正版 蒸煮炖家常菜一本就够-版菜谱美食书籍9787553743004
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9787553743004
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出版时间:
2010-01
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装帧:
平装
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开本:
16开
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ISBN:
9787553743004
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出版时间:
2010-01
上书时间2023-06-08
卖家超过10天未登录
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商品描述：
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商品参数\
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食在好吃系列08：蒸煮炖家常菜一本就够 \
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定价 \
29.80 \
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出版社 \
江苏科学技术出版社 \
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版次 \
1 \
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出版时间 \
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开本 \
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作者 \
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装帧 \
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页数 \
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字数 \
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ISBN编码 \
9787553743004 \
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内容介绍\
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本书收录了200多款蒸、煮、炖的料理，不但留住了更多营养，制作也很简单，也更健康。全书分为肉类篇、海鲜篇、蔬果篇、蛋豆腐篇，方便查找，是追求美味和健康的人士的不二选择。\
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目录\
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8 常用蒸酱做法和用途介绍10 常用煮酱做法和用途介绍PART 1肉类篇14 蒸煮肉类好香醇15 芋头蒸鸡腿16 栗子蒸排骨17 咸冬瓜蒸肉饼18 豆豉蒸里脊肉18 苦瓜蒸肉块19 竹荪蒸肉20 菠萝蒸肉21 咸蛋蒸肉饼21 芥菜鸡汤22 松茸菇排骨汤22 白果鸡汤23 陈皮牛肉丸24 蒜蓉白肉25 辣酱蒸爆猪皮25 梅菜干蒸肉饼26 养生什锦菇鸡汤26 麻辣拌猪脚27 云南酸辣肉片28 葱味鸡翅28 柠香鸡肉29 梅酱鸡腿29 八珍鸡汤30 橘酱梅花肉30 海山酱鸡肉31 麻酱鸡丝32 