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薛秀芬 著 / 北京师范大学出版社 / 2015-01 / 平装
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上书时间2021-02-23
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中外酒店集团比较研究(第2版)
《中外酒店集团比较研究(第2版)》分上、中、下三篇。上篇为中外酒店集团发展概述,着重从历史的角度来诠释中外酒店集团的发展,从理论上揭示这一历史轨迹的必然趋势。中篇为中外酒店集团概况,精选了全球酒店集团300强中的前10强和我国著名的锦江国际酒店管理有限公司、香格里拉酒店集团,主要对其发展历程、集团品牌、经营管理等作以简介,使人们对中外著名酒店集团有更全面地了解。下篇为中外酒店集团比较,选取了企业文化、管理模式、管理方法、资本运营、财务管理、经营战略、品牌经营等专题,对中外酒店集团进行深入地专题比较研究。《中外酒店集团比较研究(第2版)》供旅游院校本科生、研究生作为教材使用。同时,《中外酒店集团比较研究(第2版)》还可供从事酒店业、旅游院校教育、旅游行政管理等领域的教学人员、行政管理人员、酒店从业人员等阅读和参考。
薛秀芬,辽宁师范大学历史文化旅游学院硕士研究生导师;省市旅游局、旅游教育主管部门特聘专业培训导师;兼任高星级酒店管理顾问。主要研究领域为中外酒店比较研究、现代酒店管理研究、旅游教育研究等。主要撰写《中外酒店集团比较研究》《饭店服务质量管理》《旅游教育学》《前厅与客房管理》《中外酒店管理方法比较》《我国酒店集团品牌经营管理研究》《论饭店体验营销的概念内涵与控制要点》等相关论著50余部(篇)。主持完成了《饭店管理专业本科课程体系改革与实验研究》《辽宁省旅游服务质量管理模式研究》等10余项国家、省、市级科研课题的研究工作。
上篇 中外酒店集团发展概述第一章 国际酒店集团发展概述一、国际酒店集团发展历程二、国际酒店集团发展现状三、国际酒店集团发展趋势四、国际酒店集团在中国的发展第二章 中国酒店集团发展概述一、中国酒店集团发展历程二、中国酒店集团发展现状三、中国酒店集团发展趋势四、中国酒店集团发展障碍中篇 中外酒店集团概况第三章 洲际酒店集团一、集团概况二、集团创始人三、主要发展历程四、集团品牌五、集团经营管理六、在中国的发展第四章 温德姆酒店集团一、集团概况二、主要发展历程三、集团品牌四、集团经营管理五、在中国的发展第五章 万豪国际集团一、集团概况二、集团创始人三、主要发展历程四、集团品牌五、集团经营管理六、在中国的发展第六章 希尔顿饭店集团一、集团概况二、集团创始人三、主要发展历程四、集团品牌五、集团经营管理六、在中国的发展第七章 雅高酒店集团一、集团概况二、集团创始人三、主要发展历程四、集团品牌五、集团经营管理六、在中国的发展第八章 精选国际酒店集团一、集团概况二、主要发展历程三、集团品牌四、集团经营管理……下篇 中外酒店集团比较参考文献
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开播时间:09月02日 10:30