正版全新
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ISBN:
9787521734201
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出版时间:
2020-10
售价
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6.2折
定价
￥69.00
品相
全新
上书时间2023-12-12
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商品描述：
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【书 名】 干了这杯意大利
【书 号】 9787521734201
【出 版 社】 中信出版社
【出版日期】 2020-10-01
【定 价】 69.00元
【内容简介】
*本书通过对意大利各地区气候、地形、历史文化的介绍，引出了不同地区葡萄种植及葡萄酒文化发展的脉络，继而对葡萄酒的品种、优劣、特色进行深入分析，对意大利葡萄酒进行了深入剖析、解读。从整体到局部，又从细节到宏观，以幽默风趣的口吻为我们讲解了意大利葡萄酒发展至今的历史文化内涵，在此基础上又以专业细致的视角为我们介绍了意大利各个地区葡萄酒的特色。既有文化上的传承，又有工艺上的创新。
全书以地区进行划分，主要介绍了意大利的西西里岛、撒丁岛、卡拉布里亚、坎帕尼亚、巴西利卡塔、普利亚等17个地区的葡萄酒发展状况。（1）通过对不同地区的风土条件、酿造工艺、成本花费、风格特征的介绍，为我们完整展现了在多种因素共同作用下的意大利葡萄酒的发展和形成历史，以及各种品牌、风味的葡萄酒。（2）对意大利葡萄酒的等级制度和定级审查的环节进行详细介绍，对意大利葡萄酒的命名方式和罐装方式进行了分类讲解，还对促成意大利葡萄酒价格高低的多重原因——如政治、文化、商业宣传、品牌效应等——进行了细致地分析。（3）通过不同侧面的展现，让我们在加深了解意大利葡萄酒文化的基础上，对不同地区的葡萄酒类别以及葡萄酒饮用和品鉴有了更加清晰的认识。
【目录】
*1 前 言
2 概况及八大王牌
14 西西里岛
24 撒丁岛
32 卡拉布里亚
44 坎帕尼亚
52 巴西利卡塔
62 普利亚
74 阿布鲁佐莫莉塞
86 拉齐奥
100 托斯卡纳-上
110 托斯卡纳-中
120 托斯卡纳-下
134 翁布里亚
144 马尔凯
154 艾米利亚-罗马涅-上
164 艾米利亚-罗马涅-下
174 利古里亚
184 皮埃蒙特-上
194 皮埃蒙特-中
202 皮埃蒙特-下
212 瓦来达奥斯塔自治区与
特伦蒂诺上阿迪杰自治区
224 伦巴第
238 威尼托-上
250 威尼托-下
266 意大利葡萄酒分析及总结
270 附录一：葡萄酒健康饮用
274 附录二：葡萄酒品鉴讲解
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