正版全新
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作者:
林莹，毛永年著
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出版社:
中央编译出版社
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ISBN:
9787511700230
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出版时间:
2010-01
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装帧:
精装
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开本:
16开
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纸张:
胶版纸
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页数:
254页
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字数:
195千字
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作者:
林莹，毛永年著
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出版社:
中央编译出版社
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ISBN:
9787511700230
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出版时间:
2010-01
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装帧:
精装
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开本:
16开
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纸张:
胶版纸
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页数:
254页
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字数:
195千字
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定价
￥78.00
品相
全新
上书时间2024-02-25
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商品描述：
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【书 名】 西餐礼仪精装版
【书 号】 9787511700230
【出 版 社】 中央编译出版社
【作 者】 林莹，毛永年著
【出版日期】 2010-01-01
【开 本】 16开
【页 码】 254
【定 价】 78.00元
【编辑推荐】
《西餐礼仪》为中央编译出版社出版。世界著名餐饮礼仪大师行永年、林莹夫妇经典著作饭局是个“大局”。有了此书，吃西餐显品位
【内容简介】
作者浸淫中西餐饮礼仪文化数十载，尝遍世界美食，与全球许多餐饮礼仪专家交往密切，积累了丰富的餐饮礼仪知识和经验，写下这部西餐礼仪智能大全。《西餐礼仪》从餐厅礼仪的细节入手，不仅介绍预约、入座、座次安排、点菜、中途离席、用餐姿势、刀叉摆放及使用等国际餐饮常识，而且详细解说饮酒礼仪和欧洲美食，更涵盖儿童餐饮礼仪中人们常犯的错误。以及出国旅行需注意的礼仪等等，非常实用全面，值得收藏参考。国人从小就应学习餐饮礼仪，以免不自觉的失仪失态，尤其对于外交人员、经贸人士、留学生，以及所有与外国人有所交流的同胞们。《西餐礼仪》不可不读。《西餐礼仪》一书让您好能够挺直腰板、堂堂正正、大大方方、神态自若地到西餐厅享用美食。
【目录】
第*章 餐厅礼仪 预约订餐到达餐厅入座服装仪容携带礼物座次安排交谈点菜点菜点饮料中途离席手机皮包补妆吸烟剔牙餐巾餐巾……第二章 用餐礼仪 第三章 欧洲六国美食介绍第四章 饮酒礼仪 第五章 附录
【文摘】
女人出门几乎没有不带皮包的，因为总有那么多琐碎的东西没地方放。我有一位朋友，一天背着她昂贵的皮包去餐厅吃饭，那家餐厅的生意很好，桌椅摆放都挤得不得了。她找着座位坐下，顺势把皮包挂在椅背上，就安心地吃起饭来。饭后付账的时候，一掏皮包，里面的装钱皮夹早已不翼而飞，好在有朋友同行，不然连付账的钱都没有，这顿饭吃得真是呕气。一位住在欧洲的朋友告诉我，她刚到欧洲时，正好是冬天，第*次去一家颇高级的餐厅吃饭，因为大家进门时都把大衣、帽子、手套等脱下，存放到衣帽间，甚至有人还把一些较大的提袋、手提箱也一并存放。忙乱之间，她以为皮包也是要寄放的，因此连大衣全部寄存在衣帽间里。可是她皮包内有不少钱放在里头，万一衣帽间的人把钱拿走，她可真是百口莫辩了。一餐饭吃得忐忑不安，结束的时候赶忙取回皮包检查，好在钱都没有少，这才放下心中的一块大石头。从此之后，她的皮包永远随身携带，再也不寄存了。女士参加餐会或者鸡尾酒会，*好是携带可背式皮包，不要使用只能用手拿的皮包。因为你常常需要手持一杯饮料，在碰到熟人时又需要握手，如果还有一只手必须拿皮包的话，慌乱转换之间，很可能打翻酒杯又掉了皮包，把自己搞得手忙脚乱很不优雅。
【前言】
吃是人类本能，也是人生大事，一日三餐是每天必不可少要做的事。自从开放，观光以来，许多人都曾经出国观光旅游考察过，在国外的餐厅里，我们同胞被外国人嫌过，遭到过白眼，也受到过冷落，座位被远远地与他人区隔开，甚至有的餐厅根本拒绝接待。我们愤慨，更觉得自尊受到伤害，受到污辱。这是白种人的优越感作祟Ⅱ马？还是我们不具备餐饮礼仪常识，才导致遭人鄙视、享受差别待遇？在国外时，只要我们衣着服饰比较整齐，举止行为比较人流，就会被外国人当作日本人看待。这更深深地剌伤了我们，为什么日本人能得到平等对待，而我们不能？中国不是一向以礼仪之邦自居吗？什么时候变成了世界次等公民，让人看不起？是不是我们自己在优雅安静的餐厅里，旁若无人，大声喧哗？是不是我们自己看到人家餐厅里刀叉餐具漂亮就偷走了？是不是我们自己在有些国家饭后不给服务人员小费？是不是我们以为自己花钱就是大爷，就可以颐指气使、乱支使人？是不是我们自己大口“吸”面大声“吸”汤？是不是我们自己拿餐巾布擦皮鞋、擤鼻涕？反躬自省我们同胞的确做过这些事，那么所有这一切都是我们自作自受，要不就是前人惹祸，后人遭殃。其实我们同胞是朴实勤俭可爱的，绝对不是没有文化水准、不人流，只是因为没有受过正规餐饮礼仪训练，所以不知道有些行为是不被国际认可，甚至被视为没教养的。餐饮礼仪不应该只是少数人的专利，地球村的每一个居民都应该知道国际通用的基本礼仪规范。经过学习后，当人人都懂礼仪，用餐进食行为不逾越分际，不再成为别人眼中的异类，我们自然就能挺直腰杆、堂堂正正、大大方方、神态自若地到餐厅享用美食。
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