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广州舌华录

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正版全新

  • 作者: 
  • 出版社:    广州出版社
  • ISBN:    9787546229089
  • 出版时间: 
  • 装帧:    其他
  • 开本:    16开
  • 纸张:    纯质纸
  • 作者: 
  • 出版社:  广州出版社
  • ISBN:  9787546229089
  • 出版时间: 
  • 装帧:  其他
  • 开本:  16开
  • 纸张:  纯质纸

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    • 商品分类：
      生活
      货号：
      1059158
      商品描述：
      【书    名】 广州舌华录
      【书    号】 9787546229089
      【出 版 社】 广州出版社
      【作    者】 主编：费勇 韩邦文   绘：林帝浣
      【出版日期】 2019-05-01
      【开    本】 16开
      【定    价】 58.00元

      【编辑推荐】 
      人气画家小林老师漫绘“食在广州”     随书附赠人气画家小林老师美食绘画别册    费勇教授X小林老师  带你寻味广州

      【内容简介】 
      《广州舌华录》一书着重梳理近现代以来中外文化名家对广州味道的书写，涉及文学作品、影视作品、信件、日记等文本形式。通过文献选、名家解读、时间表等内容方式，呈现广州记忆中的美食地图，助力“食在广州”的人文塑造与形象传播。

      【目录】 
      章 为什么“食在广州”
      由沈复去广州谈起
      粤味弥漫上海滩
      民国：“食在广州”的黄金时代
      地北天南皆粤味
      孙中山这样推崇“食在广州”
      从“吃在广州”到“广州在吃”
      第二章 识食物者为俊杰
      在广州的253天，鲁迅下了43次馆子
      坚韧与可爱：巴金所留恋的广州
      革命与生活：郭沫若的两个广州
      醉在广州：郁达夫“*危险”的三十岁生日
      第三章 一饭一蔬皆是历史
      一碗粥与一座城
      且饮一碗头啖汤
      凉茶的学问
      牛杂与广州人的生活哲学
      吃蛇的传统
      吃鸡史传播学考察
      广式月饼的社会学分析
      第四章 食味比脚步走得更远
      文化与政治：巴黎万花楼传奇
      陈寅恪念念不忘美国醉香楼
      想当年王统照在荷兰粤菜馆
      季羡林在西贡叹粤菜奢华

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