保正版！零售运营管理9787309126365复旦大学出版社沈荣耀主编

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作者: 沈荣耀主编
出版社: 复旦大学出版社
ISBN: 9787309126365

出版时间: 2016-12
装帧: 平装
开本: 16开

作者: 沈荣耀主编
出版社: 复旦大学出版社

ISBN: 9787309126365
出版时间: 2016-12

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目录
第一章运营管理概述
本章目标
情景案例
第一节运营管理概述
第二节运营管理发展历史
第三节零售企业运营管理基本特征
第四节零售运营管理的内容
本章小结
问题讨论
案例思考
第二章零售企业组织结构
本章目标
情景案例
第一节零售业态与企业组织结构概述
第二节零售企业组织结构的设计
第三节实体零售企业的营运组织体系
第四节网络零售企业的组织架构设计
第五节运营标准与流程的制定
本章小结
问题讨论
案例思考
第三章零售企业采购管理
本章目标
情景案例
第一节采购组织
第二节采购计划管理
第三节采购合同管理
第四节供应商管理
本章小结
问题讨论
案例思考
第四章零售企业商品管理
本章目标
情景案例
第一节零售商品概述
第二节零售企业促销管理
本章小结
问题讨论
案例思考
第五章零售企业库存管理
本章目标
情景案例
第一节库存管理概述
第二节库存管理流程
第三节库存补货策略
第四节供应链库存管理
本章小结
问题讨论
案例思考
第六章零售企业公共关系管理
本章目标
情景案例
第一节危机管理
第二节客户关系管理
第三节企业形象设计
本章小结
问题讨论
案例思考
第七章营运督导
本章目标
情景案例
第一节督导概述
第二节督导岗位职责与任职要求
第三节督导工作流程与工作方式
本章小结
问题讨论
案例思考
第八章实体门店管理
本章目标
情景案例
第一节门店管理概述
第二节店长作业管理
第三节收银作业管理
第四节理货作业管理
第五节防损作业管理
第六节安全作业管理
本章小结
问题讨论
案例思考
第九章零售运营绩效指标体系
本章目标
情景案例
第一节零售运营绩效概述
第二节零售企业绩效管理的主要方法
第三节实体零售企业门店经营绩效管理
本章小结
问题讨论
实战练习
第十章零售企业质量管理
本章目标
情景案例
第一节质量管理概述
第二节服务质量管理
第三节商品质量管理
第四节顾客投诉管理
本章小结
问题讨论
案例思考

内容摘要
《零售运营管理》围绕连锁企业的整个运营体系展开，内容包括连锁企业运营的基础理论、连锁企业的采购管理、营运管理和运营支持几大部分，对连锁企业业务模块和管理支持模块进行了详尽描述，阐述连锁企业各部门业务内容和职责范围。紧扣当前连锁企业运营开展的现状，立足于作者和上海商学院连锁经营管理系多年的研究成果，大量参考典型连锁企业的运营制度和营运手册资料。
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