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曹逸冰 译 / 江西人民出版社 / 2017-12 / 平装
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上书时间2024-05-21
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一人份料理
“一个人吃饭好麻烦,总是凑合!”“做饭好难,完全找不到头绪!”你是否也有这样的烦恼?这本书能让你从零开始,学会各式的美味料理。运用生活中常见的食材,做出营养又美味的一人份料理,一个人吃饭也可以很享受。本书中选录的食谱都很简单日常,即使是料理新手也能轻松学会。每道菜的做法简洁明了,配图也是一目了然,一定不会出错。除此之外,书中还有实用的料理的基础知识,以及料理必备的厨具和调味品等。更有各种贴心提示,说明烹饪要点,保证让你快速变身大厨。快快行动起来,享受下厨的乐趣吧!
福田淳子,甜点研究家、食物设计师。曾担任咖啡店的菜单开发、开店工作,而后独立。以“在家里也能做出美味的甜点”为宗旨,设计了许多一般家庭也能轻松买到材料、简单制作的食谱。
著作有《可品味四季水果的塔与蛋糕》《杏仁蛋白饼与法式小西点》《甜舒芙蕾&咸舒芙蕾》《海绵蛋糕BOOK》等。
曹逸冰,日语翻译,自由译者,译有《失控的玩具》《堪忍箱》《天璋院笃姬》《深夜市长》《蝇男》等。
开始动手前
下厨前的基础知识讲座 7
LESSON 1
试试看!第一次下厨做“一人份料理” 19
LESSON 2
回家后20分钟就能搞定的“一盘餐” 39
LESSON 3
初学者也能信手拈来的经典主菜 53
LESSON 4
配角也精彩美味配菜 91
LESSON 5
最爱面条 107
料理辞典 119
切法大全 120
食材处理方法 127
保存方法 133
分量一览表 136
料理术语集 137
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图2
图3
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开播时间:09月02日 10:30