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  • 文华丛书：酒经 酒谱（套装共2册）
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文华丛书：酒经 酒谱（套装共2册）

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  • 作者: 
  • 出版社:    广陵书社
  • ISBN:    9787555408024
  • 出版时间: 
  • 装帧:    线装
  • 开本:    32
  • ISBN:  9787555408024
  • 出版时间: 
  • 装帧:  线装
  • 开本:  32

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    • 商品分类：
      综合性图书
      商品描述：
      【内容简介】

      古代酒学专著。《酒经》，又称《北山酒经》，是我国现存的第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。总论前代有关饮酒、酿酒、制曲理论，记录中国古代制曲造酒之法。书后各附相关提要、题跋，《天工开物》中制酒文献、东坡酒经等。前附《天工开物》等制酒插图。《酒谱》，分内、外篇着重从历代文献中辑录有关酒人、酒事掌故，论述酒之源、之名、之事、之功，另涉古代异域酒、酒器、酒令、酒诗文等。是一部酒文化研究著作。书后附醉乡日月、觞政等。前附《唐诗画谱》等酒诗插图。现点校排印，线装出版。

      【作者简介】

      朱肱，生卒年不详。字翼中，号无求子，晚号大隐翁，北宋湖州乌程人。元祐进士，历符雄州防御推官，知邓州录事、奉议郎直秘阁，后人称朱奉议。擅医学，尤精伤寒。著《伤寒百问》《南阳活人书》等。窦苹，字之野，生卒年不详，生活在北宋仁宗时代。

      【目录】
      《酒经》
      酒经题词
      读朱翼中《北山酒经》并序
      酒经上
      酒经中
      总论
      顿遞祠祭祀
      香泉麴
      香桂麴
      杏仁麴
      瑶泉麴
      金波麴
      滑台麴
      豆花麴
      玉友麴
      白醪麴
      小酒麴
      ……
      酒经下
      神仙酒法
      跋
      附录

      《酒谱》

      配送说明

      ...

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