胡麻酱牛肉32 泰式白肉33 盐水鸡33 麻辣牛肉34 雪花肉丸子34 清鸡汤35 辣味肉片35 南瓜蒸排骨36 白果腐竹排骨汤36 鲜肉苦瓜盅37 萝卜牛排骨汤37 桂花乌鸡汤38 蒜苗浓鸡汤39 黑枣山药鸡汤39 莲子百合鸡汤40 白萝卜鸡汤40 甘蔗鸡汤41 南瓜豆浆鸡汤41 人参枸杞子鸡汤42 芹菜鸡汤42 沙参玉竹鸡汤43 瓜仔香菇鸡汤44 冬瓜荷叶鸡汤45 大白菜鸡爪汤45 苹果红枣排骨汤46 薏米红枣排骨汤46 菱角红枣排骨汤47 辛香牛排骨汤48 陈皮鸭汤49 香菇牛排骨汤49 冬瓜蛤蜊鸡汤50 山药枸杞子鸡汤50 四物排骨汤51 山药乌鸡汤51 干贝竹荪鸡汤52 牛蒡鸡汤52 茶香鸡汤53 水煮牛肉54 大头菜鸡汤54 香油鸡汤55 柿饼鸡汤55 草菇排骨汤56 月桂西芹鸡汤57 莲子牛排骨汤57 巴戟天牛腱汤58 海带黄豆芽鸡汤58 木瓜羊肉汤59 萝卜猪骨煲59 排骨汤60 大蒜牛蛙汤60 仙草鸡汤61 黄瓜玉米鸡汤61 苹果鸡汤62 胡椒黄瓜鸡汤63 薏米莲子鸡爪汤63 黑木耳鸡翅汤64 香菇鸡爪汤64 海带芽排骨汤65 四物鸡汤66 干贝蹄筋鸡汤67 黑豆鸡汤67 人参鸡汤68 干贝莲藕鸡汤68 白果萝卜鸡汤69 椰子鸡汤70 木瓜黄豆鸡爪汤70 莲子鸡爪汤71 金针菜银耳鸡汤71 山药薏米鸭汤72 百合芡实鸡汤72 雪蛤银耳鸡汤73 姜片鸭汤74 芥菜排骨汤74 莲藕排骨汤75 南瓜排骨汤75 杏仁鸡汤76 青木瓜排骨汤76 苦瓜黄豆排骨汤PART 2海鲜篇78 蒸煮海鲜好鲜美79 豆酥蒸鳕鱼80 豆豉蒸鱿鱼80 枸杞子蒸鲜虾81 破布子蒸鲜鱼82 豆瓣蒸鱼片82 蚝油蒸鲍鱼83 粉丝蒸扇贝84 丝瓜蒸虾仁84 蒜味蒸孔雀贝85 葱油蒸虾仁86 香菇镶虾浆86 酱冬瓜蒸鱼87 清蒸鱼卷87 蒜蒸鳝鱼88 泰式蒸鱼89 和露酱鱼片89 醋味煮鱼下巴90 葱味白灼虾91 姜丝煮蛤蜊91 水煮鲑鱼92 菠萝虾仁92 姜丝蛤蜊汤93 凉拌鱿鱼93 蒜味牡蛎94 味噌酱鱼片94 梅酱芦笋虾95 泰式鲜蔬墨鱼96 泰式酸辣干贝96 番茄酱鱼块97 五味酱鱼片98 白萝卜鲜虾汤98 米酒虾99 黑豆鲫鱼汤100 当归虾100 当归鳝鱼101 姜丝鲜鱼汤102 味噌鲜鱼汤102 番茄鱼汤103 黄豆煮鲫鱼103 药材泥鳅汤104 枸杞子鲜鱼汤105 赤小豆冬瓜鱼汤106 药膳鱼汤106 白萝卜丝鲈鱼汤107 枸杞子花雕虾108 鱿鱼螺肉汤108 山药鲈鱼汤109 酸辣海鲜汤109 草菇海鲜汤110 黄豆芽蛤蜊汤110 萝卜泥牡蛎汤PART 3蔬果篇112 蒸煮蔬食好清甜113 白菜卷114 奶油蒸茭白115 素肉臊酱蒸圆白菜116 黑椒蒸洋葱116 虾仁蒸瓠瓜117 蒸镶大黄瓜117 西芹竹笋汤118 椰汁土豆118 豆酱蒸桂竹笋119 蒸素什锦120 虾仁蔬菜丸汤120 萝卜荸荠汤121 芥蓝扒鲜菇122 红曲酱煮萝卜122 菱角煮鸡肉123 双椒蒸西蓝花124 蟹肉煮土豆124 胡萝卜牛肉汤125 乳香凉拌竹笋126 椰香煮南瓜126 什锦大白菜127 鲜干贝凉拌香芒128 葱油香菇128 金针菇玉米笋129 凉拌什锦菇130 鲜菇煮小豆苗130 酸辣土豆丝131 培根卷心菜汤131 养生蔬菜汤132 什锦蔬菜汤132 金针菇榨菜汤133 萝卜蔬菜汤133 牛蒡腰果汤134 丝瓜鲜菇汤134 洋葱鸡腿浓汤135 番茄银耳汤135 什锦菇汤136 番茄玉米汤137 雪梨姜汤137 海带黄豆芽汤138 芋头西米露138 香油杏鲍菇汤139 蒜香花菜汤139 竹笋苋菜汤140 菠菜浓汤141 姜汁红薯汤142 南瓜浓汤143 银耳莲子汤143 丝瓜汤144 绿豆山药汤145 菠萝银耳羹146 冬瓜海带汤146 莲藕玉米汤PART 4蛋、豆腐篇148 蒸煮蛋、豆腐好滑嫩149 黄金玉米煮豆腐150 蛤蜊蒸嫩蛋150 双色蒸蛋151 干贝玉米蛋羹151 咸蛋蒸豆腐152 蒜味火腿蒸豆腐153 山药蒸豆腐153 番茄豆腐154 苋菜豆腐羹155 和风温泉蛋155 虾子色拉蛋156 咸冬瓜豆腐156 百花豆腐肉157 蟹黄虾尾豆腐158 蛤蜊鲜虾蒸蛋159 枸杞子蛤蜊蒸蛋160 鲜虾洋葱蒸蛋\
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