-
作者:
李波 著
-
出版社:
东方出版中心
-
ISBN:
9787801866509
-
出版时间:
2007-02
-
版次:
1
-
装帧:
平装
-
开本:
16开
-
纸张:
胶版纸
-
页数:
332页
-
字数:
99999千字
-
作者:
李波 著
-
出版社:
东方出版中心
-
ISBN:
9787801866509
-
出版时间:
2007-02
-
纸张:
胶版纸
-
页数:
332页
-
字数:
99999千字
售价
¥
9.00
3.2折
定价
¥28.00
品相
九五品
上书时间2024-03-08
卖家超过10天未登录
手机购买
微信扫码访问
-
-
商品描述:
-
基本信息
书名:口腔里的中国人
定价:28元
作者:李波 著
出版社:东方出版中心
出版日期:2007-02-01
ISBN:9787801866509
字数:300000
页码:332
版次:1
装帧:平装
开本:其他
商品重量:
编辑推荐
[中国人自我认知的新视角:经由独特、幽微的食文化,来梳理和解读中国文化和国民性。] 李波找到了一种研究中国人新的方法,他把“吃”提升到认识论的高度上,把“口腔文化”当作透视中国历史的独特视角,来考察中国人以及中国人与世界的关系。他挑起到底是“民以食为天,还是食以民为天”这个争议。在他笔下,食物、食欲、饥饿、味觉、器官、咀嚼、烹饪、礼仪、酒、美食家等食文化元素都化为“坐标系”、“显微镜”和“解剖刀”,来窥视和解构中国的历史、文化、人格、国民性、现实以及一切……。李波以“没有执照的自由作家”自况,他自以为不入流的方法却取得了学院派不能及的结果;而他界于小说家和学者之间的语言,则将冷冰冰灰蒙蒙的历史变得栩栩如生,尽管更多的时候,他呈现给我们的历史像杯盘狼藉的残宴,面目狰狞。 ——历史学家 孙隆基(美) 李波振聋发聩地提出了:“中国人主要靠味觉认知自己,认同同类,认知这个世界,也是通过未觉来表达这个世界。”这一命题是一个能够产生丰富文化研究成果的富矿。作为一个极具本土特色的研究课题,个人认为倘若能够深入下去,甚至可以福柯的“性史”、院研究那样产生出极其丰富的研究成果。 ——清华大学教授蒋劲松
内容提要
这是一本带有追问、自剖、忏悔、既颠覆又具建设性的独特的大众文化读本。作者经由独特、幽微的食文化、来梳理和解读中国的母文化和国民性,为中国人的自我认知提供了一个新的视角。 作者的追溯、论证及结论颇具警示意味:中国口腔文化对味觉的片面追逐,导致了中国人的饥民心理、饥民人格、现世感和身体化生存,并形成了和他人、环境、信仰以及自我的紧张关系。 作者认为必须将“民以食为天”予以颠覆,回归为“食以民为天”,中国人才能走出“口腔化生存”的精神囚笼,凝视自己,仰望星空。
目录
序一:魔鬼的礼物序二:食以民为天——以“食”为鉴章 好了肠胃,忘了痛 (一) 由亚当和夏娃的“国籍”说起 (二) 天谴已经降临——从“非典”到“甲肝”的警示 (三) 吃的就是心跳第二章 “口腔文化”是如何形成的 (一) 我食,故我在 (二) 民以食为天 (三) 中、西方口腔文化主要差异第三章 口腹之欲怎么就成了文化 (一) 审美、文化源于味觉 (二) 文人让“吃”看上去很美第四章 超级美食大国的盛宴 (一) 瓷器:中国的名字 (二) 中国是个大餐桌 (三) 满汉全席——中国封建社会的殉葬品第五章 中、西方口腔文化主要差异 (一) 理论根源:基督血(饕餮罪)VS“吃”教 (二) 态度:罪恶感VS使命感 (三) 技术:复杂VS马虎 (四) 目的偏重:味觉VS营养 (五) 食礼仪:繁琐VS简单 (六) 消费方式:浪费VS节俭 (七) 支付方式:AA制VS地主制 (八) 进餐方式:聚餐制VS分餐制 (九) 食物安全:危险VS保险第六章 饥民和饥民社会 (一) 饕餮的传人 (二) 饥民:吃出来的国民人格第七章 让我们吃喝,因为明天我们就会死去——中国国民吃喝风透析 (一) 生当做人杰,死亦为饕餮 (二) 生当封侯,死当食庙——公务员大吃大喝动机、人格分析第八章 “吃”是一种秘密武器——“吃”异化了中国人的人际关系第九章 “吃”等于立场和荣誉第十章 中国已经被吃垮过N次第十一章 在魔鬼泡制的液体里迷失——可悲的中国酒文化第十二章 多好的材料,却用去做了马桶——我看美食家(写食主义者)第十三章 别了,美食故乡——我为什么离开四川第十四章 “我们会一觉醒来变成甲壳虫吗?”——食品安全:达摩克利斯之剑第十五章 我们还有多少家底可吃第十六章 谁来养活中国——吃出来的粮食安全问题第十七章 谁来捍卫动物的权利第十八章 素食主义救中国附:谁让我们变成了病人——李波专访
作者介绍
李波,祖籍山西,60年代末生于四川。当过舞厅歌手、文秘、翻译、记者、编辑……有心没肺,刀枪不入,一塌糊涂。现居北京,自由写作。作品:长篇小说《回头无岸》(2002年4月中国电影出版社)、社会评论《老板是靠不住的》(2002年10月西苑出版社)、文化评论《吃垮中国——中国食
序言
孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课
开播时间:09月02日 10:30
即将开播,去预约
直播中,去观看