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正版图书
姜宗亮 编 / 中国标准出版社 / 2012-05 / 平装
售价 ¥ 119.00
品相 九五品
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上书时间2021-10-13
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花生中黄曲霉毒素污染和控制
《花生中黄曲霉毒素污染和控制》共分五章,系统介绍了产毒真菌的种类,产毒机理,对植物、动物和人类的危害,污染概况,风险评估,检测技术,控制措施等。《花生中黄曲霉毒素污染和控制》可供出入境检验检疫部门、农产品安全检测部门、产品质量监督检验部门、政府实验室和食品企业品管部门、第三方实验室的技术人员参考,也可为与食品安全检验、检测相关的学校专业、培训机构、科研人员提供指导。
第一章绪论第一节花生贸易发展一、世界花生贸易发展二、中国花生对外贸易发展三、山东花生对外贸易发展第二节影响花生贸易的因素一、市场因素二、技术壁垒因素第二章产黄曲霉毒素真菌第一节产黄曲霉毒素真菌生物学特性一、黄曲霉菌生物学特性二、寄生曲霉菌生物学特性三、黄曲霉和寄生曲霉的分布第二节黄曲霉菌的生长预测模型第三节黄曲霉毒素生物合成机理一、黄曲霉毒素的生物合成二、黄曲霉毒素生物合成中的相关酶类三、黄曲霉毒素合成的相关基因四、含有黄曲霉毒素生物合成相关基因的其他曲霉第三章花生中黄曲霉毒素污染及风险评估第一节花生中黄曲霉毒素的污染情况第二节黄曲霉毒素的风险评估第三节危害和风险一、对动物的毒害二、对免疫系统的影响三、对造血功能的影响四、肝脏中毒症五、致畸致癌效应六、协同作用第四章黄曲霉毒素的检测第一节采样和制样一、采样二、样品制备第二节提取和净化一、提取二、净化第三节检测方法简介一、免疫亲和柱净化一柱后衍生化一高效液相色谱法二、免疫亲和柱净化一荧光光度计法三、多功能柱净化一柱后衍生化一高效液相色谱法四、酶联免疫吸附法五、薄层色谱法第四节实验室质量控制一、分析检测方法的验证二、实验室能力验证三、有证参比样品的使用四、实验室认可第五节国内外黄曲霉毒素的限量标准第五章花生中黄曲霉毒素的控制附录1免疫亲和柱净化一柱后衍生化一高效液相色谱法附录2免疫亲和柱净化一荧光光度计法附录3多功能柱净化一柱后衍生化一高效液相色谱法附录4酶联免疫吸附法附录5薄层色谱法参考文献
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开播时间:09月02日 10:30