保正版！生物化学9787030374295科学出版社杨荣武

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作者: 杨荣武
出版社: 科学出版社
ISBN: 9787030374295

出版时间: 2013-06
装帧: 平装
开本: 其他

作者: 杨荣武
出版社: 科学出版社

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出版时间: 2013-06

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自然科学

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1202995095

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前言

目录
目录
前言
第1章绪论 1
第一节生物化学发展简史 1
第二节生物化学的主要内容及其应用 1
第三节生物化学学习方法 2
科学故事——2012年诺贝尔生理学或医学奖得主的科学突破 4
第2章蛋白质的结构与功能 6
第一节氨基酸的结构与性质 6
第二节蛋白质的结构 11
第三节蛋白质的功能及其与结构之间的关系 20
框2-1 生化动态——天然无结构蛋白质的结构与功能 21
第四节蛋白质的性质、分类及研究方法 29
科学故事——没有核酸的朊病毒的发现 40
第3章核酸的结构与功能 41
第一节核苷酸的结构、化学组成及功能 41
第二节核酸的结构与功能 46
框3-1 生化新突破——RNA给我们带来的又一惊喜 53
第三节核酸的理化性质 54
第四节核酸的研究方法 57
科学故事——MicroRNA结构与功能的新发现 62
第4章糖类的结构与功能 63
第一节单糖 63
第二节寡糖与多糖 68
框4-1 生化与应用——几丁质的妙用 72
第三节糖缀合物 72
第5章脂类的结构与功能 76
第一节脂类 76
框5-1 生化与健康——“以夷制夷”减肥法 78
第二节生物膜 82
第6章酶的结构与功能 88
第一节酶学概论 88
第二节酶动力学 91
框6-1 生化故事——“农夫”与“蛇” 96
第三节酶的催化机制 99
第四节酶活性的调节 103
第五节维生素与辅酶 106
第六节酶的研究方法 113
科学故事——Pauling与维生素C 116
第7章激素的结构与功能 117
第一节激素的分类与性质 117
第二节激素作用的机制 118
框7-1 生化与药物——琥珀酰胆碱的妙用 125
第三节常见激素的结构与功能 127
科学故事——蛋白质“可逆磷酸化”的发现 130
第8章代谢总论与生物能学 131
第一节代谢总论 131
框8-1 生化研究动态——“只光不合”的光合有机体 132
第二节生物能学 135
第9章生物氧化 139
第一节生物氧化的基本特征 139
第二节呼吸链 141
第三节氧化磷酸化 146
框9-1 生化传奇——PeterMitchell的故事 147
第10章糖代谢及其调节 151
第一节糖酵解 151
第二节三羧酸循环 158
第三节磷酸戊糖途径 165
第四节糖异生 168
第五节糖原代谢 171
框10-1 生化研究动态——Lafora病的分子机制及其治疗 174
第六节糖代谢的调节 174
科学故事——三羧酸循环的发现 182
第11章脂类代谢及其调节 184
第一节脂肪酸代谢 184
第二节脂肪代谢 195
框11-1 脂肪也能减肥吗？ 196
第三节磷脂代谢 198
第四节胆固醇代谢 200
框11-2 乙酰辅酶A羧化酶——一个减肥的新靶标？ 202
第12章氨基酸代谢及其调节 204
第一节蛋白质降解 204
框12-1 生化研究动态——蛋白酶体的功能 205
第二节氨基酸的分解 205
第三节氨基酸及其衍生物的合成 211
第13章核苷酸代谢及其调节以及不同代谢途径之间的关系 217
第一节核苷酸的分解 217
框13-1 生化与健康——尿酸和痛风 218
第二节核苷酸的合成 219
第三节核苷酸代谢的调节 225
第四节各个代谢途径的联系 226
第14章 DNA的生物合成 228
第一节 DNA的复制 228
第二节 DNA的重组 239
第三节 DNA的损伤、突变与修复 242
框14-1 理论联系实际——突变与癌变 246
第四节 DNA的逆转录 246
科学故事——线粒体DNA与人类进化 250
第15章 RNA的生物合成 251
第一节 DNA转录 251
框15-1 生化聚焦——当转录泡遇到复制叉 263
第二节 RNA复制 263
第三节转录后加工 264
第16章蛋白质的生物合成 273
第一节翻译的分子基础 273
第二节翻译的基本过程 277
第三节多肽链折叠与翻译后加工 288
框16-1 生化研究动态——窥探伴侣蛋白的内部 290
科学故事——RNA领带俱乐部与遗传密码的破译 297
第17章基因表达调控 299
第一节 DNA水平的调控 299
第二节转录及转录后加工水平的调控 301
第三节翻译及翻译后加工水平的调控 309
框17-1 生化研究动态——内置的定时自毁装置决定了某些mRNA最终的降解命运 312
科学故事——斑胸草雀学唱歌中的基因调控 314
第18章分子生物学技术 315
第一节重组DNA技术简介 315
第二节基因克隆的详细步骤 320
第三节基因克隆的应用 321
第四节聚合酶链式反应 323
框18-1 DNA技术能否复活恐龙？ 324
第五节研究生物大分子之间相互作用的常用方法 325
第六节生物芯片技术 328
科学故事——GFP的发现、发展及其应用 332
推荐网站 333
主要参考书目 334

内容摘要
本教材的主要内容包括结构生物化学、代谢生物化学和分子生物学三个部分。通过本教材的学习，学生可以掌握生物化学的基本原理和基本技术，包括几种重要的生物分子（蛋白质、核酸、酶、碳水化合物和脂类）的结构与功能，以及细胞内各种重要的代谢途径（如生物氧化、糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、TCA循环、光合作用、尿素循环等）及其调控机制，各种生物分子在细胞内分解和合成的生化机制以及它们之间的相互转变，遗传信息的复制、突变、重组、损伤和修复、表达及其调控机制，同时使学生了解近期生物化学中比较成熟的新进展，提高他们分析问题和解决问题的能力。
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