图文详情

保正版！我吃故我在慢食与文化9787559853332广西师范大学出版社(美)爱丽丝·沃特斯,(美)鲍勃·卡劳,(美)克里斯蒂娜·穆勒

1.7天无理由退换货，2.当日16点前订单基本当日发出，最迟隔天，3.天津仓、成都仓、无锡仓、北京仓、广东仓、泰安仓、杭州仓、武汉仓就近发货。4.韵达、中国邮政、圆通、中通随机安排！无法指定快递敬请谅解！5.开票联系客服.

作者: (美)爱丽丝·沃特斯,(美)鲍勃·卡劳,(美)克里斯蒂娜·穆勒
出版社: 广西师范大学出版社
ISBN: 9787559853332

出版时间: 2022-09
装帧: 平装
开本: 32开

作者: (美)爱丽丝·沃特斯,(美)鲍勃·卡劳,(美)克里斯蒂娜·穆勒
出版社: 广西师范大学出版社

ISBN: 9787559853332
出版时间: 2022-09

装帧: 平装
开本: 32开

售价 26.18 3.9折

定价￥68.00

品相全新

优惠

运费

本店暂时无法向该地区发货

延迟发货说明

时间：

说明：

上书时间2023-10-12

数量: 库存5件

立即购买加入购物车收藏

卖家超过10天未登录

四年老店

博文明智书店

店铺等级

拍卖等级

资质认证

90天平均

成功完成

93.04% (2658笔)

好评率

99.71%

发货时间

18.84小时

店主

博文明智书店

联系

在线交谈离线留言

地址

浙江省金华市义乌市

电话

进店逛逛收藏店铺

[去看看店主的拍品]

商品详情
店铺评价

立即购买加入购物车收藏

手机购买

微信扫码访问

商品分类：

综合性图书

货号：

1202745540

商品描述：

作者简介
（美）爱丽丝·沃特斯，1944年生，美国有名厨师、作家，米其林餐厅潘尼斯之家创始人，可食用校园项目的创始人，国际慢食协会副主席。
刘诚，中山大学法学院副教授，主要从事立法与规制领域的教学和科研工作。

目录
引言

快餐文化

方便

统一

随手可得

广告

廉价

越多越好

速度

慢食文化

美

生物多样性

时令

照料

工作的乐趣

简单

万物生息

结论：我吃故我在

致谢

译后记

内容摘要
爱丽丝·沃特斯以法国留学、餐厅工作、社会活动等个人经历为线，倡导一种新的饮食理念和生活方式。在沃特斯那里，人类是自然循环和自然节奏的一部分，美、生物多样性、四季时令、照料、工作的乐趣、简单、万物生息等慢食价值，扎根于每个人的身心深处。正如乡村之于英国，小共同体之于美国，人文艺术之于法国，家庭之于中国，这些慢食价值也在提醒那些悬浮在工商业时代漩涡中的人们，停一停，慢一点，耐心点，用饮食去关爱、照料、聆听自己身体和感官。
    对一个生活在现代城市的人来说，慢食价值的意义在于提醒我们，反思方便、统一、随手可得、广告、廉价、速度、越多越好等快餐文化，并采取行动维护身心健康——比如自己做饭，少吃外卖，拒绝预制菜，用新鲜食材做饭，比如和家人一起吃饭，吃时令果蔬，勤俭持家，有机低碳……
    在现代社会，加速是主旋律，沃特斯所倡导的这种慢食文化并不主流，但她慢中求快，知行合一。最后，她成为饮食行业的代表人物，成为一种文化现象。在这个意义上，沃特斯的患考与行动告诉我们，即使道路终将通往城市，但乡村依旧不朽。

主编推荐
20世纪60年代，沃特斯参与了美国反主流文化运动。1965年，沃特斯大学毕业，随即赴法国留学。这两段经历唤醒了沃特斯的文化意识和审美精神。1971年，沃特斯创办潘尼斯之家餐厅，以提供味道可口、未经精加工、品质新鲜和种植方式不破坏环境的食品而著称。沃特斯还以潘尼斯之家餐厅为连接点，推动连接农民和社区的“社区支持农业”项目。为了推广慢食文化，沃特斯在公立学校创办了“可食校园”项目，带领学生种植有机蔬菜、烹饪劳动果实。作为20世纪60年代社会文化运动的受益者，沃特斯深谙文化的力量，她将一种新的饮食文化注入美国餐饮界，改变了工业化快餐主导美国饮食的局面。
    对一个生活在现代城市的人来说，慢食价值的意义在于提醒我们，反思方便、统一、随手可得、广告、廉价、速度、越多越好等快餐文化，并采取行动维护身心健康——比如自己做饭，少吃外卖，拒绝预制菜，用新鲜食材做饭，比如和家人一起吃饭，吃时令果蔬，勤俭持家，有机低碳……
在现代社会，加速是主旋律，沃特斯所倡导的这种慢食文化并不主流，但她慢中求快，知行合一。最后，她成为饮食行业的代表人物，成为一种文化现象。在这个意义上，沃特斯的思考与行动告诉我们，即使道路终将通往城市，但乡村依旧不朽。
配送说明

...
相似商品
为你推荐

孔网分类

图书

图书

保正版！我吃故我在 慢食与文化9787559853332广西师范大学出版社(美)爱丽丝·沃特斯,(美)鲍勃·卡劳,(美)克里斯蒂娜·穆勒

孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

保正版！我吃故我在慢食与文化9787559853332广西师范大学出版社(美)爱丽丝·沃特斯,(美)鲍勃·卡劳,(美)克里斯蒂娜·穆勒