见插页)名词汉语拼音索引鸣谢
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开播时间:09月02日 10:30