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中国茶全图鉴

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〔正版95新，现货实拍〕，内无笔迹，划线。已经过专业清洁，消毒，图所看即所得。

王玲、于雅婷编 / 江苏科学技术出版社 / 2016-03 / 平装

售价 18.80 2.8折

定价￥68.00

品相 九五品

上书时间2020-09-21

此商品已售罄

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图书条目信息
图书 > 医药卫生
中国茶全图鉴
作者: 王玲编；于雅婷编

出版社: 江苏科学技术出版社

出版时间: 2016-03

版次: 1

ISBN: 9787553743028

定价: 68.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 轻型纸

页数: 448页

字数: 380千字

丛书: 图解经典系列
内容简介：

　　本书对基础茶学、茶道、茶文化及茶艺知识进行了较为系统、深入的讲解，在帮助人们学会如何选茶、论水、择器、泡茶和储茶之外，本书也对市场上常见的众多茶叶单品逐一介绍它们的详细资料，如性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等。同时也特别搜集了大量有助于强身祛疾、保养五脏、四季调养、美颜瘦身的保健茶饮，并辅以药茶的配方、功效、做法用法、药材资料等内容，以便于读者随时查找或更有针对性地甄选适合自己的药茶。全书共收入名茶单品92个，各类药茶饮200多个，并辅以海量高清实图，内容深入浅出，解读清晰、详尽、易懂，可作为家庭日常茶饮制作指南，也可为广大茶友和茶业从事人员提供业务指导或内容参考。

作者简介：

　　王玲，
　　1987年毕业于华南热带农业大学食品科学与工程专业，获食品科学专业硕士学位，现为广东海洋大学食品科技学院副教授、硕士生导师，目前主要从事食品营养与卫生、食品加工与贮藏、食品的发酵与酿造等方面的研究。近5年来在食品营养、酿造、加工等领域的国内核心及以上期刊发表科研文章20多篇，主持完成1项与食品营养相关的国家自然基金项目子项目。
　　于雅婷，
　　主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009年具投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

目录：

茶学知识入门
36 茶树的原产地
37 最早的茶学专著——《茶经》
38 茶叶中的营养成分
40 茶叶的保健价值
42 饮茶“十忌”
44 选购茶叶须知
45 慧眼识茶
46 影响茶叶品质的因素
47 茶叶的储藏
49 茶的储藏宜忌
50 茶具入门：适用为上
54 茶具进阶：材质的差异
58 茶具精通：鉴赏与养护
中国名优绿茶
82 蒸青绿茶减肥消炎排毒防癌
84 炒青绿茶减肥抗菌降脂抗癌
86 烘青绿茶利尿降脂抗衰益寿
88 晒青绿茶杀菌消炎护齿利尿
中国名优红茶、黑茶
152 祁门红茶利尿养胃抗菌解毒
154 正山小种消炎杀菌消暑利尿
156 滇红提神开胃利尿杀菌
中国名优黄茶、白茶
182 君山银针防癌杀菌健胃消炎
184 霍山黄芽护齿减肥消热解暑
中国名优乌龙茶
200 安溪铁观音杀菌固齿醒酒提神
202 黄金桂排毒抗老防癌提神
204 武夷大红袍护胃抗老养目减肥
中国名优花茶、紧压茶
222 茉莉花茶清肝明目生津止渴
223 桂花茶通便排毒抗老清热
224 玉兰花茶去腻降压杀菌解毒
茶疗祛疾，健康永驻
236 千金天花粉茶清热生津润燥止渴
237 泻心火茶清热降火止呕止血
238 陈皮竹茹茶清热和胃益气降逆
239 生地石膏茶清热泻火凉血滋阴
239 四妙勇安茶清热解毒活血止痛
茶养五脏，益寿延年
318 人参核桃仁茶温补肺肾纳气定喘
319 百合花茶润肺止咳清心安神
319 玉竹蜜茶润肺生津宁心安神
四季茶饮，滋补养生
360 蒲公英茶清热解毒消肿散结
361 甘蔗红茶清热生津和胃降逆
361 升麻茶升阳举陷清热解毒
362 葱豉茶祛风散寒发汗解表
363 羌活茶发散表寒祛风除湿
363 升麻葛根茶升阳举陷清热解毒
美颜瘦身，茶魅无限
390 双花除痘茶清热解毒祛青春痘
391 润肌养颜茶清热凉血荣养肌肤
391 净面美颜茶养血调肝散郁祛淤
392 枸杞珍珠茶润泽肌肤延缓衰老
393 养血养颜茶补益气血红润肤色
415 附录一中国名优茶品速查
436 附录二古时茶业纵览

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